温水泡发30分钟左右就可以了，干羊肚菌的泡发方法：
1、泡发羊肚菌要用45-50度左右的温水，这种温度的水可以保证让羊肚菌的香味给散发出来，而且也不会破坏羊肚菌的口感。
2、泡发羊肚菌的水一定要适量，以刚刚浸没过菇面为宜。等到羊肚菌完全变软以后，那么即可捞出洗净备用。而发蘑菇的酒红色原汤，经过沉淀泥沙以后，可用来烧菜。
3、在泡发的过程中，不可以大力的去挤压羊肚菌。如果大力的去挤压羊肚菌，那么会使其中的香味、营养大量的流失，而且还会把其中的泥沙给挤入羊肚菌的菌褶中，这样反而更加的难清洗，吃起来会有泥沙口感。
羊肚菌要泡多久
温水泡发30分钟左右就可以了。
干羊肚菌的泡发方法：
1、泡发羊肚菌要用45-50度左右的温水，这种温度的水可以保证让羊肚菌的香味给散发出来，而且也不会破坏羊肚菌的口行蔽感。
2、泡发羊肚菌的水一定要适量，以刚刚浸没过菇面为宜。等到羊肚菌完全变软以后，那嫌带键么即可捞出洗净备用。而发蘑菇的酒红色原汤，经过沉淀泥沙以后，可用来烧菜。
3、在泡发的过程中，不可以大力的去挤压羊肚菌。如果大力的去挤压羊肚菌，那么会使其中的香味、营养大量的流失，而且还会把其中的泥沙给挤入羊肚菌的菌褶中，芹巧这样反而更加的难清洗，吃起来会有泥沙口感。
羊肚菌泡发多少时间
羊肚菌泡发30分钟左右就可以了。
泡发羊肚菌要用45到50度左右的温水，这种温度的水可以保证让羊肚菌的香味给散发出慎核来，而且也不会破坏羊肚菌的口感。泡发羊肚菌的水一定要适量，以刚刚浸没过菇面为宜。等到羊肚菌完全变软以后，即可捞出洗净备用。
羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、宽禅掘印度、中国分布较广，其次在俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极袭扒为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
羊肚菌要泡多久？
羊肚菌为了便于保存，一般市场上面出售的都是晒干之后的羊肚菌，所以平时买回家之后要先泡发才能吃，那么羊肚菌一般要泡多久才能煮呢？
1、 食用羊肚菌之前需要泡发，泡发的时候要注意水要适量，没过羊肚菌表面中握樱就可以了。
2、 大概浸泡在十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软以后就可以捞出来，清洗干净以后备用。
3、 泡发以后卖丛的酒红色原汤沉淀以后可以用来煮菜，能够让味道更好。
羊肚菌泡水的水温要求在五十度左右，在皮橘泡的过程当中不断的摇晃水到羊肚菌发软为止，泡水的时候也可以加适量的白糖，通过这样的方法可以帮助羊肚菌把全部的味道都发挥出现，而且可以让羊肚菌保持原本的味道和营养。
羊肚菌要泡多久才能煮 羊肚菌要泡多久好
1、一般情况下干羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右。
2、发泡羊肚菌很有技巧，不能模渗雀用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发蘑菇的酒红喊宏色旦早原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。
羊肚菌需要泡发吗 羊肚菌需要泡多久
1 羊肚菌需要泡发吗
根据情况决定。
1、如果是新鲜的羊肚菌，只需清洗干净后就能直接烹饪备用，无需将其泡发，和吃其它的食用菌类同。
2、但如果是干羊肚菌，由于脱干了水分，羊肚菌质地脆硬，若是不泡发的话，无法达明亮州到鲜品的柔软饱满状态，直接烹饪不仅很难煮软煮熟，而且口感较差，吃了也不宜消化，容易对肠胃健康不利。
2 羊肚菌需要泡多久温水泡30分钟左右就可以了。
泡发羊肚菌要用45到50度左右的温水，这种温度的水可以保证羊激蔽肚菌的香味散发，还不会破坏羊肚菌的口感，切勿用开水，否则羊肚菌容易泡发不完全，而且口感也较差，另外泡发羊肚菌的水一定要适量，以刚刚浸没过菇面为宜，等到羊肚菌完全变软以后，即可捞出洗净备用。
