1、放阴凉地方保存。保存方法：洗净放在阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷藏,温度2~8最好！这样放70天，再-1度(这个温度+-1度都可以）保存，可以放一年。
2、如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为自50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂百藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后种植。不能长期存放。如果是食用的，直接放冰箱就可以了。
3、买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。
鲜百合真空包装怎么放
鲜百合真空包装的放存方法是洗净放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，按照一顿的量分别装保鲜谈歼袋，然后放在冰箱冷陵侍昌冻室，适宜的温度是2-8度，可以保存很久。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云，接叶有多种，开花无异色，含露尺扒或低垂，从风时偃抑。
鲜百合的保存方法
新鲜百合
鲜百合可以放多久
如果是鲜百合洗净泡在干净水里,每天换水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4,5天。如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7-10天。
新鲜百合
鲜百合的保存方法：
1、冰箱保存
一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，这的确是不错的方法。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大者悄概可以保存三个月。
2、水果保鲜剂保存
百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。
3、真空保存
真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用真空塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。
4、泥土保存
用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后首掘渣放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。
新鲜百合
鲜百合的保存方法：
5、地窖保存
鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。
6、河水保存
若有条件，可以利用河水或池塘来保存，保存期与水温相关，较短，约为2周到6周。
新鲜百合
7、冰块、干冰保存
在长途运输过程中要保存新鲜百合的话，最好的方法当然是用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在0℃左右，而干冰则可以保散码持温度在-50℃以下，原理与冰箱类似，温度越低保存的效果越好。
8、晒干保存
保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。
鲜百合抽真空后不腐烂吗
保存好是不会腐烂的。包装的鲜百合放冰箱冷藏可以保存7至10天，冷冻可保存半年。如果放在地窖或放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。新鲜百合真空常温下可存放3至5天。
百合选择陵谈差，按产品的横径、分瓣头数、整齐度将鲜百合分为特级、一级、二级、三级。去除泥土。使用毛刷去除泥土，剥去外表皮。经过处理后的百合达到新鲜、洁白，无烂斑、无伤斑、无虫斑、无锈斑，肉质须根部不得带有泥土，须根长不超过1厘米。
称重分装，将符合各等级标准的鲜百合称重、分装入袋。抽样检查，随机抽样取出分装入袋的百合，观测其色泽、组织形态、滋味的变化，剔除不合格产品，补足装袋分量。
包装贮藏，将袋装百合放入真空包装机进侍咐行真空包装，然后放在0至40℃的冷库中避光贮藏，货物堆码须离地10厘米，货物间留足10厘米的通风道。
首先，新鲜百合要晾干表面水分，用自封袋装起来，尽量排空袋子里的空气，放到冰尺皮箱的0℃保鲜层，一般可存放15到30天。另外，如果能买到带根带土的新鲜百合，可用真空包装包起来放置在冰箱的0℃保鲜层，一般可存放2至3个月。
如果想保存时间更长一些，最好将百合掰开清洗，沥干百合表面的水渍后冷冻，这样可以保存半年都不怕坏。
