草莓中的酶在采摘后得不到供给从而转化为葡萄糖,使之更甜。

现在有种草莓是奶油草莓,是新品种,味道很甜,比其他老品种味道要好、要甜、种的多。所以买的大部分是奶油草莓,另外,草莓管理水平技术越来越高,肥水使用得当,管理出来的草莓自然味道甜。

草莓没有外果皮不能像其它水果一样清洗,否则很容易损伤果实引起腐烂,若是没有清洗干净就吃,有可能引起腹泻。草莓不能一次性吃太多,特别是脾胃虚弱的人。若一次吃不完,可将草莓不清洗放在冰箱的冷藏室,随吃随洗。另外为了防止失水,可以找一个塑料袋套在外面,然后把袋口密封好,放到冰箱里面冷藏室冷藏,可存放7天。