鸡蛋清粘瓷器牢靠。不过不能遇水,会失效,蛋清的主要成分是蛋白质,富含营养,但本身有一定的抗菌作用,不容易腐烂,在空气中容易失去水分而变成固体,所以有一定的黏合作用。瓷器的内部是小微孔结构,容易吸收水分,使蛋白质固化,而沾接。
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