石螺肉煲粥的配料:咸菜、食用油、姜、葱、味精、生抽

石螺肉芋头粥:材料:石螺肉、芋头、咸菜、食用油、姜、葱、味精、生抽做法:1、先用大米熬粥九成熟;2、芋头煮熟后,把皮剥掉切成小块,把它们洗净后用盐腌一下,再将芋头炖烂后捣碎或切成小块放进粥里一齐煮,并不时地搅动;3、炒锅放入底油,用葱、姜、盐、生抽、味精,把石螺肉、咸菜爆炒一下,然后放进粥里即可。

石螺煲汤放什么材料

淡豆豉30克,田螺肉、番茄各100克。白糖2克,姜、葱、精盐各5克,花生油15克,味精1克,鲜汤或骨头汤500毫升。

淡豆豉洗净;田螺肉、番茄分别洗净,切片;姜切片或碎粒,葱切成马耳朵状或葱花。

将花生油在炒锅中预热后,下姜、葱爆香,加田螺肉、淡豆豉、精盐、白糖,

注入鲜汤或骨头汤500毫升,武火煮沸5分钟,加入番茄片煮沸,加入味精、食盐调味即成。

买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天,每天换水两次,让其肚内杂物全部排掉。

下锅前,先用刷子将附在外壳的青苔及泥渍洗净,然后剪刀去田螺尾部尖端,

置锅内以过面水煮沸,将螺捞起,剥掉螺盖,以利油盐、配料进入螺内。

开始先用猛火炒田螺,加少量油、盐、酒以除去腥味,再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。

起锅前,再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻,吃时再配上螺汤。

经泡制后田螺肉脆爽口,汤鲜味美,别具风味。

1.田螺去壳,肠杂,放入沸水中烫一下,洗净切薄片;2.河蚌肉洗净泥沙;3.姜去皮切片;

4.锅内加入高汤,置旺火上烧开,下姜片、料酒、田螺及河蚌肉,改用中火煮至蚌肉熟透;

5.最后放精盐、味精、香油调味即可。

猪骨头、田螺(石螺)辅料红枣、生姜片、盐、花生油

1.田螺剪去尾部彻底清洗干净!备用

2.猪骨头洗干净用盐和少量花生油腌入味!备用

3.把红枣掰开口!备用4.将所有备好的食材一起放锅里加适量水猛火煲两个小时!

5.香喷喷的骨头田螺汤完成了!这汤很清甜!味道很好,清热祛湿!

首先,先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净(泡的过程中要用手搓,而且要经常换水,否则就会有石头,螺仔之类的)把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净,否则就不能用嘴巴吸出来。

配料:辣椒,蒜,切得越碎越好;紫苏

热锅,加油,先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去,先干炒一阵子,随后加水,快好的时候加入姜

接着放油,动作迅速,否则姜和蒜就变黄焦了。姜炸过后的香味特别舒服。

然后放石螺,进入石螺壳里边,烫熟螺肉,这样吃起来才能有滋有味啊。

差不多的时候放其他配料,酒糟、生抽、盐、然后继续炒。

广式香芋石螺粥的做法步骤图,怎么做好吃

1. 市场的石螺已断尾,放烧开的开水中过一下,马上捞起
2. 这样能轻松挑出螺肉
3. 芋头切粒状
4. 锅内放油,炒香芋头
5. 爆姜葱蒜,炒香螺肉。
7. 煮好的粥换汤锅中小火滚20分钟,要不断搅拌防粘底,倒入螺肉,煮至粥成
8. 粥要适度粘稠,芋头粉香,螺肉带一点嚼劲
9. 吃时搁葱花,调味,棒哭九条街

田螺粥的做法,田螺粥怎么做好吃,田螺粥的家常做法

食材
主料
田螺
大米
辅料
香菜

花生油
食盐
步骤
1.用水略煮将田螺捞起,用牙签挑出田螺肉
2.淘米后将煮过田螺的水用来煮粥,等粥滚后放入田螺肉,加点盐
3.把香菜,葱切碎
4.粥可以了,关火,放入切好的香菜,葱,花生油一起搅拌均匀即可

