可以，不一定要把剩菜用塑料袋套起来才能放进冰箱，但是用塑料袋把把剩饭包起来放进冰箱有两个好处。
1、冰箱冷藏室的食品容易失水，包上塑料袋。注意：要用合格的食品保鲜膜，可以减少失水。
2、冰箱不等于保险箱，特别是冷藏室内存在有大量的微生物，包上塑料袋后，剩饭就可以避免被有害微生物污染。
注意：从冰箱中取出的食品一般都要重新加热杀除有害微生物后，才能食用。
剩下的饭菜可以直接放到冰箱里面吗？
一转眼夏天已经到了，炎热的天气特别有利于微生物和细菌的生长。因为天气炎热的关系，通常我们早上做的食物吃不完放在餐桌上，到了下午，就已经变质腐烂了。所以我们一般会把没吃完的食物放在冰箱里，这样更有利于食物低温保存，食物也不太适合变质腐烂。
很多老年人说，需要等食物冷却后再放入冰箱，因为热的食物容易损坏冰箱，缩短寿命。夏天温度比较高，特别适合细菌繁殖，温度在30度左右，是最适合细菌繁殖的温度，所以当食物冷却后，会产生大量的细菌，如果这个时候再放入冰箱里，这样会更容易降低冰箱的使用寿命。即使我们没有吃过食物，也不应该在高温下保存超过五个小时，在这个闷热的夏天，我们吃不完的食物应该立即放入冰箱，冷却后却是不应该放入冰箱里的。
为了家人的健康，应该直接存放。因为食物中可能含有致病菌，通过加热烹调可以杀死很多细菌，但并不是所有细菌都能被消灭的，一般食物温度降到60℃以下，细菌开始生长，当温度降到40~30℃时，细菌生长会相当迅速，普通室温可以说是细菌的滋生地。
所以当菜肴自然冷却后，细菌会迅速繁殖，周围环境中的细菌也会落在食物上，如果食物趁热直接存放在冰箱中，食物中的细菌含量自然会少，还有这边建议大家将热的食物先密封好，然后在放入冰箱中，这样能够很好的阻止细菌的滋生。
当然，不是所有的食物都可以放进冰箱里面的，就像我们平常吃的蜂蜜一样，要知道蜂蜜在低温下会结晶，加速营养物质的流失，影响蜂蜜的口感，这样会使的蜂蜜更容易变质。除了蜂蜜还有就是大蒜同样也是不能放入冰箱里的，大蒜在低温环境下容易冻伤。
剩饭可以放冰箱吗 能不能冰箱保存剩饭
1、将剩米饭放在冰箱里是可以的，冰箱里由于气温比较低可以起到抑菌的作用。
2、冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
没有凉透的饭菜可以直接放入冰箱吗？
最好不要。\r\n剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱，这是因为热食物突然进入低温环境当中，带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物发生霉变。\r\n剩菜剩饭需要按照种类区分对待，比如剩余的馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果一餐吃不完，放在室温下即可，放在冰箱里反而会加快这些食物变干变硬的速度，但如果时间更长，最好包好放入冷冻室，吃的时候取出来微波解冻1～2分钟即可，口感新鲜如初。\r\n同时，还要注意放入冰箱的时间。以荤菜为例，最好在烹饪后两个小时内放进冰箱。因为空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上进行繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。把剩菜放入较浅容器里、铺平一点儿，有助于它尽快地冷却，可以尽快放到冰箱冷藏室内。另外，还要注意盛放的器皿。剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响。
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室吗？
剩菜可以储存在冰箱的冷冻室。两天内不吃的剩菜，最好直接放入冰箱冷冻室，以确保安全。因为冷藏情况下细菌也会缓慢滋生。
.冷冻后的食物最好提前放入冷藏室解冻。冷藏过的食物要彻底加热，并尽快食用。
剩菜不要反复加热，最好一次吃完。否则剩菜会出水或变软，口感变差，另外，也可能滋生更多细菌。
扩展资料：
剩菜剩饭放久了会产生有毒物质，有些隔夜菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐，尽管低温环境下可以减慢亚硝酸盐的产生速度，但时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加，而且储藏于蔬菜中亚硝酸盐的生成量会随着储藏时间的延长和温度的升高而增多。
此外，许多病菌在低温下照样会繁殖，容易引发伤寒、病毒性肝炎、诺如病毒、脊髓灰质炎等食源性疾病。
参考资料来源：人民网——打包剩菜两小时内放冰箱 安全存剩菜8个窍门
