1、莱芜鸡腿葱

莱芜鸡腿葱属山东土特产品,是著名的“莱芜三辣”之一,是我国众多大葱品种中独具特色的优质地方品种。莱芜鸡腿葱种植历史悠久,嘉靖莱芜县志、莱芜县乡土志就有葱的记载,1960年全国姜、蒜、葱生产规划会议在莱芜召开。莱芜鸡腿葱2003年获得国家原产地标记注册,2013年被列为农业部农产品地理标志登记保护产品,地理保护范围涉及牛泉、高庄、雪野、里辛、颜庄等13个镇(街道办),总面积50000亩。鸡腿葱植株矮小、粗壮,株高60-70厘米,葱白长26-30厘米,其基部显著膨大,向上渐细并稍弯曲,形似鸡腿,故得名。莱芜鸡腿葱适应性强,抗旱、耐瘠、耐寒、耐热,抗病虫,耐贮藏,生命力强,有“根枯叶焦心不死”之说。鸡腿葱辛辣味浓,可生食,更宜炒食,作为生、孰、荤、素菜肴常用调料尤佳,用它烹调菜肴,主佐均宜,传有“如吃山东菜,菜菜不离莱芜葱”的说法。鸡腿葱,因其葱白粗大,状如鸡腿而名。

2、莱芜黑山羊

莱芜黑山羊是沂蒙黑山羊中的一个高产类群,主要分布在莱芜市周边的山区、丘陵地区,2000年存栏量为80万只。- 外形特征莱芜黑山羊被毛黑色,体形大而呈长方形,四肢健壮结实,结构匀称,头小而清秀,上宽而下窄呈三角形。公羊角粗大,颈部粗短,前躯发达,雄性特征明显,母羊颈细长,前躯较窄,后躯发育良好,多数个体有角。在社会生产群中群众也饲养着极少部分棕色被毛山羊,特性相似,生长较快,羊绒较少。- 品种特性莱芜黑山羊繁殖性能高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美,是肉、皮、绒兼用品种。几年来,通过组群选育、定向培育,形成了稳定的具有高繁殖特性的莱芜黑山羊高繁品系。选育群经产母羊双羔率达到了77%,胎产羔率达178.7%,年产羔率311.4%。公羊成年体重达46.3公斤,产绒量348.7克,母羊成年体重达28.9公斤,产绒量203.4克。

3、莱芜吉山黑鸡

莱芜吉山黑鸡是莱芜市畜牧兽医局以培育高档特色品牌肉鸡、满足高端市场需求为目的,利用国内多个著名的地方品种,以肉质风味特性为主选目标,经过杂交建系、品系选育、定向培育的肉质香醇的优质肉鸡专门化品系。吉山黑鸡全身羽毛黑色,着生紧密,具金属光泽。单冠红色,头颈挺举,尾羽高耸,背部似“ U”字形,胸部发达。该鸡遗传性能稳定,觅食能力强,适应性和抗病力也很强。鸡肉质地鲜美,黑鸡胴体洁白美观。皮下和肌间脂肪分布均匀,骨细皮薄,肉质细嫩,滑嫩爽口。吉山黑鸡成年公鸡2.0-2.6千克,成年母鸡1.8-2.2千克,半净膛屠宰率达80%以上,全净膛屠宰率达70%以上,且随性别、年龄、饲料而异。该鸡繁殖力较强,产蛋性能较好,4个月左右性成熟,年均产蛋180枚,蛋壳中等厚,呈褐色和淡褐色。种蛋受精率达94%左右,孵化率85%以上,有一定的就巢性。

4、莱芜白花丹参

山东省莱芜市地处泰山东麓,鲁中腹地,自古就盛产多种中药材,是国内部分中药材重要生产基地。莱芜北部山区绵延几百公里,以丘陵地带为主,溪水涓流,气候适宜,光照充分,降水量充足,砂质土壤,水质无污染,地理环境和自然条件优越,是白花丹参理想的生长之地。为保护白花丹参这一野生稀有物种,加快产业化研究开发,于一九九九年成立了莱芜市丰盛丹参研究开发中心,中心现有员工29人,其中高级职称12人,中级职称10人,技工7人,丹参研究开发基地设在莱芜北部山区的苗山镇,中心与山东中医药大学、山东农业大学、泰山医学院等多家院校建立了长期合作关系,主要是对山东特产稀有物种白花丹参进行系统研究,同时对传统丹参、泰山白首乌、葛根等也进行了规模开发。白花丹参为丹参族中一极品,为山东特产莱芜道地药材之一,过去多为珍品收藏或馈赠亲友,因诸多方面的原因这一稀有物种已濒临绝迹。

莱芜的特产有哪些啊?

