1、新鲜的黑莓不需要放冷冻，只需要放冷藏即可，在最新鲜的时候放入温度为1~3°C的冰箱。可以放5-7天。如果要吃新鲜黑莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
2、加工成冻果的方式是想原来的水果保存比较长的时间下，又保持新鲜的口感，这个时候可以采取这个方法，可以吃到自己喜欢吃的新鲜口感。果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。
3、做成果酱比我们直接将黑莓放进冰箱保存的时间长很多，黑莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。这就是要是大批量吃不完可以采取的方法。
黑锁梅怎么保存
放冷藏即可。
新鲜的黑莓不需要放冷冻，只需要放冷藏即可，在最新鲜如掘的时候放入温度为1~3°C的冰箱。可以放5-7天。如果要吃新鲜黑莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
硬枝黑锁梅为蔷薇科植物灰渣纯核毛果莓的根或叶。灰毛果裤笑莓落叶小灌木，生于山坡、灌丛，分布云南、贵州、四川、西藏等地。有洗疥颊疮，止血，止咳，消炎，治脱肛，红白痢，百日咳，月经不调，叶敷毒蛇咬伤等功效。
保存树莓、黑莓、桑葚这一类水果，有哪些好的方法呢？
新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。如果真的要放冰箱，只能放没有熟透的枇杷，枇杷一定要用密封袋封好，储存的温度调节在一到两度之间。
处理得当，还是能保存一段时间的。不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开，就能够缩小存放空间了，但一定不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉，不然受伤的地方容易发黑。干燥通风处保存。
这种方法适用于短期储存,大约可以储存一周左右,一般完整，的枇杷不利于放置冰箱中保存,那样会使枇杷颜色变黑因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。 在阴凉干燥处挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0.9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，然后放入盛有树莓、黑莓、桑葚的木箱或者竹箱，每箱装15kg重。
在沟上搭一“人”字形支架，保持熬到枇杷膏无水呈琥珀色状就可以了；准备消过毒、干燥的密封瓶，装好，仿弯常温保存就可以，开盖了就要绝旦放到冰箱保存了。做好的枇杷膏可以当果酱吃也可以泡水喝，润肺止咳特别好。存放时别用不透的东西来盛，用篮子最好，在篮子底部和周围垫上一层绵软的草，以免碰伤，枇杷就容易烂坛缸储存法，把完整的枇杷放置在干净的坛缸并大扰内，在坛缸的低部铺一些干枯的草，在坛缸上面盖一些麻布，减少坛缸内的空气流动从而减缓枇杷损坏的速度，可以储存半个月
黑莓怎么吃 黑莓的作用
大家知道黑莓应该怎么吃吗，黑莓有什么营养价值呢？黑莓有哪些作用呢？黑莓对我们人体有什么好处呢？今天就一起来看看吧！
黑莓怎么吃
红酒黑莓煎鸭脯
材料：去骨鸭脯4块，每块约175克，五香粉1／4茶匙，盐、黑胡椒适量，黑莓甜酒5汤匙，红葡萄酒5汤匙，小肉桂枝1／2条，八角1枚（不用亦可），柳橙1小个，新鲜黑莓300克，竹芋粉2平茶匙
做法：
1、鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。
2、黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。
3、鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟（若要全熟则时间再煎长些）。用勺子撇去多余的鸭油。
4、黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。
5、将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。
6、鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。
黑莓芝士蛋糕杯
材料：4块graham饼干，黄油融化 1 大勺 ，奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克， 白糖 1/3 杯， 鲜奶油whipping cream 1/4 杯， 香草香精 1 茶勺 ，黑莓 12盎司/340克
打发的奶油作装饰，用不了多少，可以用罐装的，更省时间！
做法：
1、烤箱预热350F/176C；
2、将graham饼干敲碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘铺开，进烤箱烤3-5分钟直到金黄，冷却备用；
3、在食物料理机内将奶油奶酪，白糖，鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀，然后加入一半洗净的黑莓，继续搅拌至均匀；
4、将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里，放入几个黑莓（剩下几个作装饰），然后将3中的混合物也分别舀入杯子里；
5、用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham饼干末，挤上打发的鲜奶油，用黑莓装饰。
黑莓的功效
助消化
专家还称，黑莓中的纤维含量远远超出其它水果。纤维素对消化道健康极其重要，对降低高胆固醇有利。每天食用一把黑仿毁莓，能更好地满足纤维素每日25g的需求量。
愈合伤口
英国著名营养师发现，黑莓中的单宁酸可以拉紧皮肤组织结构，收紧血管，从而控制出血。因此，黑莓可以当做一种伤口愈合药。
抗癌
黑莓蕴含着丰富的优秀抗氧化剂花青素。众所周知花青素能够延缓细胞衰老，同理也就能减缓癌症细胞的生长速度。另外黑莓中还含有黄酮类化合物——C3G，它对皮肤癌和肺癌的治疗有很好的备穗备效果。
护眼
黑莓中蕴含丰富的叶黄素，经常吃黑莓便能防止眼睛形成视网膜斑点，同时可减少紫外线对眼睛的损伤。
黑莓里面的籽可以吃吗
可以吃的，黑莓籽比较细小，对身体也没有伤害。新鲜水果是比较有营养的，但是我们的黑莓原液是通过科学技术，把黑莓的营养成分聚集在一起，能够让人体充分吸收，得到更多的营养，从而使自己更健康。
吃黑莓的禁忌
1、新鲜的黑莓宜以紫黑色为最佳选择，紫黑色的黑莓以成熟可以进食，切不可食用未成熟的黑莓。
2、黑莓不可用铁质器皿装盛，因为黑莓自身就有酸性物质，族早会跟铁产生化学反应而导致中毒，严重可导致死亡。
3、不可过量食用黑莓，凡事物极必反，食用黑莓也应适可而止。
