原料：干莲子300克、白糖200克。
制作方法：
1、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即可出笼。
2、
莲子汤简单做法？
莲子汤的简单做法，主要是用莲子搭配白木耳、红枣一起煮，然后在食用之前冷藏2-3小时即可。
下面就分享一下这道简单的莲子汤的配方和做法给大家~~
一、材料
莲子200g，白木耳1朵，红枣15颗，砂糖1瓶备用。
二、做法步骤
1、准备食材：莲子200g，白木耳1朵，红枣15颗。
2、白木耳泡水30分钟至软化，再切成小块备用。
3、木耳加红枣放入一个大碗中，再把答完放入电锅。外锅放入两碗水煮滚。
4、另起一个汤锅，放入3碗水，水滚后加入莲子煮15分。
5、再将电锅内木耳倒入莲子里。
6、用一个碗装一碗莲子汤，加入1勺糖调味放凉后再拿去冷藏2-3小时就完成了。
7、成品。
温馨提示：
莲子汤主要是品尝它的甜，所以放砂糖的时候，一般是一碗莲子汤放1勺砂糖，如果口味不够甜，可以再酌情慢慢增加砂糖的量。
怎么煮莲子汤
莲子汤的做法：
原料：干莲子300克，白糖200克。
将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。
加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。
另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。
饮用时，可兑入适量的冰水。
莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。
莲子汤的4种美味可口做法
莲子汤具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。接下来我给你推荐莲子汤的4种美味可口做法。
莲子汤的美味可口做法一
材料
红豆100克，莲子100克，冰糖20克，清水800毫升
做法
1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时
2.锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开
3.待水再次煮开后，转小火煮40分钟
4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。
小诀窍
1.红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。
2.水最好一次加充足，不要再中间加水，会影响汤水的口感。
3.冰糖要在红豆快煮熟时放，不然红豆就会煮不烂了。
4. 煮红豆时，尽量不要常用汤匙搅拌。
莲子汤的美味可口做法二
菜谱 简介 味道鲜美。
材料
主料：竹荪(干)25克，莲子50克，
辅料：竹笋50克，丝瓜500克，
调料：盐3克，味精1克
做法
1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡
2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡
3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片
4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内
5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅
6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
莲子汤的美味可口做法三
材料
猪脚，新鲜莲子，姜片，料酒，盐，水，味精随意
做法
1.买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。
2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
3.猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
4.下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。
5.煮至汤发白，关火即可。(莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的)
莲子汤的美味可口做法四
材料
干莲子50克，干百合20克，冰糖适量
做法
1.将莲子、百合分别用水浸泡1小时后，冲洗干净。
2.将百合加入清水和冰糖大火煮开，20分钟后，加入莲子，改小火煮20分钟即可食用。
小诀窍
营养小贴士： 百合具有润肺止咳，调理肠胃，清心安神的功效而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配，能很好镇定神经，帮助舒缓心悸，失眠和精神紧张的状况。
怎么做莲子汤好吃 制作莲子汤的方法
1、原料：干莲子300克、白糖200克。
2、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
3、另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。
