1、湘乡烘糕。
湘乡烘糕是湖南湘乡地区传统名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又是直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存。
2、羊鹿毛尖。
鹿毛尖是由湘潭县羊鹿茶场的特产，是四个湖南省级名茶之一。毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱等物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。
3、水饺豆沙馅饼。
水饺豆沙馅饼是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。
湖南湘潭有什么特产？
1.
湘莲:湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。全县目前有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”.
2.
灯芯糕:灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。 湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。相传，当时湘潭县忠臣乡，住着个叫易奎的穷书生，母子两人相依为命，艰苦度日。易奎聪明好学，17岁就中了秀才。他本来第二年可以去考举人的，为了照顾生病的老母，接连三次放弃了这种机会。到了28岁那年，母亲说什么也要上他去应考。考试完毕，他匆忙回家一看好唤，吓得目瞪口呆。原来老母已人事不知，口里衔着一根灯芯。易奎心里十分难过，后悔自己不该离开母亲。他急得团团转，东找西找终于找到一点糯米。他赶紧把糯米磨碎，放点糖，蒸成糕，切成灯芯模样，一根根喂给母亲吃，说也奇怪，喂着喂着，母亲睁开了眼，很快还能说话了。易奎十分高兴，逢人遍告。不久，来了喜报，他考取了举人。这时，他母亲也完全恢复了健康，真不双喜临门。从此，忠臣乡一带，家家户户都学着做这种糕，名字就叫“灯芯糕”。后为，灯芯糕传到县城，经过糕点作坊科学配料，反复试验，精心制作，便成了湘潭的名贵食品。
灯芯糕采用上等糯米米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝作原料 ,140多年前，在清代咸丰年间全国名特产品博览会上，湘潭灯芯糕被评为一等特产；1915年巴拿马国际商品赛会上，受到各国代表的称赞；1988年5月，又被评为湖南省“名糕点”。此后，灯芯糕的质量不断提高，改用提炼过的纯桂子油取代原配方中的肉桂粉，使产品的桂味更加纯正浓郁，荣获湖南省优秀产品的称号.
3.
槟榔:槟榔可作药用，性温，味苦，主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症。它又是一种果品，特别是在湘潭人的生活中，有着特殊的地位。湘潭人在相互客串中，待客可以不用烟，不用茶，只要敬上一口槟榔，就足以表示主人的诚意了。孩子还在襁褓之中，有的父母便会把一丝丝的槟榔让小孩吸吮，真可称得上是“奶操”。大街小巷的小商小贩中，以卖槟榔的生意最好。遍布全市各个角落的槟榔摊子，竟有数万个之多。 湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果汪伏呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。嚼槟榔的乐趣如此，难怪湘潭人对它如此厚爱了.
4.
湘潭酱油:“到了湘潭，不买‘龙牌酱油’，等于没去。”此话并非无稽之谈。湘潭素来有“酱油王国”之称。 早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。湘潭龙牌酱油除有“取消泽鲜艳，酱香浓郁、滋 味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。龙牌酱油滴滴香浓 源远流长,上世纪60年代前后出生的湘潭人，没有谁不是吃龙牌酱油泡饭长大的。湘潭有句妇孺皆知的俚语??“龙牌酱油灯芯糕，砣砣妹子尽你挑”。这些足以证实龙牌酱油在湘潭人日常生活中的普及和必备。早在100多年前，清代大学者、著名书法家何绍基就在品味困袜携龙牌酱油做的佳肴后，留下了“三餐人永寿，一滴味无穷”的名句
