没有危害，结冷胶是一种新型微生物胞外多糖，这是一种微生物胶，添加到食品中用来增稠乳化保水等，目前还没有发现它的危害性，但不宜常吃，因为没有什么营养价值。
一次性不要过多食用。结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良 饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用；结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性；用 于蛋糕、奶酪饼中，具有保湿、保鲜和保形的效果。
由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。也用在非食品产业中，如微生物培养基，药物的缓慢释放，牙膏等。
结冷胶的危害 结冷胶的危害是什么
1、首先来说，结冷胶也是一种食品添加剂，而且这种橡誉食品添加剂也是没有任何危害的，是经过国标允许才被使用的。当然在使用的时候结冷胶的比例是有规定的，如果放置的比例过多的话，也是会产生一定量的危害的。当然一次过量的食用是没有问题的，除非是经常性的食用，那么就会对身体造成一定的伤害。
2、结冷胶在食物中的使用量不是很大，因为结冷胶本身的成分，就是有葡萄糖、葡萄糖酸等等组合而成的。本身就是一种高分子的线性多糖物质。它的颜色基本上是以米黄色为主的梁贺段，没有特殊的味道。它的耐热性和耐耐酸性都是很良好的，因此也可以作为一种增稠剂、稳定剂来进行使用。
3、使用的时候，因为结冷胶是不容易冷水的，所以在加入的时候需要对其进行加热，溶解之后成为透明的溶液在使用。再加入了结冷胶以后制作出来的饮料或者是其他的物质，风味也会更加的好。正是因为如此，所以结冷胶被广泛的应用在各种食品中。比如说果冻、饮料、以及面包、糖果中，拍拦甚至还在一些非食品的产业中也在使用，比如说微生物的培养以及药物的缓慢释放。甚至于我们的日常用品牙膏中，也是会加入一定量的结冷胶的。
食用结冷胶有什么危害吗
结冷胶属于国标允许使用的食品添加剂。参考《食品添加剂使用标准可得》适当的放结冷胶是允许的，多了自然就会产生危害了。
可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间，也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水枝搜果馅饼填料中;
在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。
扩展资料
食品添加剂质量标准
按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。
3.4 带入原则
3.4.1 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:
a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;
b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;
c) 应在正常生产工艺条件下氏搭祥使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的
水平;
d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的
水平。
参考资料食歼搏品添加剂使用卫生标准百度百科
洗发水中添加结冷胶
题主是否想询问“洗发水中可以添加结冷胶吗？”可以。结冷胶是一种常见的添加剂，属于线形多聚糖，对人体没有伤害。通常为白色或类白色粉末，无臭无味，在低浓度下可产生缓宏衡凝扰做胶，主要应用于洗洁精、洗发水、沐浴露、洗手液、洗衣液绝伍、洗面奶等液洗类产品。
特伦苏牛奶添加结冷胶是什么东西
结冷胶对身体的危害是会出现头晕、恶心的现象。结冷胶是一种微生物食品胶，
是一种胞外多糖胶卜茄体，还是一种新型型枝察的透明凝胶。但可能会出现疲劳，这种情况一般属于一种微生物胶，可以添加到食物中调节和保持水分。患者不能长时间食用，如果长时间食用，会对人体搭手造成极大的伤害。因此，在这段时间里，患者必须适当地食用，并保证充足的睡眠。
牛奶中有结冷胶能喝吗
能喝，但是盯消绝不建议。
冷结胶是食品添加剂，吃多了对身体不好。结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在，它们都位于同一个葡萄糖基上，且平均每一个重复结构有一个甘油酸基，而每两个重复结构有一个乙酰基。
