食用油的保质期一般为18个月，放置3年后，就会过期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。
食用油久置后，可能出现油脂的酸败现象。且食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，食用后易中毒。
食用油放了3年还能吃吗
食用油放了3年不建议吃。
食用油的保质期为18个月，开启后难以保鲜，所以要注意保质期，过期油脂或混浊、沉淀、有味道的食用油不能食用。食物过期食用油后会有大量细菌滋生，还会因内在物质的霉变导致有害物质增加。
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。
将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油歼孙冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，敬祥做菜用时味道也特别香。
食用油的选购方法：
一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅无味，取一二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就亮改搏不要买。
食用油放了3年还能吃吗？
不能。
食用油一般保质期是18个月，不过即使到了18个月，也不一定就变质。如果食用油变质，可以通过闻味道就能够闻出来的。关于保质期也不一定的，因为气温的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保质期也不会相同，如果买来的油会吃很长时间的话，建议别用原装朔料桶，买来后倒入玻璃瓶装，会增加一倍的保质期时间，两年都没关系。
其实外包装上注明的保质期是理掘判塌论意义上的保质期，即在特定的贮存条件下密闭保存的保质期。消费者冲陆将食用油买回家以后，一经开封，油中的一判圆些营养成分就会与空气 “亲密接触”，发生缓慢的化学反应，进而产生对人体有害的物质，造成“保质期”内的食用油也不完全“保质”。
食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。选择“大跌价”食用油时，也得留神产品的确切生产时间。
食物过期后会有大量的细菌生长,而且还会有内在物质的霉变导致致癌物增加。建议还是不要吃了,别可惜了这点钱,吃坏身体治病还不止这个数。
你的塑料桶是敞开的还是封闭的，食用油在稳定性比较强，只要不是放在暴晒地方，不封闭的地方，是还可以吃的。
这必须要考虑到您的塑料桶是什么材质的，如果是PE （LLDPE）低密度聚乙烯这种材料的，那放心是可以的食用的，因为这种材料的塑料是食品级的 无毒无害物质，但是其他材料的塑料桶比如PVC，PP 都是有毒的，而且市面上大多都是二手回料。
食用油放了三年还能吃吗
食用油放了三年过了保质期不能吃了。
食用油的保质期为18个月，过期油或浑浊、沉淀、有味道的食用油不能够食用。
食用油过期后世滑会有大量细菌搜肢腊滋生，还会因内在的霉变导致有害物质的增加。
食用油有四怕：一怕阳光直射，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此保存食用油要避光、密封、低温、防水。
保存方法饥蚂推荐：将油倒入锅中加热，放入少许花椒、茴香，油晾凉后放入瓷质容器中，这样油可以存放的更久且炒菜更香。
菜油放了三年还能吃吗
不能
一般情况下，菜籽油放了三年不建议继续食用。菜籽油的保存时间不长，一般在18个月左右，菜籽油放了三年说皮告态明已经超过了保质期，如果继续食用可能会对身体健康造成不良影响。
菜籽油中含有较丰富的营养成分，菜籽油中含有不饱和脂肪酸、胡萝卜素和维生素E、磷脂、豆甾醇以及甾醇等，适当食用有助于机体健康。在保质期之内食用，其营养成分不会受到破坏，正常情况下，需要在干燥、阴凉的环境中保存，如已经放置3年，菜籽油已经过期，可能会出现变质、油中有絮状物的情况，其中的营养成燃源分会受到破坏，还可能会滋生霉菌，食用后易影响肠胃健康，出现腹泻、腹痛的表现。严重时还可能会出现中毒反应，建议选择新鲜的菜籽油食用。
菜籽油属于较常见的食用油，放置菜籽油的时候应避免高温的环境友枣、避免频繁光照，同时应关注其保质期，尽量在保质期内食用。
放了三年的花生油还能吃吗？
花生油过期了不能吃。
花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其含森它分解产物，不建议食用。
食用油也有保质期，而且食用过神孙期的食用油会给人体带来危害。直接刺激胃肠道的动作。就是吃完之后，接踵而至的就是恶心，呕吐，腹痛，腹泻等。劣质食用油所产生的过氧化氢等有毒物质，如服用会对人体造成伤害，对过期的食用油一定要扔掉。
贮藏特点
花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。
以上谈瞎亩内容参考：百度百科-花生油
食用油过期三年能吃吗
食用油过期三年不能吃，食用后易中毒。
食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间。
专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
从外观看肢衡，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注
意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食汪碰油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后历陵做，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
放了两三年的菜籽油还能吃吗
不能吃了，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。
一般陪明派情况下，建议大家槐扒在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常用的有“特丁基对苯二酚”（TBHQ）和“二丁基羟基甲苯”（BHT）。
食用油保存方法
1、食用油不放灶台边
通常温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。
2、食用油应背光储存
把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方是很容易加速油质变坏。在存放大桶油时，可以用黑色塑料袋密封住。倒油后及时盖上盖子，不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。
3、善用维生素E
家里如果买的芦贺大桶油，可以往里面放一粒维生素E胶丸，还能提高食用油的营养价值哦。有研究证明：在油脂中，随着维生素E添加量的增加，食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高，抗氧化效果更好。
