主料：舌板鱼一条。
辅料：葱一小段、姜一片、蒜两半、盐5克、料酒10克、酱油5克、黄豆酱一勺。
步骤：
1、舌板鱼洗净去头去鳞；
2、在鱼身上划刀，便于入味；
3、葱姜蒜切好备用；
4、葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅；
5、加水淋上酱油和料酒，炖煮；
6、水开后加适量黄豆酱和盐；
7、大火收汁。
冷水板适合清蒸还是红烧呢
冷水板适合清蒸。冷水板鱼学名叫舌鳎鱼冷水板鱼属于冷水鱼的统称，所以冷水板鱼的类型较多，学名也较多，需要根锋闷据鱼氏樱的种类区别，冷水鱼常见的包括三文鱼、细鳞鱼、青歼基丛海湖裸鲤、雅鱼、银色臀鳞鱼等。冷水板鱼是鱼的一种类型，这种鱼对水温要求较高，如果水温高于20度，则不利于冷水板鱼存活，所以叫做冷水板鱼。
冷水板鱼做法
舌板鱼洗歼册净去头去鳞
在鱼身上划刀，便于入味
葱姜蒜切好备用
葱姜蒜下锅炒香茄念，把鱼下锅
加水颤改困淋上酱油和料酒，炖煮
水开后加适量黄豆酱和盐
大火收汁
板鱼的家常做法
踏板鱼
玉米淀粉
普通面粉
生抽
料酒
盐
香煎踏板鱼没缓扒的做法哪滑
踏板鱼两面剥皮，处理干净。
放入料酒，给鱼做个全体按摩。再放入适量生抽，继续做个全体按枯昌摩。再倒入一勺玉米淀粉，给鱼做个全体按摩。最后倒入一勺面粉，给鱼做个全体按摩。按摩完之后，腌制约30分钟。
平底锅热油，将腌好的鱼两面煎至金黄即可。
