1、金丝小枣:

沧州红枣又称金丝小枣,沧县、献县、泊头交界处及其周围是金丝小枣生产地。

2、泊头鸭梨:

泊头鸭梨是河北省沧州市的特产,以泊头栽培面积最大,栽种最早,品质最好而得名。

3、羊肠汤:

沧州羊肠汤,过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。

4、河间驴肉火烧:

河间驴肉火烧是沧州的传统名吃,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻也没有羊肉的膻味。