1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
2、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。
3、保存干虾注意事项：储存海味时，可以先将海味放于阴凉通风处阴干，然后分别用干净白纸包好，并在白纸上扎几个通风小孔，再将白纸包放入悬挂在通风避光的竹篮内暴露保存；此外，先取一只干净陶罐，再将剥好的大葱铺在罐底，然后把海味干货放在罐内，在最上层码一层葱叶并盖严，也可以长期保存罐内物品。
虾干怎么保存？
1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
扩展资料
没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
一般虾干以虾体大小均匀，体形完整，插对整齐，虾身肥壮，虾体亮白透红，有光泽，盐轻而身干为上品。达不到此标准者质量次之。虾干是上乘干鲜，选购虾干首先要看是海产还是湖产的。海产的味道鲜美可口，肉质肥嫩厚实；湖产的不论味道，肉质都较逊色。
虾干选购主要看体形，虾身弯曲的质量好，表明是用活虾加工的；如体形直挺挺的，不大弯曲的，大多是用死虾加工而成的。其次看颜色：从色泽鲜艳发亮者为好，这种虾干是晴天晒制的，味大多是淡的；而色暗不光亮的则雨天晾制的，一般是咸的。
-虾干
虾干的保存方法及吃虾干时的注意事项
虾干的存放太喜欢吃虾干了，一下子买了好多虾干放在家里，你了解虾干的存放方法吗？在家里怎样存放虾干，才可以保证虾干长时间不变质呢？
因为虾干是干制的水产品，不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的'地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
注意：无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。
seasee温馨提醒：1、对海鲜尤其是虾蟹过敏的亲，为了您的健康最好不要吃哦，等不过敏了再吃。（过敏可大可小，起点皮疹还算轻的，过敏很轻的可根据情况一次吃一二个；或者几天吃一二个，先少量吃，这是一种脱敏方法，具体要看个人情况。）
2、有朋友会边吃虾边喝啤酒，不可否认，虾干的确是送酒的好东东。偶尔边喝啤酒边吃虾干问题不大，不过，seasee建议最好不要长期这样吃，因为海鲜和啤酒同吃对健康不利。
3、由于虾尾虾头容易刺到，亲们开袋食用、拿虾做菜时要小心，吃时细嚼慢咽，好好享受虾的美味吧。有湛江的朋友开玩笑说，不会吃的人就会刺到嘴，会吃的人怎么都不会刺到。
4、小小孩、老人最好去虾皮吃或者慢慢慢慢的吃啊，以免虾皮卡喉咙，或粘在喉咙（seasee是不去壳的，因为壳含有丰富的钙，不用吃保健品就能补钙了，嘻嘻，还安全。）
5、每天吃的量最好不要超过15个，一次吃虾干最好不要超过10个，因为虾干必竟是干货，吃了要喝水，以免一次吃太多喝太多水导致胃胀哦。
6、如果放常温下，建议亲最好3个月内吃完以享受到最好的美味；拆封后一定要放冰箱急冻层保鲜保存，放多久都没关系；没拆封可放冰箱保鲜层。
seasee制作的虾干由于没有防腐剂，但放了脱氧剂，以尽可能的保鲜，只保证收到货时没有质量问题。如果拆封了，脱氧剂也就不生效了，如未能按建议放冰箱急冻层，导致的质量问题就不属于seasee负责的范畴了。
小趣事：一个亲买了虾干，反应拆封后放了半个多月(没放冰箱急冻层)开始发霉了，开玩笑说这就是没放防腐剂的原因。所以拆了后一定要放急冻层；没拆放在常温或保鲜层，最好保鲜层。
