原料:面粉、芝麻、红糖、麻酱、料油、酵母粉、泡打粉。
做法如下:
1、和面:面粉加入泡打粉和酵母粉,和成光滑的面团,醒20分钟;
2、调馅红糖和麻酱比例是1比1,料油少许,用红糖、麻酱和料油调成浆糊状;
3、把醒发好的面团擀成长方形的片,抹上调好的酱,然后两端向中间对折,再抹上一层酱,卷成卷,用刀分成小剂子,把小剂子分别捏成圆饼状;
4、把饼粘点淀粉水然后一面粘点芝麻,备用;
5、平底锅放少许底油,将饼煎成两面金黄即可。
怎么做红糖麻酱烧饼
我国是一个美食大国,有各种各样的美食,而红糖麻酱烧饼就是其中一种。它在北方等地方比较常见,是很传统的一道小吃,外面很酥,吃起来很嫩,味道很浓郁,很香,保健效果很好。不管是平常还是节假日,很多人都喜欢做来吃。跟着来看看。
怎么做红糖麻酱烧饼
做之前,要准备好材料,适量的面粉,辅料红糖、芝麻酱等。把面粉和小苏打放在一个干净的碗里,搅拌均匀,再加点酵母进水里,拌均匀,倒进去,揉成面团。当它表面变光滑,没有疙瘩的时候,放在一边,让它发酵,大概30分钟。
再把红糖、芝麻酱分别放在一个干净的碗里,搅拌均匀,放在一边备用。然后放油进锅里,油要多一些,比平时做菜时多点,8成热的时候,把红糖放进去,用大火不断翻炒。当它融化后,放入芝麻酱,继续炒,当变浓稠后,盛出来,放在一边,让它变凉。当面团变得比之前大一倍或两倍雀庆侍的时候,将它分成适当的等分,用擀面杖擀薄。把一些调料,芝麻酱放进去,抹均匀。卷起来,揉成圆形,压扁。放入烤盘上面,就可以开始烤了。在烤之前,要在它的表面刷一些花生油。要提前5分钟预热,用200度的温度烤,大概烤10分钟,熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。经常吃,很开胃,可以让人的食欲更好。在工作的疲惫的时候,适当吃些,可以缓解这种症状,会更有精神和活力,效率更高。
在做的时候,最好用一些高筋面粉,吃起来会更松软,口感更好。如果想营养更丰富,味道更好,也可以加点牛奶进去。在做时,最好把酵母放入温水里。当它融化之后,再倒入面条里,会发酵得更快,味差运道也会更好。在做时,不要放太多红糖,如果放了这种糖,就不要再放其他糖了。热量会很高,吃多了,很容易长胖,特别是一些肥胖或想要减肥的人,最好少放些。
红糖麻酱可以一起吃吗
一般是可以的,它们的味道都很好,很滋补,是温性的,铁元素很多。一些贫血的人吃,可以缓解这种症状,气色更好。钙元素也很多,一些正在发育的孩子吃,会长得更快。还能给人补充很多能量,让人做事效率更高,更有精神和活力。每天适量吃些,很开胃,可以让人的抵抗力好,但不要一次吃太多或频繁地吃,会很容易腻。对身体也不好,很容易长胖。在做时,贫血的人,可以加点其他材料进去,比如枸杞、红枣等,营养更丰富,更容易被吸收。一些女人吃,皮肤会更好,更有光泽,脸色也不会那么容易黯淡。
麻酱怎么做好吃
如果想吃起来口感更好,可以搭配其他东西一起做来吃,味道更好,比如葱花等。做之前,要准备好材料,适量的芝麻酱、葱顷吵花等,把它们放在一个干净的碗里,搅拌均匀。如果吃火锅,也可以加点料酒和酱油进去,味道更好,营养更丰富,更容易被吸收,味道更浓郁。很开胃,能让人的食欲更好。但在吃的时候,要注意,不要一次吃太多,每天吃一勺或两勺就可以了。吃多了,很容易变胖,一些宝宝吃,会发育得很缓慢。
红糖怎么做菜吃
