1、营养价值:红皮土豆富含微量元素,尤其含淀粉和花青素较多,美容护肤效果极佳,红皮土豆相对于黄皮土豆口感更糯之多有黏性,比较适合做土豆泥和薯条。

2、烹饪:红皮土豆熟的比较快,做起来较省时间口感比较好,蒸着吃最美味就像山药一样桑甜可口,黄皮土豆多可用于提取淀粉,适于煮或炖

3、产地:红皮土豆源自“土豆之乡”南美洲秘鲁。马铃薯来自亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚。