主料、辅料：消毒鲜牛奶500克、蛋白25克、生粉250克、菠萝香精0.1克、白糖150克、黄油50克、泡打粉25克、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、盐2、5克。
做法：
1、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水生粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。
2、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2、5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。生粉可以用生粉来做炸牛奶吗？
材料：
牛奶250ml、玉米淀粉100克、自发粉、糖适量
制作过程：
1、把牛奶、玉米淀粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
2、倒入容器里，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点），然后将冻奶糕切成大小均匀的块
3、自发粉（没有的话，可用普通面粉里搀干酵母）加水、少许盐和油调成浆
4、将奶糕沾满浆，用中火炸至表皮金黄即可
炸鲜奶可以加生粉吗
恩，能吃，不过最好不加，做好后和薯条的基本差不多。 1.炸后加酱（番茄酱，牛肉酱等酱料） 2.加盐，有人喜欢这么吃 3.加糖，如果比较喜欢吃甜食而且不喜欢酱类。。
用开水啊，就跟藕粉是一个道理的，但是很多生分的话会冲不开，里面有小颗粒，用温水先搅拌均匀，然后加开水，跟藕粉是一个道理的
