材料:鸡蛋、纯牛奶、面粉、食用油、盐、白砂糖。

做法:

1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中,用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉,一边加一边上下翻拌匀,直到拌成略稠的蛋糊。

3、没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。

4、将2到3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐,朝一个方向划圈打,直到打发成硬性泡沫。

5、将打发的蛋白