蓝莓，意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240厘米 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
颜色是蓝色的食物有哪些？
有蓝莓、葡萄、桑葚等。
【蓝莓】
蓝莓，又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿（大小兴安岭、伊春），甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）、老鸹果（贵州都匀，山里有野生的）等。
蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植，我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。
【葡萄】
葡萄（学名：Vitis vinifera L）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。
【桑葚】
桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
【蓝莓的功效与作用】
1预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
【忌宜】
1新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
2由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，反而会对身体有害。因此当肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。
3草酸盐也会阻止钙的吸收，因此要强化钙质的人避免将蓝莓和高钙食物一起食用，如果要服用钙片，最好和蓝莓隔开2~3小时。
参考资料
葡萄（葡萄属植物）_
蓝莓（杜鹃花科越橘属植物）_
桑葚_
蓝色的水果有哪些
什么水果或者蔬菜是蓝色的
蔬菜中的蓝菜薹（又叫红菜薹，但下锅煮熟时呈深蓝色），其他的还有：茄子、扁豆、甘蓝、紫菜、苋菜、茄子、山竹、洋葱、
水果好像只知道有：蓝莓、桑葚、葡萄，大李子（大大的那种）
蓝紫色蔬菜好像有着减压的好作用。
什么水果是蓝色的？
蓝色的蔬菜和水果的确很少见，阀能全世界蔬果植物中蓝色的只占0。1%，比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜薹（又叫红菜薹，但下锅煮熟时呈深蓝色。），
什么水果是蓝色的？
蓝色的蔬菜和水果的确很少见，可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0。1%，比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜薹（又叫红菜薹，但下锅煮熟时呈深蓝色。），
什么水果是蓝色的？
你好，蓝莓啊，蓝莓四蓝色的喔，只是颜色比较深而已
蓝色的水果有哪些
蓝莓肯定是 山竹、葡萄、李子算不算就不知道了
蔬菜里面立即能想到的是紫圆白菜也就是紫甘蓝。茄子皮或许也是？！
另：所谓蓝色蔬果 其实就是花青素含量高的蔬果啊，花青素跟叶绿素胡萝卜素什么的都类似，是一种天然色素，看浓度，颜色不同：是发蓝---发紫---黑色。（所以从果蔬的颜色判断有一定可信度）花青素好像有一些很好的作用对人体，好像抗癌方面有效呢
希望帮到忙：）
什么水果是蓝色的
