1、乙醇保管。将红枣和枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。此种方法既可防止虫蛀,又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

2、塑料袋真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子和红枣放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。

3、冷藏。将枸杞子和红枣置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。