1、产地：白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。
2、香型：白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
3、酿造原料、工艺：白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。洛阳杜康以优质小麦采只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，采取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。
杜康与白水杜康区别是什么？
1、商标不同。
白水杜康和杜康的商标是不一样的，白水杜康的商标在杜康上面有白水二字。
2、产地不同。
白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。
常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史仔春文化名酒，是中国酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。
3、香型不同。
白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味特。
杜康酒属于团蠢浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，念或耐再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的特风味。
白水杜康是正宗杜康吗
白水袭让戚杜康是真的杜康酒，与洛阳杜康，旗鼓相当，都属于“杜康”范畴系列酒，只是产地不同，背后酒文化也不同。
陕西白水杜康和洛阳杜康区别：
1.产地不同，一般所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，白水杜康则是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康。2.香型不同，白水杜康酒，属清香型白酒;杜康酒属于浓香型曲酒。
3.酿酒原粮、工艺不同，白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵;洛阳杜康以优质小麦采制高拍陵中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺滑卖。
陕西白水杜康与河南洛阳杜康，主要有以上三点区别，虽然是两款不同的酒，但都是非常不错的杜康美酒佳酿。
杜康是什么酒啊？
杜则败誉康是浓香型白酒。杜康酒是中国枯卜历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉，杜康酒产自中国酒文化的摇篮“杜康村”，历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，孙段酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传。
山水杜康是什么
山水杜康酒是陕西名酒，既然名为杜康，自然和杜康有一定的联系。也是我国珍贵的遗产之一。
为了发掘继承杜康蔽胡酒的传统工艺，使历史名酒重放异采，1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，占地76亩。酒厂职工在“复兴杜康，为国争光”的精神鼓舞下，查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，走西凤，下泸州，访杏花，取名家之精艺，创杜康之新风，博取全国名酒之长。经过反复研究试验，汲取当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，选用当派并派地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，尘贺沿用老土泥池发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。
白水杜康和洛阳杜康哪个好喝
白水杜康好喝。
因为白水杜康的浓香型代表是古窖原浆系列。这款酒水的香气十分地浓郁，这也与白水杜康传承了上千年的古法酿造脱不了干系。原料发酵的原始酒水再经过老五甑混蒸混烧而得原浆白酒，精心窖藏数年之后才拿出了勾兑出成品酒。
这也使得白水杜康的窖香味比一般白酒要浓郁得多，美拉德反应也更加地充分，口味也更好。白水杜康属于多粮浓香。单粮浓香的特点，就是以绵甜为基础，窖香突出，酒体比较净爽，回味干净，无异杂邪味儿。
白水杜康和洛阳杜康的不同
1、香型不同
白水杜康酒在市面上售卖的香型有：清香型、浓香型、酱香型等三种香型；而洛阳杜康酒在市场只售卖孝宏酱香型这一种香型。
2、产地不同
白水杜旅凳康产自陕西省白水县杜康镇；而洛阳杜康产自河南省杜康村。
3、用料不同
白水杜康使用的泉水是杜康镇中富含锶矿的杜康泉；而洛阳杜康使用的泉水是位于杜康村中的酒泉。
4、酿造工艺不同
虽然我们不能直观地感受到这两者工艺上有什么区别，但我们可以从这两款酒水所生产的香型侧面看出工艺上的巧镇册差别。
杜康酒是哪两个地方的酒啊？
洛阳、白水。
杜康酒产地是我国河南省和陕西省，这两个省份滑姿都生产杜康酒。杜康酒是中国历史名酒，历史悠久，但杜康酒的起源至今还存在争议，分别是河南洛阳杜康酒和陕唯培西白水杜康酒。
历史沿革：
杜康酒的“两伊战争”和“三国演义”，市场上的杜康酒目前由两家企业生产，一个是：陕西杜康酒业集团有限公司，另一个是：洛阳杜康控股有限公司。
其实最早生产杜康酒的是三个酒厂，信山绝分别是：河南“伊川杜康”、河南“汝阳杜康”、陕西“白水杜康”。
陕西白水杜康和洛阳杜康区别：
（1）产地不同：一般所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，白水杜康则是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康。
（2）香型不同：白水杜康酒，属清香型白酒；杜康酒属于浓香型曲酒。
杜康酒的来历
杜康酒起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。
一、杜康的含义
洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是氏睁中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。
二、关于杜康的记载
在五千年的历史长河中，明确记载杜康造酒的古典文献有20多部，如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等。