湘潭制酱历史悠久，《湘潭县志》记载，早在清乾初年，湘潭就有了制酱作坊。湘潭市酱作业首创自清乾隆初年本县商人龚裴然，当时龚庆祥斋酒酱作坊生产的酱油“汁农郁、色乌红、香温馨”，被称为“色香味三绝”。 湘潭的龙牌酱油选用上等黄豆、面粉为原料，采用独特的传统工艺酿造，具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点。而首创原汁酱油的吴元泰、吴恒泰酱园是两家百年老店。
1956年公私合营后，“两吴”和“大丰”三大酱园合而为湘潭市制酱厂，产品商标就为“龙牌”，“龙”便正式成为了湘潭酱油的象征。1965年12月，龙牌酱油被 评为中南五省优质出口的酱油；1978年6月，在全国出口酱油评议会上获第一名；1981年和1985年，两次获得国家银质奖。然而，这并非湘潭制酱同仁的终极目标，他们早已把目光投向了金牌。1985年第一个响应叶剑英委员长关于和平统一的“九条建议”，毅然从台湾归来的马璧教授，听说家乡的酱油两 度“夺银”，即兴作诗道：“台北邻商曝酱香，每闻此味忆家乡，回归喜见银牌奖，预料金牌更闪光。”果然，“功夫到家福自来”，1988年12月27日，湘潭的龙牌酱油，终于获得首届食品博鉴会金奖。获金奖后，中华全国归侨联合会主席张国基题词致贺：“天厨臻味觉，鼎镬赖调和。”
湘潭龙牌酱油之所以能香满天下，是因为选料、制作乃至储具都十分讲究。主料采用脂肪、蛋白质含量较高的澧河黑口豆、荆河黄口豆和湘江上游所产的鹅公豆。辅料食盐专用福建结晶子盐；胚 缸则用体薄传热快、久储不变质的苏缸。生产中，浸籽、蒸煮、拦料、发酵、踩缸、晒坯、取油七道一序，环环相扣，严格操作，一丝不苟。生产酱油外，还有原酱伏酱、紫油萝卜、紫油姜，历来深受广大消费者的欢迎。特别是紫油姜久负盛名，它采用在白露前出土形似人指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩姜，经精细加工，最后以龙牌酱油浸泡，其味道鲜美，咸辣可口，清香细嫩，是增进食欲的佳品.
5.
湘黄鸡: 湘黄鸡，是产于湖南的黄鸡，又称三黄鸡。湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮，颈短。公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼声响亮而清脆；母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆，腹部柔软而富弹性，产蛋性能好。湘黄鸡的药用价值较高，能补虚损，健脾胃，强筋骨，调经血，止白带，是妇科要药，久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡，尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效.
6.
火焙鱼:湘潭、湘乡、韶山等地农村，四时都有火焙鱼。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳 ，是下饭的上 等菜。火焙鱼的制作是：将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙鱼的美称.
7.
乡里腊味: 湘潭,湘乡,韶山乡下都有薰制腊菜的习惯.制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳,瘪谷,木屑,花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成.因以农 历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎.
8.龙口荸荠: 荠，又名马蹄、乌芋、地栗，俗称慈菇，是一种多年生草本植物。
荸荠各处都有，但湘潭县龙口产的最著名。那里水源充足，土壤肥沃，农户几乎家家种植，年产量在20万公斤以上。龙口荸荠颗粒硕大、皮薄、汁多，肉细味甜，外形扁圆、平滑，呈深栗色或枣红色。它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙，铁质及硫胺素、尼克酸，抗坏血酸、胡萝I、素等。它生吃，嚼来满口甜汁；去皮加糖熟食，是筵席上有名的甜菜。荸荠还具有较高的药用价值：地上部分性平味苦，能除湿热、利尿；球茎性寒味甘，有解热、健胃、明目、消渴、治黄疸、解除便秘、抑制绿浓杆菌的作用。中医临床常用于早期高血压，慢性肾炎、红眼肿痛等疾病。用荸荠与石膏煎水服，可预防流行性脑膜炎；用它与海蜇头和水煎服，可治阴虚、痰热、高血压等病。民间还有将荸荠捣烂成汁后调活蚯蚓，待其化水后敷治烧伤或烫伤，有一定疗效.9.湘乡烘糕: 湘乡烘糕自清雍正元年（1723），由县城天元斋斋馆研制成功以来，历200余年而不衰。
1.
