宽粉煮软的方法：热水刚煮沸马上下，然后开强火煮沸后转中火，再加适量冷水，保持水的沸腾状态，煮的时间大约３到５分钟即可。
宽粉是粗粮淀粉制品，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。
宽粉一直煮不熟，在超市买的，煮了好久还是硬，怎么办
1、宽粉在下锅煮之前尽可能的凉水浸泡20分钟，可以缩短煮此颂缓的时间，也能避免煮不透的情况。
2、锅内加入森模适量的凉水，水要一次放足。然后烧开。
3、加入经过浸泡的宽粉，期间用筷子搅动，避免粘锅和黏连。
4、沸水煮3-5分钟，待宽粉劲道弹牙，捞出过凉水即可。就可樱纤以拌凉菜食用了。
宽粉怎么做不硬 怎么做宽粉不硬
1、首先将买回来的宽粉清洗干净，然后用水温在40℃~50℃的温水进行浸泡，这样浸泡差不多20分钟之后就能完全泡软。
2、若是宽粉实在太硬，那么也可以将其洗净后直接放到锅里加水煮软，十分快速便捷。
3、泡宽粉最好使用温水，这是发好的关键，如果用凉水，就算泡一整天也很难泡开。
4、在泡宽粉的时谈虚候首先要将其放进碗中，用清水清洗干净，接着用温水将宽粉浸泡一段时间即可，如果宽粉硬度太高，那么我们清洗干净之后，直接放到锅中加水煮软也是可以了。
5、需要注意的是，在浸泡宽粉的时候，用温水泡保持水温在40℃~50℃左右即橡键可，这样浸泡20分含如燃钟左右，期间适当换水，粉条就很容易泡好了。
6、注意千万不能用没有泡开的宽粉制作美食，否则不但硬邦邦的口感不好，放进锅里也会容易吸收汤汁。
芋头宽粉怎么煮不熟
芋头宽粉可以煮熟的，不过一般需要15—30分钟左右，与其他原料的宽粉有一定的区别。
拓展：
芋头宽余梁圆粉一般需要煮15分钟以上，芋头宽竖塌粉并不是煮的时间越久越好，而且纯正的芋头宽粉一般不需要煮特别久，也不需要一直煮，15-30分钟之间食用最为宜。如果碰到有些粉条能煮40分钟以上还是非常有弹性，那可能有添加剂。
冬天买回来的芋头宽粉还是用冷水泡一下，一般浸泡涨发变软就可以煮了，煮大火15分钟即可，芋头宽粉渣滚煮熟以后可以凉拌，夏天的时候许多商家都会制作凉拌粉条就是用芋头宽粉为原料。
芋头宽粉用不高于75℃的水浸泡5分钟，要注意的是，水温低可以延长浸泡时间，水温也不能太高，如果芋头宽粉是干的，直接用高温水浸泡会容易烫烂烫糊，失去了粉的韧性。
