1、水果类，例如，苹果，香蕉，樱桃，等放在冰箱里冷藏，一般可以储存大约三周左右。一些切开后，剩下的，可以用保鲜膜，或者锡纸包裹，一般能放三天左右。
2、绿色蔬菜类，一般建议用保鲜膜裹住，比如西兰花，芹菜，菜花这些，能保质四到五天。而胡萝卜，萝卜之类的食物，是可以放置大约三周。
3、大蒜，洋葱，还有生姜，这些作为作料类的食品，要裹好保鲜膜，是可以放置一个月左右的。
4、肉类，鱼类，比较适应放在冰箱的冷冻区，如果放置在冷藏区，建议两天内最好就把它吃完，否则就有变质的风险，如果放在冷冻区域，则能够保质的时间长一些。
5、蛋类食品，如鸡蛋，可以放在冰箱的冷藏区域内，最好是盖好蛋壳，或者用塑料袋，装好，密封好，这样子一般能存放两周左右。
储存食物的方法有哪些
现在随着科技的发达，几乎每个人家里都有一个冰箱来储存食物，但是很多人都直接把食物放进冰箱，没有正确的分类，很容易导致食物的变质，那该如何储存食物呢，下面我就来支招，一起来看看如何储存食物吧。
一、储存食物的误区1. 没有认真封口
封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。
【纠正措施】储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2. 不换原包装
肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。
【纠正措施】用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再孝举放进冰箱。
3. 储存容器过大
食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。
【纠正措施】食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。
4. 大块食物不拆开储藏
猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。
【纠正措施】将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。
5. 不留意冰箱温度
冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。
【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
6. 塑料外卖盒循环利用
很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物巧明碧快速变质。
【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。
7. 冰箱门上乱放食物
冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。
【纠正措施】鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。
8. 把太热的食物放入冰箱
食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。
【纠正措施】温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。
9. 冰箱里的'剩饭不贴标签
剩饭剩菜放入槐丛冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。
【纠正措施】剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。
10. 靠嗅觉判断是否过期
很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。
【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。
二、如何储存食物1.是新鲜食物的储存，很多人容易忽视
先说蔬菜，中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红说，一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃— 10℃。例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，其适宜温度为0℃—2℃，不能低于0℃。 不过需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不要超过三天。豆角、茄子、番茄、青椒之类可以在低温下存4—5天。 而土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类可以放长一些，当然最好还是放进冰箱，如果不方便，也可以放在家里阴凉通风的地方。
2.是水果
大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果，比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。
3.鱼类和生肉存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冷冻室
海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离，不要散着放。
4.米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处
大米最好定期通风散热；面粉和豆子都要密封。
5.已经烹调过的熟食，按照食物品种的不同，储存条件也有差异
米饭、馒头、面包等主食，如果只是短时间储存，可以放进冰箱冷藏室。而如果存放时间超过三天，或者希望保持主食柔软的口感，最好放入冷冻室。
6.做熟的肉食，也有三类区别
（1）肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室。
（2）酱 卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，需要全程冷藏，冷藏温度在4℃以下。如果想较长时间保存，也可冷冻，但是解冻后口感会下降。
（3）家庭烹调的带肉菜，比 如炒肉丝、炖肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。
7.蔬菜做好后尽量不要留到下一顿
如果一次吃不完，又不舍得丢弃，应该在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。
8.汤羹类保存起来最麻烦，而许多人家常常一炖一大锅汤
喝汤的时候要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。
最后提醒大家，用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右。
常见的保存食物方法有哪些？
1. 低温保存 低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。 2. 高温灭菌 食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。 3. 脱水干燥 脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会卖轿受到抑制。 4. 提高渗透压 这名字看起来似樱数乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。 5. 提高氢离子浓度 大多数细菌不中颂肆能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。
食物保存的主要方法有哪些
夏天除了酷热以外，食物的保存更是一大难题。在炎炎夏日，不仅要知道食物怎么吃，还应该清楚了解食知毕物保存的方法，保证食品安全的同时还要尽可能保留食物的营养，以免存储不当会导致细菌滋生从而造成食物营养流失。
食物保存的方法之绿色菜
通常情况下，把绿叶菜买回家之后要先将表面的水分风干，之后再用食品袋装起来放进冰箱里。需要注意的是，袋子不要完全密封，存放前可以在袋子上扎几个透气孔，保证绿叶菜的良好透气性。
食物保存的方法之剩饭菜
在剩饭剩菜晾晾之后用干净的容器(保鲜盒或者保鲜袋)包好再放进冰箱，下次拿出来吃的时候要先充分加热。吃不完的水果应该盖上干净的保鲜膜之后放进冰箱，之前将表面的一层切掉。
食物保存的方法之鸡蛋
一般市场上会有散装鸡蛋和盒装鸡蛋两种，盒装的鸡蛋出厂之前大多经过了清洗、消毒、上膜等工序，能够很好的保证鸡蛋品质，无需再清洗，而散装鸡蛋一般未经过清洗，保存之外要先用干净的布轻轻擦掉表面粉尘，再放进冷藏室的梁竖独立盒子里面，以免形成交叉感染。
食物保存的方法之肉类
不管是猪牛羊肉还是禽橡猛大类水产，都不具有蔬菜那样的保护机制，不管生熟都容易引起细菌生长。尤其是生鲜肉中含有较多细菌，所以加热之后更有助于保存。
总之，不同食物应该采用不同的保存方法。另外还要注意的是，冰箱用时间长了之后最好测量一下温度，一般冷藏室要保持在4℃左右，冷冻室要保持在零下18℃左右。
常见的食物保存方法 食物保存方法精选
1、冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程,降低酶的活性,抑制微生物的繁殖,因此把晌历祥食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中,均可以较长时间地保存。
2、密封法。将食物装入容器内,将容器盖好或是密封好,使食物与空烂察气隔绝,贮存宴搏食油或粮食可用此法。
3、干燥法。即脱水法,用太阳晒、火烤、烟熏或风吹干,去除食物中的水分,可防止食物变质腐烂，如晾制干菜或肉类制品。