可以和五花肉猪肉一起炒来吃。做之前,要准备好材料,适量的猪肉,不要太肥也不要太瘦,最好是五花肉,肥瘦的比例大概是3:7左右,这样的肉,做出来味道会更好。调料红糖、姜、葱等。把所有材料洗干净,把五花肉切成片,最好薄一些,味道会更好,也会更容易熟。再将葱和姜切小剁碎,放在一边备用,把红糖切小。然后放油进锅里,八成热的时候,把一些调料放进去,有香味出来时,把五花肉放进去,用大火快速地炒。当它表面变黄色之后,放点红糖进去,继续炒,当糖融化,完全变色后,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。
上面就是关于红糖麻酱烧饼的一些做法。在工作疲惫的时候,适当吃些,可以缓解这种症状,会更有精神和活力。不管是老人还是小孩都可以吃,但吃的时候,要注意,不要一次吃太多或频繁地吃,对身体不好相对来说,它的热量还是很高的,吃多了,还容易长胖。
红糖麻酱烧饼怎么做好吃
食材明细
面粉500g
水325g
酵母2g
小苏打1.5g
芝麻酱125g
红糖125g
玉米油50g
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
红糖麻酱烧饼好吃的秘密的做法步骤
1
将面粉500g
小苏打1.5g
拌匀,酵母2g溶于325g水中,然后和成面团。静置40分钟
2
准备好红糖
3
准备好芝麻酱
4
炒锅烧热倒入食用油,比炒菜的油多些就可以了,将油烧热,冒烟后关火,倒入红糖不停地用铲子翻炒,炒到红糖溶化后倒入芝麻酱继续翻炒到与红糖均匀地融合到一起就可以了
5
盛出晾凉。晾凉后有可能红糖会结块,没关系
6
面团饧好后揉匀,擀成1厘米厚的薄片,放上历察红糖麻酱馅,摊平抹匀(此时有红糖碎块没关系,烤的时候会融化的)
7
从一边卷起,要边卷边抻
8
卷好后揪成剂子
9
将两头收口朝下即可,不要按扁,要鼓鼓的
10
排入烤盘,表面刷一层油
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烤箱预热180℃,纤贺中层10分钟,再调至160℃
10分钟全程都是开启热风循环,没有热风功能的上下火即可。烤箱温度最好还要根据自家烤箱的毁烂派脾气调整。
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烤好的烧饼
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层层香甜
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做早餐,做下午茶都好极了
从小爱到大的味道,酥绵松软,甜美可口,红糖芝麻酱烧饼怎么做?
简单好做,有营养的芝麻酱亮祥红糖饼,好吃特美味。现在随着人们压力的不断增加,掉头发的现象都特别的严重,所以呢就流传了这样一个方法,那就是多吃芝麻,尤其是黑芝麻,对我们的头发有好处。
而红糖呢,也是一种好东西,女生们来说,那是每个月都常见的老朋友了,多喝点红糖水,我们的肠胃会变得暖暖的。
今天,小编给大家分享这个用芝麻和红糖做出来的好东西----芝麻酱红糖饼。
【菜品名称】:芝麻酱红糖饼
【所需食材】:面粉,芝麻酱,香油,红糖,食用油。
【烹饪步骤】:
步骤一:准备一个比较大的容器,加入200g的面粉,再加入60g左右的开水,这个时候要迅速地用筷子搅拌下,把面粉搅拌好之后,把它搞成絮状的样子,然后再加入70g的凉的水,继续搅拌一下,再用手把揉成面团,揉好之后在容器上面盖上一层保鲜膜封上,让它醒发一下。
步骤二:拿出一个小碗,芝麻酱65g左右,8g的香油。
步骤三:用筷子也行勺子也可搅拌均匀,酱汁就做好了。
步骤四:面醒好之后,用刀从中间切开,分成对等的两份,拿出一块,另一块盖上保鲜膜。
步骤五:面团揉一揉,再用手压一下,然后用擀面杖把面团擀一下,擀薄。
步骤六:然后再上面刷上一层我们做好的酱汁。
步骤七:在酱汁上面再撒上红糖,尽量不要撒一些结块的红糖。
步骤八:然后再撒上一点的面粉就可以。
步骤九:放好东西之后,从下面向上把它卷一下,卷成一个长条就行。
步骤十:卷成长条之后,再从长条的一端继续开始卷,一圈一圈地卷成图片的样子,结尾的地方可以蘸取一点水粘一下。
步骤十一:卷好之后先用手压一伍首下,压扁,再用擀面杖擀一下,擀圆就行。
步骤十二:擀成不薄不厚的圆饼,拿出电饼铛提前插上电,热一下锅。
步骤十三:在电饼铛的上面和下面部分刷上一层食用油。
步骤十四:然后把擀好的圆饼放进去。
步骤十五:打开开关,模式选择烙饼相关的模式即可,盖上盖子开始烙饼。
步骤十六:应该在两分钟左右就可以了,饼就烙好了,剩下的那个面团也是这样操作,同样的步骤完成。
步骤十七:做好之后,用刀切成小块,放到盘子中就可以吃了。
【烹饪小贴士】:
不腔键数用电饼铛的也可以用平底锅烙饼,发两面金黄就可以了。
红糖麻酱烧饼怎么做,外皮酥脆,手一撕就掉渣渣了呢?
红糖麻酱烧饼怎么做,外皮酥脆,手一撕就掉渣渣了呢?
绝大多数东北人喜欢吃面食。面点能做出许多吃吃喝喝的,炒面,鲜面条,小馄饨,水饺面疙瘩汤。正餐不胜枚举了,以往便是馍馍,包子,大麻花和大果子什么的,如今物质条件太丰富了啊!包子就分许多类型了,醒面包子,灌汤包,生煎包,叉烧包等等都是好吃的了。饼都是分很多种了,发面饼,葱花饼,桃酥,大饼,杂粮煎饼。实际上我最喜欢吃的就是用醒面做出来的红糖麻酱烧饼。表皮脆香心里柔软,撕掉一个饼满屋子都香啊!
醒面做出来的美味容易消化,并且做饼比烤的饼内心柔软。假如高血糖就需要谨慎吃了哈。红糖对于女人是好东西哈。红糖麻酱烧饼,表皮松脆,手一撕就掉渣滓了,送你一个红糖麻酱烧饼食物;小麦面粉500克,发酵粉5克,食用槐纳油适当,红糖50克,花生酱适当,盐小勺,凉面2勺。
第一步将麻汁,红糖,食用油,凉面,东台一起倒入碗里混和结合。特别是注意是红糖爱结团,事前检查下是否存在糖小疙瘩,假如有一定擀压好啦,要不然擀饼的时候都擀压不碎。做饼就会出黑色的烧焦色。红糖是清补的,味儿也很香,所以和做用红糖是最好了。
第二步发酵粉揉面,必须发醇60min左右的时间,将发醇好一点的面胚,放到石板上揉搓排气管。将面胚用擀面杖,擀起来,略微薄点哈。因为这是发醇完的面,做饼的时候就会胀起来的。把和好一点的糖燃料都涂到擀面皮上面
第三步能用刮刀或是汤勺擦抹匀称就可以了。把涂上糖燃料的擀面皮卷起来,边打卷牵扯,那样擀面皮会更薄一些了。将卷好一点的面胚轻按一下,伸缩成如图片一样唤明衡就可以了。
第四步再度的用擀面杖缓缓的擀起来,变成长方形的模样,那样下一步就行进行了。从底端卷起来,随后分为大小一致的面胚。这流程并没有拍,手里全是油了,好似图片一样,捏下面胚的密封或是转动一下,按扁就可以了。凉锅加食用油,文火慢烙,留意翻过来,二面煎着色,翻饼的时候特别松脆掉渣。