湘莲:湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。全县目前有4000多人从事着莲子的种植、加工、贩运。莲子的系列产品及深加工也在不断的发展。1992年中国国立商检局对湘莲测定认为，净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”.
2.
灯芯糕:灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。 湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。相传，当时湘潭县忠臣乡，住着个叫易奎的穷书生，母子两人相依为命，艰苦度日。易奎聪明好学，17岁就中了秀才。他本来第二年可以去考举人的，为了照顾生病的老母，接连三次放弃了这种机会。到了28岁那年，母亲说什么也要上他去应考。考试完毕，他匆忙回家一看，吓得目瞪口呆。原来老母已人事不知，口里衔着一根灯芯。易奎心里十分难过，后悔自己不该离开母亲。他急得团团转，东找西找终于找到一点糯米。他赶紧把糯米磨碎，放点糖，蒸成糕，切成灯芯模样，一根根喂给母亲吃，说也奇怪，喂着喂着，母亲睁开了眼，很快还能说话了。易奎十分高兴，逢人遍告。不久，来了喜报，他考取了举人。这时，他母亲也完全恢复了健康，真不双喜临门。从此，忠臣乡一带，家家户户都学着做这种糕，名字就叫“灯芯糕”。后为，灯芯糕传到县城，经过糕点作坊科学配料，反复试验，精心制作，便成了湘潭的名贵食品。
灯芯糕采用上等糯米米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝作原料 ,140多年前，在清代咸丰年间全国名特产品博览会上，湘潭灯芯糕被评为一等特产；1915年巴拿马国际商品赛会上，受到各国代表的称赞；1988年5月，又被评为湖南省“名糕点”。此后，灯芯糕的质量不断提高，改用提炼过的纯桂子油取代原配方中的肉桂粉，使产品的桂味更加纯正浓郁，荣获湖南省优秀产品的称号.
3.
槟榔:槟榔可作药用，性温，味苦，主治虫积、食滞、脘腹胀育、水肿脚气等症。它又是一种果品，特别是在湘潭人的生活中，有着特殊的地位。湘潭人在相互客串中，待客可以不用烟，不用茶，只要敬上一口槟榔，就足以表示主人的诚意了。孩子还在襁褓之中，有的父母便会把一丝丝的槟榔让小孩吸吮，真可称得上是“奶操”。大街小巷的小商小贩中，以卖槟榔的生意最好。遍布全市各个角落的槟榔摊子，竟有数万个之多。 湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。嚼槟榔的乐趣如此，难怪湘潭人对它如此厚爱了.
4.
湘潭酱油:“到了湘潭，不买‘龙牌酱油’，等于没去。”此话并非无稽之谈。湘潭素来有“酱油王国”之称。 早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。湘潭龙牌酱油除有“取消泽鲜艳，酱香浓郁、滋 味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。龙牌酱油滴滴香浓 源远流长,上世纪60年代前后出生的湘潭人，没有谁不是吃龙牌酱油泡饭长大的。湘潭有句妇孺皆知的俚语??“龙牌酱油灯芯糕，砣砣妹子尽你挑”。这些足以证实龙牌酱油在湘潭人日常生活中的普及和必备。早在100多年前，清代大学者、著名书法家何绍基就在品味龙牌酱油做的佳肴后，留下了“三餐人永寿，一滴味无穷”的名句
湘潭制酱历史悠久，《湘潭县志》记载，早在清乾初年，湘潭就有了制酱作坊。湘潭市酱作业首创自清乾隆初年本县商人龚裴然，当时龚庆祥斋酒酱作坊生产的酱油“汁农郁、色乌红、香温馨”，被称为“色香味三绝”。 湘潭的龙牌酱油选用上等黄豆、面粉为原料，采用独特的传统工艺酿造，具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、无霉花等特点。而首创原汁酱油的吴元泰、吴恒泰酱园是两家百年老店。