田螺可以煲粥吗?怎么煲呢

1,捞回来养了几天的田螺 2,要准备几样配料:姜(去腥)
咸罗卜干(吊味)
黄豆(本应用花生米的,无奈牛棚没这东东,只好用黄豆代替,一样的 作用是增加口感)
生菜(爽口) 曳曳牛牛,曳曳,广州方言,意即调皮捣蛋,合起来就是:一只不听吆喝的牛牛! 3,3,大米用水泡一小时期间可以做挑螺肉的工作,外加香芋做原料。 4,咸菜、香芋切粒,生菜切丝,并起锅炒一下材料(生菜丝不用炒)下米与炒过的黄豆和咸菜粒煲粥至米开后加炒过一下的香芋,再煲约半小时,期间要边搅拌粥,防止粘锅底而糊味出来。粥煲好啦(由于液化气太贵,俺已经换成电饭煲用了) 5,把螺肉挑出来 用油爆炒香6, 炒好的螺肉放到煲好的粥里调好味后再加生菜丝,就可以开吃了,味道与小时候的差不多,好怀念小时候的螺粥哦。
7,如果各位单身人士嫌养螺挑螺肉麻烦,可以省去此工序,直接到市场买螺肉就OK了,不过,我感觉吃自己养干净的螺会好味点放心点罢了。 金菇田螺汤
金菇田螺汤口味:汤汁鲜美,清淡适口
主要材料:金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵
调味料:胡椒粉1小匙 精盐1小匙
制作方法:
1、金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出;豆腐切成条状,香葱洗净切段;
2、锅内加水烧开,倒入半罐田螺肉汤,并放入田螺肉和豆腐同煮;
3、加入金针菇、精盐,煮开后放入香葱,关火,最后撒上胡椒粉即可食用。应该要去壳哦,跟做皮蛋瘦肉粥一样的,把田螺肉炒熟后加入已开的粥中煮熟就可以了

怎样煮石螺才好吃

田螺花旗参汤:田螺干 八两花旗参 半两猪骨或猪肉 十两红枣 四 粒姜 两片水 十二杯或适量盐 少许1.田螺干去内脏, 洗干净, 连同猪骨或猪肉飞水, 再冲干净。2.红枣 洗干净去颗3.水煲滚后,将材料放入滚十分钟, 再用慢火煲三小时,再用盐调味。碧螺老火汤 原料:青螺(石螺)1500克,猪小排骨150克,茵陈3克,玉米须9克。调料:盐9克,枸杞菜叶3克。做法:1、青螺洗净,用沸水烫过,捞起,滤出汤汁待用。2、挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干后装入炖盅;猪小排骨斩成小块,用沸水氽去血秽待用。3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后,除去药渣,滤出药汁待用。4、往炖盅内倒入滤出的药汁,调入盐,以猪小排骨盖面,炖数小时。5、起锅前除去猪小排骨,撒下枸杞菜叶。特点:色泽清淡,近乎透明。青螺(石螺)味甘,性大寒;茵陈味苦,性微寒;玉米须味甘,性平。三者合用,有清热利湿、导尿消肿、利胆退黄、祛除便秘之功效,对胆囊炎、

石螺和猪骨怎么做汤

准备材料:猪骨头250克、石螺150克、红枣10~20颗、生姜5~6大片、盐适量、花生油少许。

1、将石螺尾部用钳子剪掉,然后清洗干净备用。

2、猪骨头洗净后,放到容器里,加盐、花生油拌匀,然后放置一旁腌制一会。

3、姜洗净切片,红枣洗净去核。

4、把所有材料放入砂锅中,加足量的水,然后大火煲两小时。

5、完成。