1、金家羊汤是由上等山羊等制作的食物,是山东省风味名吃。羊肉汤原汁原清旅味,水脂交融,汤清肉嫩,鲜味爽口。

2、莱芜吉山黑鸡,山东省莱芜市特产,全国农产品地理标志。2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜吉山黑鸡”实施农产品碧兄地理标志登记保护。

3、莱芜特产陈楼糖瓜,始于清朝同治年间,已有一百多年的生产历史。陈楼糖瓜是陈氏先祖陈孟春所创,据说当年陈氏先祖从河北迁来时,就带来了糖瓜的制作手艺,经过代代相传,形成了独特的制作悔正袭方式。

4、莱芜三辣,生姜、白皮蒜、鸡腿葱并称为"莱芜三辣",是著名的地方特产。

5、高庄芹,山东省莱芜市莱城区特产,全国农产品地理标志。2014年11月18日,原中华人民共和国农业部正式批准对“高庄芹菜”实施农产品地理标志登记保护。

以上内容参考:百度百科-金家羊汤

以上内容参考:百度百科-莱芜吉山黑鸡

以上内容参考:百度百科-陈楼糖瓜

以上内容参考:百度百科-莱芜三辣

以上内容参考:百度百科-高庄芹菜

莱芜特产有哪些

1、鸡腿葱:莱芜的优质地方品种,历史悠久。

2、顺香斋香肠:百年老字号,起源于清朝道光年间,非物质文化遗产。

3、生姜:莱芜的生姜营养成分很高。

4、花椒:种植历史悠久。

5、黑猪:肉质优良,口感好。神册物

6、鱼头汤游液:是雪野的特色美食,产自雪野湖姿敏,肉质鲜美,汤浓。

莱芜的特产有哪些?

莱芜的特产有莱芜生姜、莱芜猪、莱芜吉山黑鸡。

一、莱芜生姜

莱芜生姜,山东省莱芜区特产,全国农产品地理标志。

莱芜市属暖温带大陆性半湿润季风气候,年平均气温汪册12.5°C,无霜期191天,年平均降雨量760.9毫米,年光照时数2629.2小时,适宜种植生姜。莱芜生姜,个大皮薄,丝少肉细,色泽鲜艳,辣浓味美,营养丰富,耐贮藏。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜生姜”实施农产品地理标志登记保护。

二、莱芜猪

莱芜猪,山东省济南市莱芜区特产,全国农产品地理标志。

莱芜区属暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候,光照充足好拍,四季分明。境内年平均气温在11-13℃之间,降水量760.9毫米,无霜期204天,适宜家禽生长。莱芜猪被毛全黑,毛密鬃长。体型中等,体质结实,单脊背,背腰较平直,腹大不过垂。

2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜猪”实施农产品地理标志登记保护。

三、莱芜吉山黑鸡

莱芜吉山黑鸡,山东省莱芜区特产,全国农产品地理标志。

莱芜市属暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候,光照充足,四季分明。境内年平均气温在11-13℃之间,降水量760.9毫米,无霜期204天,适宜黑鸡生长。

吉山黑鸡体型小而紧密,属肉蛋兼用型品种。其全身被毛以黑色为主,颈部羽毛为金黄色,单冠红友陵羡色,头颈挺举,尾羽高耸,胸部发达。成年公鸡体重1.8-2.2千克,成年母鸡1.5-2.0千克,生产母鸡开产日龄160-180天,500日龄产蛋量180枚,平均蛋重为48克,蛋壳中等厚,呈淡褐色。

2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜吉山黑鸡”实施农产品地理标志登记保护。

莱芜特产有哪些?

家乡过年必吃必备美食
1.莱芜香肠
莱芜香肠是香肠的一种,黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,肉质紧实。莱芜拥有全国特色品种黑猪—颂橡莱芜黑猪,用黑猪肉做的香肠特别好吃
2.莱芜炒鸡 莱芜炒鸡有很多特色,有干煸鸡鲜香麻辣,有炖鸡,味道浓厚
3.羊汤 汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全
4.博山酥锅 莱芜地理位置临近淄博,所以有博山美食运樱腊传到莱芜,这道菜味道极为特殊,而且营养丰富
5.莱芜黑猪肉
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富
6雪野鱼头汤
雪野鱼头汤是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独旁滑特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成,炖出的鱼头肉质鲜嫩,汤白如乳,入口绵香,让人既饱眼福,又饱口福。