1、白凉粉一般放到冰箱里面冷藏是比较好的，这样能提高口感，还能延缓其化水的时间，而要是将白凉粉放到冰箱里面进行冷冻的话，等它化了就没办法继续食用的。建议将白凉粉做好之后一定要及时食用完毕，以免影响口感。
2、白凉粉制作起来也是比较简单的，一般情况下，我们在市面上购买白凉粉粉，然后将它放到碗里，并边加热水变进行搅拌，等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了，接下来放到冰箱冷藏室里面冷藏即可。
3、白凉粉一般都是做好之后立刻食用的，要是放置时间多长，会慢慢出现化水情况，要是将它放到冰箱里面的话，那么冷冻之后再化了是没有办法继续吃的，影响食用价值。
白凉粉放冰箱上层还是下层
白凉粉一般存放在冰箱的上层，也就是冷藏层，这种食物夏天的时候，如果吃不完，需要存放在冰箱中，这样可以保存一两天不变质。
白凉粉制作起来也是比较简单的，一般情况下，我们在市面上购买白凉粉粉，然后将它放到碗里，并边加热水变进行搅拌，等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了，之后存放在冰箱的冷藏层就可以。
这种食物一般做好了直接吃，如果存放时间过长，会出现化水情况，要是将它放到冰箱里面的话，那么冷冻之后再化了是没有办法继续吃的。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，这种食物口感滑嫩，十分适合夏季吃。
凉粉的吃法一般有二种：一是拌凉菜，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称宋朝时汴梁现有“细索凉皮”。
拌凉菜的情况下并无需小刀切，直接用一个勺子在上面盘旋，之后就成了一个个的小凉粉条，这样凉拌，口感更好。
白凉粉做好后要不要放冰箱？不放冰箱会融化吗？
要，不放冰箱会融化，冰粉做好能保存一天。
做好的冰粉可以冰箱保鲜，但是不能冷冻，建议当天做当天吃，最多就是第二天吃完。因为时间越久，化的水就越多，而且也没有刚刚做的好吃。夏天建议冰箱保鲜一下，冰镇的口感会更好吃，可以加入红豆、绿豆和牛奶一起吃，口味更好。
扩展资料
冰粉是四川闻名的小吃，当地除了有专门的冰粉店，大部分路边摊上也有可口的冰粉，一碗2-3元，冰粉口感冰爽，配上一勺子香甜的红糖水，是夏日里不可缺少的美味。而且它具有生津解暑、清凉降火的功效。
冰粉实际上是假酸浆，四川当地就有种植，种子就叫冰粉籽，拿来做冰粉的主要材料。据说，冰粉籽用纱布包好，放在水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液溶在水里，把溶了黏液的水放在凉处，慢慢就变成凝固物，再配上几粒青红果和一勺红糖水，一碗清凉爽口的冰粉就做好了。假酸浆是一种中草药，有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效。
参考资料来源：人民网-冰粉：你吃的是真的吗？
白凉粉可以放在冰箱的冷冻室里冷凝吗
白凉粉在室温下也可以自然凝固的，做果冻也可以。如果没有冰箱，放在室温是没问题的。但如果有冰箱，放冰箱明显更好。
用料：凉粉100克、水2300克
白凉粉的做法
1、先加部分凉水将白凉粉搅和成糊状。
2、往里加开水，边加边搅和。
3、锅里水煮开，然后放凉。
4、装盆里放凉，也可以放冰箱冷藏会更好吃哦。
5、这是放冰箱两小时后的，已经成了果冻状的了，开吃，可以加糖或者蜂蜜，家里有葡萄干、花生碎、山楂碎或者西瓜切成小块都可以往里加，超好吃！