明确提及杜康的诗词歌赋有100多首，如魏侍行武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”，唐代大诗人白居易的“杜康能散闷，萱草解忘忧”，北宋文学家苏轼的“从今东坡室，不立杜康祀”，北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”等。
三、白水杜康与洛阳杜康的区别
1、香型：白水杜康是以高粱、小麦、大老核哗麦、豌豆为原料的香型白酒；洛阳杜康是以小麦、高粱、糯米为原料的浓香型白酒。
2、口感：白水杜康入口香味浓郁，尤其是花果香味突出，口感柔和，咽下后清爽；洛阳杜康更喜欢甜，整体窖香更突出，酒体干净，没有其他邪恶的味道。
汝阳杜康 伊川杜康 白水杜康 洛阳控股杜康 之间有什么区别
其实都是酒，唯一的区别就是各地的传说不一样。
我把传说整理了一下。
步骤是这样的。
杜康家是陕西白水的。在白水发明了酒。
然后遍访明泉在伊川找到了他认为最好的泉水，白虎黑虎二泉，然后在伊川取水在汝阳的杜康村造酒。
伊川和汝阳争执多年现在整合成了洛阳控股杜康。
杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
魏武帝乐府诗曰：“何以解夏，惟有杜康”。自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。
历史上杜康确有其人。古籍中如《世本》、《吕氏春秋）、《战国策》、《说文解字》等书、对杜康部有过记载。情乾隆十九年重修的《白水题志》中，对杜康也有过姣详的描述。白水盟，位于陕北高原南录与开中平原交界处，因流经显治的一条河水底多白色头而得名。白水县，系“古雍州之域，周末为彭戏，春秋为彭衙”。“汉景帝建栗邑衙盟”，“唐建白水县於今治”，可见白水鼯历史的悠久。相传这里曾出过“四大贤人”：一是黄帝的史官、创造文字的仓颉，出生于本县阳武村；一是死后被封为彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中国“四大发明”之一的造纸术发明者束汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。一个黄土高原上的小小听城，一下子拥有仓领、雷徉、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，页可谓“人杰地灵”了。
“杜康，字仲宇，相传为鼯康家卫人，善造酒。”康家卫是一个至今尚在的小村庄，西距孙城七八公里。村逞有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它“杜康沟”。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名一“杜康泉”。盟志上说“俗传杜康取此水造酒”，“乡民谓此水至今有酒味”。有酒味故然不确，但此泉水质情冽甘墩却是事实。清流从泉眼中汨汨涌出，沿著沟底流消，最后汇入白水河、人们称它为“杜康河”。杜康泉旁边的土大土包，以砖培围护著，传说是杜康埋骸之所。杜康庙就在坟墓左侧，凿壁为室，供奉杜康造象。可惜庙与象均毁搏念于一“十年浩劫”丁。据县志记裁，往日，乡民每逢正月二十一日，都要组织“赛享”活动。这一天热闹非常，措喜演戏，商贩云集，熙熙德接，直至日落西山人们方盍兴而散。如今，杜康墓和杜康庙均已修整，杜康泉上已建好一座凉亨。亭呈六角形，红柱录瓦，五彩飞檐，楣上绘著“杜康醉刘伶”、“青梅煮酒论英雄”等故事图画。尽管杜康的出生地等均系“相传”。但据考古工作者在这一带发现的残砖断瓦考定，商、周之时，此地确有建筑物。这里产酒的历史也颇为悠久。唐代大诗人杜南于安史之乱时，曾挈家来此依其男氏崔少府，写下了《白水舅宅喜两》等诗多首，诗句中有“今日醉弦歌”、“生开桑落酒”等饮酒的记载。酿酒专家们对杜康泉水也作过化验，认为基神困水质适于造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家现代化酒厂，定名为“杜康酒厂”，用该泉之水酿酒，产品名“杜康酒”，曾获得国家轻工业部全国酒类大害的铜杯奖。
清道光十八年重修的《伊阳显志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里，有“杜水河”一语，释曰“俗传杜康造酒于此”。《汝州志》中说“杜康，在城北五十里，俗传杜康造酒处”。《汝州全志》还裁有：“俗传杜康造酒处”叫“杜康促”，“在城北五十里”的地方。今天，这里尚有一个叫“杜康仙庄”的小村，人们说这里就是杜康促。“促”，本义是指石头的破裂声，而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地限中涌出许多股清冽的泉水，汇入旁村流过的一道小河中，人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村这段河道中，生长著一种长约一厘米的小虾，全身澄黄，蜷腰横行，为别处所罕见。此外，生长在这段河套上的鸭子生的蛋，蛋黄泛红。此地村民由于饮用河水，竟没有患胃病的人。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川显境内，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相传也是杜康取过水的泉子。如今在伊川县和汝阳县，已分别建立丁颇具规模的杜康酒厂，产品都叫杜康酒。伊川的产品、汝阳的产品座同白水的产品合在一起，年产量已达数万吨之多，这恐怕是当年的杜康所无法想象的瞎罩。
白水杜康和酒祖杜康有什么关系？
这个我清楚，酒祖杜雹基康你源首谨可能了解过，不知道你有没有注意到一点，杜康是今陕西省渭南市白水县人，也是中国⌄粮食酿酒的鼻祖。而白水杜康就是，采用的是杜康泉水，酿酒也是用酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，可以说白水芹首杜康是传承自酒祖杜康，酿造出来的酒自然也不会差。
白水杜康和洛阳杜康哪个正宗
洛阳则闭杜康。
正宗的杜康酒，谁也没喝过，从口感来看，两款酒各有千秋，不分伯仲。而从知名度来看，在外省白水杜康比洛阳杜康更有名。最后是酒厂建立时间对比，洛阳杜康建立于1973年，前身是“洛阳伊川杜康酒”，而白水杜康建立于1976年，晚了洛阳杜康整整3年时间。
由此看来，谁更正宗一目了然，我也是一个爱酒之人，更喜欢喝洛阳杜康，因为口感会更醇正，而白水杜康，或许是多年来宣传多了迷了心智，没广告孙盯返说的那么好。
杜康酒的由来：
我国历史上有两名酿酒“鼻祖”，一个是上面所说的杜康，另一个是比杜康早三代的仪狄，如今杜康最有名，但当年仪狄是红遍半边天。仪狄酿造的是黄酒，杜康造蒸馏酒，不过那些年蒸馏酒没有黄酒热门，以至于杜康酒工艺失传。
时至今日，诞生了两款杜康品牌，虽然来自不同省，但他们都声称是传承后代，且还有证据。关于杜康的记载实在太少，专家也拿不准他是哪儿人，因此两款酒得以并存到现在。好粮食是酿好酒的前提，在原料的选择上，白水杜康和洛阳杜康都有所不同。
洛阳杜康的选料和泸州老窖相同，都只有小麦和高粱，除此之外，不再含有其他成分，是一款单粮浓香酒；而白水杜康的选料更像汾酒，包含了则饥小麦、高粱、大麦，还有典型的清香原料豌豆，是一款多粮浓香酒。
