1、选购新鲜的猪小肠（新鲜的猪小肠显粉红色）。
2、用剪刀把猪小肠边上多余的油，剪掉。
3、先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来，等把一条猪小肠的内壁翻出来后，一手拿着猪小肠，另一只手的两个手指夹住猪小肠，从上往下把猪小肠内壁的脏东西挤压出来。
4、把小肠内壁的脏东西处理后，滴上几滴食用油，然后用手不断的揉。直到揉出类似黄黄的液体来。
5、上面的步骤都做好了，那就可以清洗猪小肠了，一般洗两三次，猪小肠就会很干净的了。
猪儿肠怎么清洗 下面5个步骤帮你解决
1、选购新鲜的猪小肠（新鲜的猪小肠显粉红色）。
2、用剪刀把猪小肠边上多余的戚宏油，剪掉。
3、先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来，等把一条猪小肠的内壁翻出来后，一手拿着猪小肠，另一只手的两个宴仔销手指夹住猪小肠，从上往下把猪小肠内壁的脏东西挤压出来。
4、把小肠内壁的脏东西处理后，滴上几滴食用油，然后用手不断的晌游揉。直到揉出类似黄黄的液体来。
5、上面的步骤都做好了，那就可以清洗猪小肠了，一般洗两三次，猪小肠就会很干净的了。
儿肠怎么清洗最干净？
先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果念亩慎没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
2去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接耐链用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
3然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗,最后母猪儿肠就仔敬清洗好
猪的儿肠怎么弄？
食材
猪小肠 300克
野山椒 适量
盐 适量
大葱 适量
红泡椒 适量
花椒粒 适量
老姜 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
淀粉 适量
料酒 适量神梁
方法/步骤
1
儿肠一副洗净，改刀后的儿肠水开以后下锅焯水，焯透即可
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2
野山椒和泡椒切段
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3
大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量
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4
锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香
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5
下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒
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6
加入1勺生抽
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7
加入料酒再次爆炒
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8
最后加入盐、五香粉、大葱段（可以适当加入鸡精提味）
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9
勾游渗运芡起锅，装盘上菜，香气四溢，儿肠入口微辣爽脆
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END
注意事项
把小肠的正面清洗干净以后翻出反面，先用清水清洗2遍，然后放在较大的盆里，加入适量面粉（这时候盆里不加水），不停的抓洗，会洗出很多粘稠物，用清水洗净。如此反复3到4遍。再把小肠对齐水龙头冲洗干净原来的正面。（因为在洗反面的时候，不停的抓洗，肯定会漏到小肠里面）
小肠一定要清洗干净。而且在清洗小肠的时候不要加盐洗，加了盐洗的小肠吃起来会有点苦
猪儿肠如何处理比较脆 猪儿肠怎么做才好吃
1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物。
2、将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净。
3、然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分。
4、炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹）陪举，滚1小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分。
5、芹知把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙嫌乱消醋）调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分。
6、炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘。
7、中火烧热炒锅，下油少许，放蒜泥、辣椒末，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱、汁煮溶，用湿淀粉勾芡，加包尾油拌勺便成佐料。
8、烧好的佐料与炮炸大肠一并上桌。
儿肠怎么洗才能除味?
1.盐加面粉（淀粉也可以粗做物）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.料酒。将在经岩液第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，胡御然后清水漂洗一遍。
3.淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
猪儿肠怎样处理才脆
脆炸大肠
主料猪大肠1000克 淀粉(蚕豆)8克
辅料花生油80克 花椒3克 八角3克 麦芽糖20克 丁香5克 白醋10克 陈历芦皮5克 大蒜（白皮）5克 赤砂糖15克 醋10克 料酒5克 辣椒(红尖干)5克 小葱5克 盐5克 姜5克 茴香籽[小茴香籽]2克 番茄酱15克 [口急哪做]汁（粤语）15克 桂皮5克
1. 将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；
2. 将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；
3. 然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；
4. 炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；
5. 把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调匀，涂在猪肠上，挂起晾干水分；
6. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放大肠外至色红，捞出，切块上盘；
7. 中火烧热炒锅，下油少许，放蒜泥、辣椒末，葱末、白醋、红糖、盐、番茄酱、［口急］汁煮溶，用湿淀粉勾芡，加包尾油拌勺便成佐料；
8. 烧好的李烂衡佐料与炮炸大肠一并上桌。
猪儿肠怎么炒又脆又嫩
第一步:将清洗干净的青红袜空椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!
