鸡蛋难以运输，因此地域性供应为主，其毛利不高，难以负担长途运输成本，而且中国的农业生产非常离散，没有很大的养鸡场，供应端的离散分布更加加剧了标准化的难度，再者鸡蛋的销售渠道以超市、市场为主，渠道类型分布广数量多，很难被一家供应商完全吃下，况且农产品行业本身就有很强的地方渠道保护属性，不利于全国性品牌进入。
鸡蛋进入品牌时代这是一种什么现象,及品牌的意义？
1、大型集约化生产，蛋鸡养殖,是畜牧业中仅次于养猪的第二大支柱性产业,由于门槛较低,在这一领域里大多是中小企业和农家养殖户.据统计,全国70%以上的鲜蛋来自于存栏量1万只以下的养殖户.在这种"小,散,多"模式下,养殖户抗风险能力弱,易受市场价格波动影响.
2、围绕消费者关注的安全、新团答贺鲜、营养、健康的举腔需求点不断的进行概念演化。质量提高，营养成分具体量化。卖规模：规模代表实力； 卖营养：以鸡蛋所含营养元素为卖点。比如富硒鸡蛋，富含维生素鸡蛋，含有昆虫活塌派性蛋白鸡蛋，每枚蛋胆固醇降低30%，一样的蛋不一样的营养等等。
更健康，价格更低廉。相比一家一户饲养容易控制饲料配比，机械化应用、冬季加温、夏季通风降温、预防疫情消杀。鸡蛋品牌中以强势抢占农贸市场、便利店、社区超市为主，广泛布局渠道，将产品铺货到消费者身边的各个渠道。形成了强大的消费接触和认知。
走人群细分路线。鸡蛋市场细分人群，针对鸡蛋安全关注的主力人群——孕妇和婴幼儿推出的品牌、老年人和高血脂人群品牌。
大量鸡蛋投入市场怎么运作？
鸡蛋销售渠道分析，养殖人须知！
从上世纪 80 年代开始，我国开始对统购统销的农产品销售模式进行改革，不断创建新的农产品销售渠道，经过二十多年的发展，已经形成了多种销售渠道共存的销售格局。
一、 现有鸡蛋销售渠道的基本模式
1.1 农户直接销售
指养殖场将农产品直接卖给消费者的销售模式，即“农户 + 消费者”的模式。
这种销售模式生产者与消费者直接进行交易，省去了中间环节，从而可以获得比中间商参与更高的经济利润。但是这种销售模式需要农户投入更多的时间和精力，并存在供需不平衡的风险。
1.2 多层中间商的销售模式
指养殖场通过中间商将鸡蛋进行销售的模式，即“农户 + 批发商”的模式。
这种销售模式主要适用于主产区，养殖场让出了部分利润。
鸡蛋
1.3 以“加工 + 销售”为主的鸡蛋销售模式
指养殖场将鸡蛋卖给蛋品加工企业，再由加工企业把鸡蛋生拿让锋产成其他商品，进行销售的模式。
这种销售模式可以增加鸡蛋的增值利润，变相增加养殖场收入，同时可以创造更多的就业机会，带动地区经济的发展。
二、鸡蛋销售渠道存在的主要问题
2.1 受经营和销售方式的影响，养殖户获得的市场利润较少
目前我国鸡蛋的生产经营方式主要为小农户的分散经营，在这种经营方式下，相对于规模实力较大的中间商来说，养殖户在获取信息能力和谈判能力上往往处于弱势地位，并且由于信息的严重不对称导致养殖户对中间商存在较大的依赖性，往往成为价格的被动接受者，很难在农产品的交易过程中获得较大的市场利润。
鸡蛋
2.2 鸡蛋营销渠道体系烦琐
目前我国鸡蛋销售渠道采取最多的为多层中间商的销售模式。
这种销售模式中间销售层次太多，必然会带来很多问题。
中间流通环节太多，一是阻碍了消费者需求信息的快速传递，导致蛋品的积压；二是导致成本费用增加，变相提高鸡蛋价格。
2.3 鸡蛋营销渠道交易方式落后，营销渠道效率低下
无论养殖户直接营销，还是养殖户通过中间商将鸡蛋卖给消费者，这些销售模式都摆脱不了传统营销模式的约束。
虽然，越来越多的现代营销模式逐渐进入人们的视野，如网络营销，但由于受传统观念、农村基础网络设施不健全、智能手机操作水平较低等因素的影响，新模式并未遍地开花。
三、鸡蛋销售渠道的优化对策
3.1 开展网络营销渠道，拓宽销售渠道
网络营销是指利用互联网信消晌息技术，宣传和传递产品信息，以实现产品交易的新型营销活动。网络营销能使信息有效的在农户和消费者之间有效传递，同时可以提高农产品流通效率，使农户和消费者获得切实利益。
鸡蛋价格
3.2 缩短营销渠道，走超市化和企业化的道路
我国目前主要的农产品交易方式为通过农贸市场进行鸡蛋销售，但随着现代农业的发展，农贸市场被取缔是一种必然趋势。超市相对农贸市场来说 , 人流量大，需求量也较多，利润空间较大。同时，可以集中资源优势，对鸡蛋进行收购、筛选、清洗、包装后，统一产品名称对外销售，形成品牌效益，走品牌鸡蛋之路。
3.3 利用媒体宣传，打造旅游 + 观光+捡拾鸡蛋，新型销售模式
近年来，为了缓解快速的生活节奏带来的工作生活压力，越来越多的人们开始选择农业观光旅游。
这种新型的旅游模式不仅可以让消滑此费者享受田园乐趣，还可以提高广大农民群众收入。同时，可以缩短农产品的中间流通环节，减少运输和销售费用，提高农民的净收益。
开展农业观光旅游项目，可以借助电视、报纸、互联网、微信等媒体中介，宣传推广，扩大影响力。
为什么鸡蛋是非常大的商机?
因为鸡蛋有很好巧碧的市孝亮举场前景。“肉蛋奶”，是中国传统饮食结构中的三大重要营养来源。“肉”和“奶”，已经完成行业整合，分别由相应的品牌把控市场。目前，“肉蛋奶”中，唯有蛋品市场，没有完成品牌化。
中国3000亿规模的蛋品大市场，是由中国众多的中小散户供应。键脊这数千亿规模的鸡蛋市场，相当一部分，严重不符合中国食品安全标准，更不能满足消费者对食物品质的要求。所以，无论是消费者还是国家，都发现了这个问题，都在积极促进鸡蛋行业产品升级。
现在鸡蛋市场规模已经很大，自从上世纪末，我国鸡蛋总产量连续20多年全球第一。未来的鸡蛋市场，增长潜力来自于鸡蛋产品的升级，结构的调整。这次蛋鸡行业的整合升级，从表象上看，是要蛋品品质升级;其实，要完成这个升级，不是一个环节能完成的，而是整个蛋鸡行业产业链的升级。
