方法一:
1、将碗泡在温热水里,放入适量洗洁精,用刷子刷干净油污;
2、用清水多次冲洗碗,直至没有洗洁精的残留;
3、在碗里倒入适量的醋进行清洗;
4、用热水冲洗干净即可。
方法二:
使用较浓的茶水洗碗可以去除羊肉的腥味。
方法三:
用柠檬片或柚子皮或牙膏或白酒或菊花叶子在碗里进行擦洗,再用水清洗干净即可。
盛羊肉的碗要怎么去羊骚味
羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三个关口,才可去掉羊肉的膻味。
把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等,下面介绍几种可以去除羊肉膻味的烹调方式:
焖烧羊腿肉1000克,剁成小四方块,焯水,去血沫后,清水冲洗干净;锅内倒油加热,放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节,炒出香味后,加入羊肉,烹上料酒干炒一会,再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的胡萝卜,大火烧开后,小火焖制;羊肉烧烂后,拣去姜块、葱节、胡萝卜便可食用。焖烧后的羊肉酥烂脱骨,咸鲜微辣,芳香四溢。
另外,炖羊肉时用纱布包一点茶叶,与羊肉同煮,熟后将茶叶袋捞出,可除去膻味;烧羊肉时放进橘子皮,不但可去膻味,还能增加橘香味;烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂,既能去膻味,又能使羊肉熟得更快;将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少;将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除;烧、煮羊肉时,0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉,也可除膻气。
爆炒取净羊肉250克,切成柳叶片,用盐、鸡蛋、味精、生粉上浆;大葱切成马蹄形;锅内打底油,待油热,将羊肉下锅;羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右;然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香等调料,起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减,味香醇。锅内打底油,用姜、蒜末炝锅,放羊肉煸至半熟,再放大葱,随即加酱油、醋、料酒煸炒几下,起锅打香油,其味香美,无腥膻。
盛羊肉粉碗里的油层可以用超声波清洗机来清洗吗
可以的。
超声波清洗机广泛应用于:机械、电子、塑料、仪器仪表、环保、医药等行业的制造及维修清洗;实验材料吸管、吸咀及器皿的清洁,层析前的脱气处理,医用材料及用具的清洁;珠宝、首饰、贵重金属等的清洗。
昨晚喝的羊肉汤,结果碗里面就是有味道,怎么都洗不掉羊的味道,怎么办?开水也烫不掉
较浓的茶叶水就可以.
上面那个是最有效的。
或者甘蔗 花椒水 桔皮 绿豆 山楂
任选其一,煮水放在碗里再加热
应该能去掉~
因为这些东西都是去除羊肉膻味的良方~~