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出凯姿来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱桥亩脂三类。牛奶是最古老的天然饮料之一，对人体的健康有非常重要的作用。
结冷胶能加在粉条里吗？
中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会负责人沈志勇说，大家口中的胶，分为食用胶和非食用胶两种。非食用胶如果添加是违法的，食用胶如果符合国家标准，是可以在粉丝和粉条中添加的。
专家提示，在粉条中是允许添加食用胶的。其次，粉条的韧性好不好，耐不耐煮的一个重要原因，是原料中支链淀粉所占的比例大小。久煮不烂脊差的粉丝并不一定是由于加胶造成的，粉丝粉条主要的原料是淀粉，淀粉中又分为直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉糊化后的粘性非常的高，就会显得很耐煮，并不是加了胶。
土豆中支链淀粉含量比较多，所以以它们为原料做成的淀粉，韧性就会更好。专家告诉我们，粉条的主要原料是淀粉，可以点燃是正常现象，而观察灰烬的形态，可以帮助我们判断粉条的好坏。
方法是：用拇指和食指去揉捻它燃烧后的灰烬，如果没有异物感的话，就说明这个粉丝是不错的。如果燃烧后，有异物或者异味，誉笑有一些硬物，那就说明可能有些泥沙杂质在里面。
道理虽是这样，但在购买时，我们也不能拿着打火机去点燃粉条验货吧？有什么其他的检验好方法吗？
专家说，一个是看色泽，因为淀粉生产的粉丝粉条樱虚皮的话呢，呈现灰白色和乳白色，原料不同，粉条颜色也不相同，但是总体原则是不发暗。
除此外，闻一闻也是很好的判断方法，粉丝粉条是基本上没有什么异味的，如果你在挑选的过程中闻起来有一些异味或者有哈喇味，就说明这个粉丝粉条存在一定的问题。
第三个技巧是上手折一折。因为粉丝粉条都是淀粉为主要原料做成的，尤其是干的粉丝、粉条，对折的时候一般是不会发生折不断或者扯不断现象的。
此外，专家告诉我们，其实判断粉条质量最好的方法，就是看煮制之后的形态。把它复水煮熟后品尝一下，吃起来没有硬心，没有一些异味，口感不错，那说明这个粉丝粉条是好的。反之的话，把粉丝粉条煮透了复水了，吃起来会发现有硬结硬心。如果要是有其他味道，就说明这个粉丝粉条有一定的质量问题了。
结冷胶在椰乳中的应用
结冷胶在椰乳中的应用是提供更优质的凝胶和稠度。根据查询相关公开信息显示结冷胶是由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖等按照一定比例制成的微生物胞外多糖，无毒，对人体没拿袜有太大危害，可以与黄消扒激原胶、明胶槐、豆胶等其他胶体联合使用此慧。
为什么要在果冻里添加增稠剂
一、所谓的果冻的“冻”就是这个增稠剂的作用啦，如果没有增稠剂那么果冻就是稀的，不撑冻的。
二、增稠剂是什么？
1、增稠剂是一种食品添加亮唯剂，尽管目前有关增稠剂的相关技术大多都是从国外引进的，但全世界最早的增稠剂产生在中国，中国人很早以前，便开始在烹调菜肴时用淀粉来勾芡，使得菜肴的汤汁更浓厚、黏稠，这其实就是最早的“增稠剂”。现在，仍然有些国家，把淀粉划归为岁键简食品添加剂中的增稠剂。
2、增稠剂主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。
3、中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。大都由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂和海藻酸等，也有从蛋白质的动物原料制取，如明胶和酪蛋白等。少数是人工合成的，如聚丙烯酸钠。
4、常用的增稠剂有淀粉、琼脂、明胶、藻蛋白酸钠、果胶、藻蛋白酸丙二酯、羧甲基纤维素及其盐类的各种变性淀粉。植物胶类有阿拉伯树胶、瓜尔豆胶和黄原胶等。近年来，增稠剂在食品工业中的应用十分广泛，相对应产品，如：果冻、悬浮饮料、果汁、发酵乳、液态奶、软糖、冰淇淋、肉制品、米面制品、仿生食品等等。
三、增稠剂有什么危害？
1、增稠剂可以用在一定的食品里。不过，牛奶中禁用，2009年国家卫生部曾下文严禁非法添加的行为。专家说，果胶、明胶都是常用的增稠剂，在食品安全国家标准中，对其添加量也没有具体的数值限制。除了起到增稠的作用外，果胶和明胶还有利于改善口感。除非是不正规厂家、不正规渠道销售的增稠剂，或是过期的增稠剂，才有可能对人体造成危害。而牛奶中禁用，则是因为这样使用掩盖了牛奶的品质，不利于消费者食用。
2、专家认为，虽然目前还没有临床实验数据能证明包括增稠剂在内的食品添加剂对人体有直接危害，但还是要尽量少摄入。主要看制作商家加的量，从营乎裤养上面来讲，如果说控量，对人体应该是没有害的。中国吃网提醒，外面粥店的粥还是要少吃点好。
