1、将洗净的苹果,用刀切一小片,放入糖罐中,盖上盖子,3小时后,苹果中的少量水分,足以让干燥结块的白糖变松散。

2、当然,如果糖罐中的糖比较多,把苹果片隔夜吧,第二天早晨,糖肯定变好。如果着急用的话,也可以多放几片苹果,盖上盖子,2个小时左右就好了。

3、除了苹果片,胡萝卜片,芹菜段,都可以同样解决白糖结块的问题。

4、可放在湿度较大的地方,并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间,白糖重新吸潮,会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶,结块的白糖也会回软。

白糖结块有什么好的办法可以快速解开?

砂糖是厨房必备品,炒菜偶尔加点糖更美味,但砂糖放久后会因湿度改变而产生结块,一大块坚硬的糖块实在不方便使用。下面分享几种快速解开白糖结块的办法。

一、解决办法:1 .放入冰箱冷冻室

把结块的砂糖放入冰箱冷冻室,约2个小时后取出,静置于室温下30分钟左右,砂糖就会变得松软,跟新拆开的糖一样!

2.放几片苹果

将洗净的苹果,用刀切一小片,放入糖罐中,盖上盖子,3小时后,苹果中的少量水分,足以让干燥结块的白糖变松散。如果你糖罐中的糖比较多,可以把苹果片隔夜。如果着急用,也可多放几片苹果,盖上盖子,2个小时左右就好。除了苹果片,胡萝卜片,芹菜段,都可以同样解决白糖结块的问题。

3.用湿纸巾覆盖

白糖红糖放时间久了就会结块变硬,想让糖变软可以把糖块倒入一个大碗,用湿纸巾覆盖,存放一夜后糖块就很容易破碎散开了。

4.放面包

家里的糖受潮后表面变为蜜状,一经干燥就会结块,硬邦邦的很难捣碎,令人困扰不已。这时可以在放糖的容器中放一片面包,静置5—6小时后,其中含有的大量水分转移到糖上,糖块就可以解开变松。

二、砂糖美食---拔丝地瓜

食材:地瓜2个/白糖150克/水适当

步骤:

1、地瓜洗净去皮备用。

2、去皮的地瓜切滚刀块装盘备用。(滚刀块切法就是斜着切一刀,然后转半圈再斜着切一刀)

3、锅里倒入色拉油,油温到六分热的时候调成中火,把切好的地瓜块倒入锅中。

4、用漏勺不时的翻动一下,以免地瓜块粘锅,炸到地瓜块表面微硬颜色金黄,也就是常说的外焦里嫩就OK啦~炸好的地瓜块装盘备用。

5、炒锅洗净加入150g白糖,然后加入适量清水,开大火让白糖融化,水煮沸并冒白色泡泡,如图所示。

6、然后转小火继续熬煮,熬的过程中要顺时针不停的慢慢搅动,防止粘锅,糖浆会慢慢变成微黄色。

7、慢慢糖浆越来越黏稠颜色会变的更黄。这时候提起锅铲仔细观察滴落的糖浆,仔细看能看到细细的拉丝,就说明糖浆熬好了,这时候要立刻关火。

8、迅速把炸好的地瓜块倒入锅中搅拌均匀,让每块地瓜都裹上糖浆就大功告成啦~

白糖结块了该怎么办

白糖结块了该怎么办

白糖结块了该怎么办,在日常生活中我们用到白糖的次数是非常多的,白糖如果没保护好,就容易出现结块的现象,是非常让人烦恼的,下面就一起开看看白糖结块了该怎么办。

白糖结块了该怎么办1

白糖是厨房里的必备的调味品。白糖能增加菜的甜味及鲜味,是制作甜菜品种的主要调味原料。

但平时放在糖罐子里的白糖,如果没保护好,就容易出现结块的现象,真是让人烦恼。下面和大家分享一下。白糖结块的处理方法。

白糖结块了怎么办

1、准备一块浸湿的布,稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上,经过一段时间后,白糖吸潮便会慢慢回软。

2、在糖罐中放几块苹果,糖易溶于水,吸湿性强。因而,当糖的水分增大时,就会产生潮解或溶化的现象。而在回干后,糖表面形成的糖浆膜,就很容易使糖颗粒结成块状了。

这时候,只要把几小片苹果或者白菜叶子洗净,擦干,然后放进结块的糖罐里,拧紧盖子,一两天后,糖罐里的糖就能松散如初。因为,它们都具有吸湿作用。

但要记得,要及时把苹果皮和白菜叶子拿出来,不然时间久了就要变成“一罐糖水”了。

3、家里的`微波炉也是解决白糖结块的好帮手。但要注意,由于白糖结块的情形各不不同,使其恢复到粒状的时间也不尽相同。把白糖放在碟子里,用微波炉加热,最短的时候,几十秒钟就能解决。但最长不超过5分钟。所以,你一定要随时注意糖块的变化,防止砂糖融化成“糖水”。

温馨提示:白糖受潮容易结块。所以,为了防止这种现象,保存白糖时,最好选择湿度较小的地方,而不应放在厨房等湿度较大的地方。

白糖结块了该怎么办2

1、冰入冷冻库

结块的细砂糖连着容器一同放入冷冻库,约2个小时后取出,静置于室温下30分钟左右,细砂糖就会恢复原样,如该拆封一般松软好挖!

2、面包吸湿

随着水分的散失,糖本身含有的分子便会产生连结、开始结块,因此失去水分的糖会变得非常坚硬。只要在装糖的容器中放入新鲜的土司,糖便会吸收土司的水份,约两天后就能恢复松散。

3、放入橘子皮

橘子洗净后,静置晾干或用纸巾将外皮擦干,剥下橘子皮放入装砂糖的容器中静置6小时左右,取出橘子皮后,砂糖就恢复粒粒分明的散状!

4、低温烘烤

受潮的糖变硬时,可将其放入烤箱中烘干去除水份,以摄氏70度以下的低温烘烤15-30分钟,取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高,避免让糖烧焦。

5、微波加热

微波炉也能够解决白糖结块的问题,将砂糖放入可微波容器中,以短秒数采渐进式加热即可。

由于糖结块的情形和结块体积并不相同,在加热时要随时注意糖块的变化,防止砂糖融化。

这样保存砂糖才正确:

防止受潮

糖很容易与水结合后产生黏性,必须置于密封罐或密封袋中保存,且注意要保持干燥,避免高温或潮湿的环境,防止受潮变质。

防止流失水分

在密闭的糖罐中,放入一片或撕成小块的新鲜土司,砂糖会吸收土司的水份,让砂糖保持一定的湿度,便不容易结块。

放入橘子皮也是运用同样的原理,让橘子皮提供砂糖水份、避免结块,因此平时也可以将橘子皮放入罐中一起保存。

在一般细砂糖中以大约5比1的比例混入大颗粒砂糖或方糖,也能够防止细砂糖变硬。