1、干海带,如果存储方法的当还能吃,只是营养大不如新买的。存储的不好会变质,没口劲、发糟,最好是扔掉。

2、海带买回来后应尽可能在短时间内食用。当时不能食用完,应把拆封后的海带泡发、洗净改成小包装冷藏在冰箱或冰柜中。因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解。同时,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

3、在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,不能再食用。