材料：生蚝肉二两，冬瓜二两，高汤、素油、精盐适量。
步骤：
1、将冬瓜切成一寸半长，筷子粗细的瓜条。
2、在沙煲里放入一点素油，用小火加热至三成热，放入冬瓜条小心煸炒，炒至瓜条变软。
3、待瓜条有汁水渗出时加适量精盐继续煸炒两分钟，将生蚝肉放入锅中，兑入高汤。
4、大火烧开后加盖煮十五分钟即可。
生蚝怎么煲汤
料
生蚝 15只
淮山 一根（35cm左右）
龙骨 150克（两大块）
玉米淀粉 适量
花生油 适量
盐 适量
鱼露 2-3勺
鲜香淮山生蚝猪骨汤的做法
清理生蚝。如果是开好了的，使用淀粉、花生油稍微浸泡，使生蚝进一步清洁。（可搜“清洗生蚝”教程）
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龙骨洗净并用盐腌10分钟左右（或其他大骨也可以，千万不要用头骨这类碎骨）
锅内的水煮开后，丢入龙骨，煮出杂质后捞捞干净。然后倒入淮山，煮20min。
淮山龙骨煮成了白色浓汤后，倒入清洗干净/白白胖胖的生蚝，并加入鱼露，煮3-5min即可熄火，小生蚝3min即可。
小贴士
1.喜欢甜味的朋友可以多加一点鱼露。
2.不建议加葱，会导致味道过于复杂，少了鲜味。
3.本人不怕腥，所以没有加入姜或料酒。怕腥的同学可以尝试用姜片/料酒对清洗干净的生蚝腌制，还可在生蚝入锅的时候加胡椒粉（但不保证味道因为我也没试过
