1、牛心菜其叶片宽大,无毛,具蜡粉,球叶脆嫩、微甜无异味,鲜食爽口,其色泽嫩绿,开胃健脾,是一道极其上乘的佳肴。

2、牛心菜,书名结球甘蓝,是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。牛心菜是2年生蔬菜,一般栽培面积大,供应期长。牛心菜含有丰富的铁、钙等微量元素,深受广大消费者的喜爱。

3、甘蓝拿上手后感觉比较沉,甘蓝的水分比较足,结构紧凑,吃起来的口感会更好。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色。

4、甘蓝菜富含甲硫丁氨酸,常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中,此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。