第二步:将猪大肠放到水盆里,放入1把面粉,放入1汤匙苏打粉,放入2汤匙白醋,放入3勺食盐然后将猪大肠抓洗干净,洗干净一面,再洗另一面,将猪大肠两面清洗干净至,洗肠水比较清澈,然后拿起沥干水分!再放到菜板上面,用菜刀先轻轻...
第三步:将控干水分的猪大肠转移到汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀之后,再加入1小勺的花生油,再次抓匀,腌制一会备用!
第四步:起锅加油烧热,将辣椒块放入锅中,炒至断生后盛出备用,再将葱片,蒜片,小米椒段,一起碧绝放入锅中悔好姿,小火炒香,再转成大火,将腌制好的猪大肠倒入锅中,猛火爆炒1分半钟,再倒入辣椒块,再翻
猪儿肠怎么做才能好吃？
一、食材：猪肠2根，青椒6个，红辣椒5个，大蒜3瓣，生姜2片。
二、做法：
1、起锅放入适量清水，放入辣猪肠回焯水，冒答大量白泡取出；
2、过凉水切斜刀块；
3、青椒切斜刀块，辣椒、大蒜、生姜切碎；
4、锅内放适量油，油热放入生姜、大蒜山则、辣椒；戚猜
5、爆香后放入辣猪肠；
6、倒入适量料酒继续翻炒，料酒炒干后放入青椒逗仔棚；
7、不断翻炒大约3分钟，倒入生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料；翻炒均匀，倒入少量清水
8、大火烧开后转小火收汁后即可出锅装盘；
9、成品图。
猪脆肠怎么去苦味
猪肠子去苦味方法如下:
1、用细盐反复抓捏.（一定要颤缓答翻过来再用盐抓捏）
2、再用温水洗涤干净，入食醋搓洗少待一会洗净，明矾水再浸泡一下，入冷水锅过一水哪携，捞出趁热加入干面粉50克拌匀，停15分钟洗净，加入白酒渍味10分钟，入卤汁煮熟即可；
3.洗涤过程中肠腔易进入空气茄慧，漂浮汤面不易煮熟，需要多处扎破放气。
待产的母猪儿肠露出怎么办？
直肠脱出是指直肠后段全层肠壁或者直肠末端黏膜脱到肛门外面但无法自行复位。通常是2～4月龄小猪、体质虚弱的经产母猪和架子猪容易发生，主要是由于直肠炎、便秘、挤压、分泌或者某些疾病而导致。如果病猪没有及时进行治疗，察尺会促使脱出部位黏膜坏死、明显水肿，甚至肠破裂等。今天小编就来说说直肠脱出该如何是好。
取5mL生理盐水，添加2瓶80万IU青霉素和2瓶8万IU庆大霉素枣没键，混合均匀后在病猪颈部进行肌肉注射，间隔12小时一次，连用3天。
对症状较轻的病猪，适宜采取该法治疗。先进行整复，病猪整复前的12小时要停止饲喂，接着使用温肥皂水进行灌肠，清除凳巧肠内存在的积粪。然后病猪呈前低后高的姿势进行保定，在尾荐下朱砂适量的1%普鲁卡因溶液进行麻醉，之后对直肠脱出部分使用0.1%～0.2%高锰酸钾溶液、2%～3%温热明矾溶液进行彻底清洗干净，并将瘀膜烂肉除去，再在外面包裹浸湿的纱布进行温敷，同时配合用手略微加压揉按，促使消肿减退，然后将脱出直肠用手送到原位。
将直肠脱出部分送到肛门内后，要在肛门周围进行袋口缝合，以肛门中央存在排粪口但不会脱出为宜，经过5～6天即可拆线。
