温水浸泡2-3个小时。晒干以后的马齿苋，虽然可能没有新鲜的马齿苋营养要高；然而里面所含有的矿物质、无机盐、维生素、氨基酸、蛋白质等成分并没有多少的变化。
马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期５－８月，果期６－９月。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素Ｅ、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—３脂肪酸含量高于任何植物。ω—３脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
干马齿苋能长期泡水喝吗，干马齿苋泡多长时间才能泡开
干马齿苋是一种很好的中药材，它的功效多，效果明显，对人体也有比较好的作用。但是即使干马齿苋的功效作用好，我们也要了解其中的用量，才不会适得其反。那么干马齿苋能长期泡水喝吗，干马齿苋泡多长时间才能泡开，让我们来了解一下。
对于干马齿苋能不能长期泡水喝，我们是要根据个人体质的。体质比较燥热的人群、长期吃上火食物的人群，我们建议可以长期泡水喝，因为干马齿苋有能够清热解毒、下火通便的功效；体质比较容易水肿的人群，长期喝会帮助消水肿、利尿的功效；另外有高胆固醇和高血压的患者也可以长期服用，因为干马齿苋中富含钾离子、脂肪酸等，能够抑制胆固醇吸收、利于血管壁扩张能力的增强。但是对于体寒或者女性、小孩等人群，就不建议长期服用了，不然会造成不舒服的症状。
一般我们建议用高温沸水去冲泡干马齿苋，一般冲泡的时间在10分钟-20分钟左右，具体时间要看干马齿苋的量多少；在泡的过程中，我们需要把盖子盖上，进行闷泡，以免热量散发导致药物没有办法彻底释放出来。
每种药材都有好处，但是我们要适量服用，才能发挥更好的功效。
干马齿苋用热水泡还是冷水泡，一般马齿苋泡水喝多长时间为好
干马齿苋是我们常见的一种食材，也可以作为中药去使用的。干马齿苋的营养价值和药用价值还是很高的，常常我们会拿来炒菜或者泡茶喝。那么干马齿苋用热水泡还是冷水泡，一般马齿苋泡水喝多长时间为好，让我带大家一起了解学习一下吧。
在我们日常泡干马齿苋的时候，建议还是用温水或者沸水去煮泡。用冷水泡干马齿苋，会泡不开，释放不了药用成分和药用效果；用比较高温的水去闷泡干马齿苋大概10-15分钟的时间，这样其中的成分才能够充分释放到水里，我们再喝到体内，效果才会比较好。
我们不建议长时间天天用马齿苋泡水喝。因为马齿苋是寒性的中药材，长期喝会导致体内虚寒，引起腹泻、头晕恶心的症状；一般是建议一次喝200-300毫升，一天1-2次，服用1-2天即可。
我们平时在服用马齿苋泡水喝的时候，功效比较显著，大家如果比较燥热，建议可以服用。但是寒性的中药还是建议适量使用，以免出现不舒服的症状。特别是女性，因为身体的特殊构造，所以寒性食物还是要少服用为好。
马齿苋晒干后的吃法
吃法如下：
一、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡。
二、泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
三、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。
马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
干马齿苋怎么吃？
马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等。
马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
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扩展资料：
马齿觅功效作用
1、杀菌消炎
马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
2、降血压
马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。
3、辅助治疗糖尿病
食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。
参考资料：
干蚂蚱菜泡多长时间
温水浸泡2-3个小时。
晒干以后的马齿苋，虽然没有新鲜的马齿苋营养，好看好吃，但是里面的维生素成分并没有太大的变化。
而且晒干的可以保存的更久，希望对你有帮助。
干马齿苋怎样泡的快
要想干马齿苋泡的快可以将干马齿苋干净后用开水泡10分钟左右，然后切碎备用。马齿苋茎部为椭圆形，表面呈黄棕色，生命力很顽强，多见于路边、菜园、农田等，它既耐旱又耐涝。而假马齿苋外形与真马齿苋及其相似，不同的是假马齿苋多见于水边或者湿地上，生长期更长。
马齿笕是很普遍的一种野菜，应该怎么去腌制马齿苋？
如何腌马齿苋，第一种把新鲜的马齿苋清洗干净，放锅里焯水，沥干水分，加入盐、辣椒腌制就可以了，第二种把马齿苋洗干净，焯水沥干水分，放入盐腌制，腌制好放在太阳下晾晒，晒干就可以了。冬天用大缸把雪里蕻、辣疙瘩、胡萝卜等用粗盐加水腌制到来年春天，取出晒干。然后支起铁锅，把上面晒干的咸菜加入腌制的盐水中，也可以加入红辣椒干、花生、黄豆等，再烧起柴火，满满地烀上一天。
将新鲜马齿苋洗干净，去根，用开水泡四至五分钟，捞出晒干，后要食用可用冷水发开，彻碎，再锅内加食用油，烧开，将菜下锅，马上加食盐和各种佐料，即食，好吃，菜内含有点酸味，是下饭好菜。焯水晒干：把马齿笕去掉根部剪去黄叶洗净后放到加了盐的开水中焯烫2分钟，过凉水后放到通风阴凉处晒干，变成马齿笕菜干。水水嫩嫩的马齿苋，吃不完的可以腌着，但腌马齿苋还不是最好的办法，所以本文在腌马齿苋之外，再赠送“干马齿苋”和“鲜马齿苋”两种做法，包你一次制作，多次享受，想吃鲜的吃鲜的，想吃干的吃干的。
准备一篮马齿菜，择干净，然后用清水冲洗，多洗几遍哦，洗干净之后放在通风处晾干水分马齿菜晾干后直接放入提前备好的盆里，这个时候往盆里加入之前切好的尖椒圈和生姜薄片，加适量的盐和少许白糖蒸好的马齿苋一定要大太阳爆晒才行，做之前看看近两天的天气预报，如果是天气不好就换一个时间再做，最好一口气晒干， 不然容易会霉烂。
清洗。回来清选都花了3个小时，因为前几天下雨，一些泥巴和黄叶都要清除干净，另外要将蔵在马齿苋中的小草分拣出来。
