材料:老鸭、枸杞、当参配料:姜3块、冰糖适量、生抽3勺、料酒4勺、八角1个、干辣椒1个做法:1、准备所需食材;2、鸭子洗净,将鸭子剪成块,1小块姜切片,1个干辣椒切段;3、用压力快锅将水烧开,放入姜片和干辣椒;4、将鸭子块倒入焯水去腥;5、放流动水下将鸭块再次清洗;6、依次倒入枸杞,八角,当参,拍扁的姜块;7、再依次加入冰糖,料酒,生抽;8、倒入清水,没过鸭肉即可;9、大火烧开,出气后转小火再烧30分钟即可。
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