有 没 有 留 意 平 常 吃 的 水 果 ,例 如 橙 啊 苹 果 啊 ,大 都 是 红 色 、 橙 色 、 黄 色 或 绿 色 的 ,很 少 会 有 蓝 色 的 ？ 这 是 因 为 大 部 分 的 植 物 都 含 有 大 量 绿 色 的 叶 绿 素 和 橙 红 色 的 胡 萝 卜 素 ,帮 助 进 行 光 合 作 用 ,制 造 养 份 。 所 以 多 数 蔬 果 ,都 是 黄 绿 色 或 橙 红 色 的 。 其 实 ,我 们 也 有 一 些 紫 色 的 蔬 果 ,例 如 蓝 莓 、 茄 子 和 紫 葡 萄 。 它 们 的 果 皮 含 有 一 些 化 学 物 质 ,叫 做 丹 灵 类（ "tannins",有 坚 固 细 胞 壁 的 作 用 ） ,这 种 物 质 与 蔬 果 中 的 铁 质 结 合 后 ,便 会 变 成 深 蓝 色 。 但 是 这 些 蔬 果 也 含 有 其 他 色 素 ,所 以 显 现 出 来 的 并 非 纯 蓝 色 。 此 外 ,蔬 果 里 的 另 一 种 化 学 物 质 花 色 （ 音 代 ,"anthocyanin"） ,在 不 同 的 酸 碱 度 呈 现 不 同 颜 色 ,酸 性 的 时 候 呈 现 红 色 ,中 性 的 时 候 呈 现 蓝 色 。 大 部 分 的 水 果 都 是 酸 性 的 ,所 以 很 少 有 蓝 色 的 水 果 也 不 足 为 奇 啊 。
秋天结的蓝色的水果
较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜薹（又叫红菜薹，但下锅煮熟时呈深蓝色。），
有什么果蔬是蓝色的？
蔬菜中的蓝菜薹（又叫红菜薹，但下锅煮熟时呈深蓝色），其他的还有：茄子、扁豆、甘蓝、紫菜、苋菜、茄子、山竹、洋葱、
水果好像只知道有：蓝莓、桑葚、葡萄，大李子（大大的那种）
蓝紫色蔬菜好像有着减压的好作用
什么水果是蓝色的
看看新的飒
说这个经理是果汁？！
有蓝色的水果吗
据说台湾产的一种水果，不知道中文怎么写，拼音是
Lian Wu
在没有成熟之前就是蓝色（深绿色）的
有 没 有 留 意 平 常 吃 的 水 果 ,例 如 橙 啊 苹 果 啊 ,大 都 是 红 色 、 橙 色 、 黄 色 或 绿 色 的 ,很 少 会 有 蓝 色 的 ？ 这 是 因 为 大 部 分 的 植 物 都 含 有 大 量 绿 色 的 叶 绿 素 和 橙 红 色 的 胡 萝 卜 素 ,帮 助 进 行 光 合 作 用 ,制 造 养 份 。 所 以 多 数 蔬 果 ,都 是 黄 绿 色 或 橙 红 色 的 。 其 实 ,我 们 也 有 一 些 紫 色 的 蔬 果 ,例 如 蓝 莓 、 茄 子 和 紫 葡 萄 。 它 们 的 果 皮 含 有 一 些 化 学 物 质 ,叫 做 丹 灵 类（ "tannins",有 坚 固 细 胞 壁 的 作 用 ） ,这 种 物 质 与 蔬 果 中 的 铁 质 结 合 后 ,便 会 变 成 深 蓝 色 。 但 是 这 些 蔬 果 也 含 有 其 他 色 素 ,所 以 显 现 出 来 的 并 非 纯 蓝 色 。 此 外 ,蔬 果 里 的 另 一 种 化 学 物 质 花 色 （ 音 代 ,"anthocyanin"） ,在 不 同 的 酸 碱 度 呈 现 不 同 颜 色 ,酸 性 的 时 候 呈 现 红 色 ,中 性 的 时 候 呈 现 蓝 色 。 大 部 分 的 水 果 都 是 酸 性 的 ,所 以 很 少 有 蓝 色 的 水 果 也 不 足 为 奇 啊 。
蓝色水果有蓝莓、蓝靛果、俄勒冈葡萄等。1、最常见到的蓝色水果就是蓝莓，它的颗粒非常小，里面含有丰富的花青素。2、蓝靛果在我国的东北地区是比较常见的，四川、内蒙古等地也可以见到。外形是椭圆状的，看起来就和玛瑙石一样。3、俄勒冈葡萄看起来和小型的蓝莓非常像，不仅可以食用，还可以用来当装饰品。
蓝色水果有蓝莓、蓝靛果、俄勒冈葡萄等。
1、最常见到的蓝色水果就是蓝莓，它的颗粒是非常小的，里面有着丰富的花青素。蓝莓的外皮是深蓝色的，上面还有一层白色的粉状包裹。果肉非常细腻，里面的籽也是很小的。
2、蓝靛果这种水果在我国的东北地区是比较常见的，四川、内蒙古等地也可以见到。它的外形是椭圆状的，蓝紫色的外皮，看起来就好像是玛瑙石一样。蓝靛果的口感非常好，酸甜可口，适合多数人群食用。
3、俄勒冈葡萄它看起来和小型的蓝莓非常像，不仅可以食用，还可以被用来当作装饰品。它是在哥伦比亚与俄勒冈之间的一些保护区种植的，属于俄勒冈地区的州花。
