食用醋的成分是醋酸，属于酸性物质，酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。食用醋会和金属发生化学反应，从而腐蚀金属，这是酸的通性。
金属腐蚀：金属材料受周围介质的作用而损坏，称为金属腐蚀。金属的锈蚀是最常见的腐蚀形态，腐蚀时金属的界面会发生化学或电化学多相反应，使金属转入氧化离子状态。显著降低金属材料的强度、塑性、韧性等力学性能，破坏金属构件的几何形状，增加零件间的磨损，恶化电学和光学等物理性能，缩短设备的使用寿命，甚至造成火灾、爆炸等灾难性事故。
食醋能腐蚀铁吗?
食醋能腐蚀铁，轿坦扮答案闭灶是肯定的。
食醋的化学成分是醋酸，醋酸的化学式是式CH3COOH，乙酸与信旦活泼金属铁反应的方程式是Fe+2CH3COOH=（CH3COO)2Fe+H2↑，铁溶解在醋酸里生成氢气，有气泡产生，而铁也就变成我们肉眼看不到的小颗粒了。所以食醋能腐蚀铁。
米醋会对金属相克吗
食用醋对金属有腐蚀作用，食用醋是酸性物质，酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。
醋可以溶解活泼金册衫属，如铁、铝，但是跟不活泼的金属铜、银、金不反应。但毁姿枯是如果金属是合金的话，会形成纤洞原电池，更加剧金属的腐蚀。
醋会让铁生锈吗？
食醋能除去铁锈：只要是算就能去除铁锈，食醋里面有醋酸，会与铁锈发生复分解反应，使铁锈变成能溶于水的盐，从而使铁锈除掉，但是食醋把铁锈出掉后，它就会继续腐蚀铁，使铁的表面不再光滑，使铁更容易生锈。要是只能用食醋除锈的话，最好用热的食醋，清洗的时间不要太长，防止铁被腐蚀。
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去除铁锈的其他方法：
1.用滑并15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）揩拭污渍,或者将沾污部分浸泡在该溶液里，几小时后再用清水漂洗干净；信迟迹用10%的柠檬酸溶液将沾污处润湿,然后泡入浓盐水中，次日洗涤漂净；可用2％的草酸溶液在温水中擦洗除去，然后用清水彻底清洗衣物，以免草酸腐蚀衣料。
2.先把衣物泡湿，用3—4粒维生素C药片碾成粉末后，撒在有铁锈的地方，这样泡60分钟，然后再洗。
3.先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，旦知在抹上肥皂,就可洗干净了。