1956年公私合营后，“两吴”和“大丰”三大酱园合而为湘潭市制酱厂，产品商标就为“龙牌”，“龙”便正式成为了湘潭酱油的象征。1965年12月，龙牌酱油被 评为中南五省优质出口的酱油；1978年6月，在全国出口酱油评议会上获第一名；1981年和1985年，两次获得国家银质奖。然而，这并非湘潭制酱同仁的终极目标，他们早已把目光投向了金牌。1985年第一个响应叶剑英委员长关于和平统一的“九条建议”，毅然从台湾归来的马璧教授，听说家乡的酱油两 度“夺银”，即兴作诗道：“台北邻商曝酱香，每闻此味忆家乡，回归喜见银牌奖，预料金牌更闪光。”果然，“功夫到家福自来”，1988年12月27日，湘潭的龙牌酱油，终于获得首届食品博鉴会金奖。获金奖后，中华全国归侨联合会主席张国基题词致贺：“天厨臻味觉，鼎镬赖调和。”
湘潭龙牌酱油之所以能香满天下，是因为选料、制作乃至储具都十分讲究。主料采用脂肪、蛋白质含量较高的澧河黑口豆、荆河黄口豆和湘江上游所产的鹅公豆。辅料食盐专用福建结晶子盐；胚 缸则用体薄传热快、久储不变质的苏缸。生产中，浸籽、蒸煮、拦料、发酵、踩缸、晒坯、取油七道一序，环环相扣，严格操作，一丝不苟。生产酱油外，还有原酱伏酱、紫油萝卜、紫油姜，历来深受广大消费者的欢迎。特别是紫油姜久负盛名，它采用在白露前出土形似人指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩姜，经精细加工，最后以龙牌酱油浸泡，其味道鲜美，咸辣可口，清香细嫩，是增进食欲的佳品.
5.
湘黄鸡: 湘黄鸡，是产于湖南的黄鸡，又称三黄鸡。湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮，颈短。公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼声响亮而清脆；母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆，腹部柔软而富弹性，产蛋性能好。湘黄鸡的药用价值较高，能补虚损，健脾胃，强筋骨，调经血，止白带，是妇科要药，久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡，尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效.
6.
火焙鱼:湘潭、湘乡、韶山等地农村，四时都有火焙鱼。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳 ，是下饭的上 等菜。火焙鱼的制作是：将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙鱼的美称.
7.
乡里腊味: 湘潭,湘乡,韶山乡下都有薰制腊菜的习惯.制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳,瘪谷,木屑,花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成.因以农 历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎.
8.龙口荸荠: 荠，又名马蹄、乌芋、地栗，俗称慈菇，是一种多年生草本植物。
荸荠各处都有，但湘潭县龙口产的最著名。那里水源充足，土壤肥沃，农户几乎家家种植，年产量在20万公斤以上。龙口荸荠颗粒硕大、皮薄、汁多，肉细味甜，外形扁圆、平滑，呈深栗色或枣红色。它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙，铁质及硫胺素、尼克酸，抗坏血酸、胡萝I、素等。它生吃，嚼来满口甜汁；去皮加糖熟食，是筵席上有名的甜菜。荸荠还具有较高的药用价值：地上部分性平味苦，能除湿热、利尿；球茎性寒味甘，有解热、健胃、明目、消渴、治黄疸、解除便秘、抑制绿浓杆菌的作用。中医临床常用于早期高血压，慢性肾炎、红眼肿痛等疾病。用荸荠与石膏煎水服，可预防流行性脑膜炎；用它与海蜇头和水煎服，可治阴虚、痰热、高血压等病。民间还有将荸荠捣烂成汁后调活蚯蚓，待其化水后敷治烧伤或烫伤，有一定疗效.9.湘乡烘糕: 湘乡烘糕自清雍正元年（1723），由县城天元斋斋馆研制成功以来，历200余年而不衰。
9 烘糕:曾以烘糕作士军粮，战后呈皇帝及朝廷大臣品尝，倍受赞誉，被钦定为贡品。1932年曾送芝加哥博览会展出。1937年湖南各界携烘糕赴沪慰劳十九军将士，对抗日将士鼓舞极大。烘糕以上等白米、白糖为原料，经浸米、磨粉、筛粉、拌糖、上匣、划片、烘焙等工序制成。象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品，尤宜家庭备用，馈送亲友.