3 干羊肚菌泡发的正确方法1、先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再键咐剪掉老根。
2、将干羊肚菌放入大小合适的碗中，然后用40到50度的温水浸泡，水量以刚好能淹没羊肚菌为宜。
3、倒入温水后就盖上容器（防止香味挥发），浸泡大约20到30分钟，等温水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可。
4、如想快速泡发的还可加入适量的白糖，不仅有助于提高羊肚菌的泡发率，还能增加羊肚菌的鲜美味道。
5、泡好的羊肚菌不要急于捞出来，要先用手在容器中朝同一个方向轻轻旋转搅动，让菌褶中的泥沙掉落出来，并随着水流的旋转徐徐沉淀到容器底部。
6、旋转搅动2到3次后，再捞出羊肚菌轻轻挤干水分（别挤太干）。浸泡羊肚菌的原汤留下来静置沉淀，这种酒红色的原汤含有许多水溶性的营养，经沉淀去除泥沙后可用来烧菜或做汤，鲜香味美。
7、挤干水分的羊肚菌再次放入清水中，用手朝同一个方向快速旋转搅动，让残留在菌褶中的泥沙全部掉落出来，如此反复2到3次，羊肚菌就被彻底清洗干净了，捞出来沥净水就可以制作菜肴了。
4 泡羊肚菌的水能不能用来煲汤能。
泡羊肚菌的水又叫羊肚菌的原汤，这部分水不仅有羊肚菌的香味，还涵盖了其部分营养物质，是食用价值较高的部分，如用于煲汤的话，保留放入汤中能让汤的滋味更加鲜美。
但要注意1、留下来的汤需静置沉淀两次，这样得到的原汤更加干净以免有沙尘，影响口感。
2、用浸泡羊肚菌的原汤制作菜肴时，要在出锅前10分钟倒入锅里，因为加热时间太长会让香味和营养流失过多。
干羊肚菌泡发时间大概多久 干羊肚菌泡发时间需要多久
1、干羊肚菌泡发时间大概需要三十分钟左右。
2、羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表辩塌面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色携洞圆，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白颤敬色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。
3、羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
干羊肚菌泡发五分钟放高压锅里压多久才能吃？
干羊肚菌需要将干羊肚菌放在70度左右的热水中浸泡半个小时然后捞出减去摩根洗净蘑菇夹层里的泥沙然后放在凉水中泡至发软即可，干羊肚菌不仅新乡而且营养价值非常丰富是用来煲汤和蒸煮而且肝羊肚由于保存时间长需要烹饪之前进行泡发。一般羊肚菌在用温水泡发30分钟左右的时候羊肚菌就会泡发。但是不可以使用开水也不可以使用冷水最好使用70度左右的热水，把羊肚菌放在热水中用手搅拌，然后顺着一个方向搅动，这样羊肚菌藏的泥沙就会慢慢地沉入盆子底下捞出羊肚菌用剪刀剪去根部进行清洗。
泡好的羊肚菌不要急着捞出先用水在碗中朝着一个方向进行搅动，让其中的泥沙调入，然后搅动两到三次再进行捞出挤干水分，但也不要挤得太干。浸泡羊肚菌的原汤留下来静置沉淀。里面的原汤也是有许多营养价值沉淀以后可以去除泥沙用来烧菜做汤挤干水分的羊肚菌放乱侍粗在清水中，再进行搅动清洗再进行制作。
干羊肚菌泡发好以后放在高压锅进行压制25分钟左右就可以食用羊肚菌非常容易熟，所以干羊肚菌一般压制20到30分钟就会食用，如果和肉一起炖但是需要长一点时间，如果和猪肉一起压需要30到40分钟左右就可以食用，所以如果只压干羊肚菌一般压25分钟即可如果和猪肉和牛肉一起压使用高压锅需要温度哗镇高一些，一般高压锅压30分钟左右即可高压锅可以让牛肉和猪肉充分的在锅中煮软，而且还可以吸收羊肚菌的鲜美所以在炖肉的时候选择干羊肚菌一定要泡发好再进行制作。泡发好的羊肚菌可以进行涮火锅做谈凳火锅底一般煮5到10分钟即可而且汤也非常有营养，所以干羊肚菌泡发好以后放在高压锅可以压20到30分钟即可食用。