湖南湘潭特产有哪些
湘潭特产：
1.手工制作的油纸伞。是湘潭县石鼓镇的地方名产，宋元时代已经生产。清代300多年间，生产更是鼎盛，整个青山桥、石鼓、分水盯如销，方圆百里都生产纸伞，种类有自制的小花伞、大棚伞、油布伞等，凯游仿制的有菲菲伞等。
2.湘莲。湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的百分之63.4，且质量均为上乘，年成交额橡誉1.2亿元左右。
3.酱油。湘潭素来有“酱油王国”之称。早在1915年，湘潭的龙牌酱油就与贵州茅台酒同时获得“巴拿马国际博览会金奖”。
4.沙子岭猪。沙子岭猪产于湖南省湘潭县沙子岭一带，中心产区为湘潭市、湘潭县以及衡阳县和常宁县等地。
湘潭特产有哪些啊?
湘潭的特产有湘乡烘糕，羊鹿毛尖，水饺豆沙馅饼，油酥火焙鱼，韶峰茶等。
湘潭，简称潭，湖南省辖地级市，因盛产湘莲而别称莲城，又称潭城。下辖湘潭县，韶山市，升档湘乡市，雨湖区，岳塘区五个县蠢笑州区，湘潭市总面积5006平方千米，其中城区面积168.21平方千米，建成区面积79.2平方千米。根据第七次人口普查数据，湘潭市常住人口为2726181人。2020年，湘潭市实现地区生产总值2343.1亿元。
湘潭从南朝开始建县，距今已有1500多年，是湖湘文化的重要发祥地，中国红色文化的摇篮，有小南京，金湘潭的美誉。
湘潭旅游景区基本上形成了三大板块，以韶山为带蔽代表。以湖南水府旅游区为代表，以湘潭农博园和昭山风景名胜区为重要组成部分的绿色山水旅游。以齐白石为代表的历史文化旅游。三大板块构筑了湘潭旅游的大框架。
湘潭的特产有哪些？
一、花桥板栗
花桥板栗是湖南湘潭地区的特产之一，板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。在古书历厅弊中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
二、腊八豆
腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，伏逗且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。
三、泡菜辣酱
泡菜辣酱是湖南地区的特产之一，泡菜辣酱是韶山百姓家常小菜。喜食酸、辣是韶山特色，每家每户有一口酸菜坛，酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成，香气醇厚，将萝卜、黄瓜等切条，或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干，浸入坛内密封，浸泡时间愈久，便愈酸甜可口。
四、冰糖湘莲
冰糖湘莲是湖南湘潭地区的特色菜之一，湘莲出产于湖南湘潭地区。它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为全国莲子之首。古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品。采用冰糖制作的特点就是用冰糖和湖南名产湘莲蒸烧而成。成菜色泽洁白，莲心酥烂，香甜爽口，非常受人们的喜爱。
五、湘潭择子肢族豆腐
择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的，它是湖南湘潭的特色小吃．秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。
湖南湘潭的特色 湘潭特产你知道吗
1、湘潭，湖南省辖地级市，简称潭，因盛产湘莲而别称“莲城”，又称“潭城”。
2、湘潭出了很多名人，有湘潭伟人、巨匠灿若星辰——蜀汉名相蒋琬，晚清重臣曾国藩，文化名人齐白石，一代领笑肆袖毛泽东、开国元勋彭德怀碰坦轿、著名将领黄公略、开国大将陈赓、谭政等。旅游可以参观名人故居。
3、湘潭特产有槟榔、湘莲、灯芯糕等，可以尝信巧一尝。
