材料：生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法：
1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，放入蒜及虾米。
2、加入腌制过的肉片煸炒。
3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4、加入适量的调味料，即可。
注意事项：因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。
如何炒生菜好吃又简单
第一步是清洗生菜。在菜市场买了新鲜的生菜后，可以把生菜的老叶去掉，留下脆脆的叶子。如果担心莴笋表面可能会有一些农药残留，其实用水洗两遍后，可以将莴笋浸泡在水中，在水中加入一些食用盐搅拌均匀即可。浸泡15分钟左右，可以去除生菜表面的一些农药残留，可以让人更加放心。
第二步是焯水生菜。生菜清洗干净后，在锅中倒入适量的水。锅里的水烧开后，将生菜放入锅中焯一下。生菜的热烫时间不能太长。20秒左右就可以把生菜拿出来了。焯水后应立即放入冷水中，放入冷水中，使莴笋口感更脆更嫩，这样会使炒莴笋。
第三步:翻炒配料。锅中倒入适量的食用油，将蒜末放入锅中炒出香味，然后放入姜末和蚝油，再加入少量水，加入食用盐和酱油，小火翻炒均匀，炒好后将酱汁浇在生菜表面，即可享用美味生菜。
生菜怎么炒
炒生菜的家常做法：
主料：生菜400克。
辅料：油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、鲍汁1汤匙。
1、生菜掰成一片片的洗净沥干水分。
2、大蒜切碎备用。
3、锅中热油爆香蒜米。
4、把生菜放入翻炒。
5、炒至生菜变软变色。
6、加入适量盐。
7、加入少许鸡精。
8、炒好的生菜盛出来在盘中。
9、在上层淋适量鲍汁即可。
炒生菜的做法
导语：生菜在我们的饭桌上是最常见的蔬菜之一，那么你们知道它的做法吗，不如我接下来就介绍一些它的'做法给你吧。
炒生菜的做法炒生菜的做法一
主料：生菜300克
调料：色拉油2汤匙、食盐少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽1/2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉3汤匙、水1/2汤匙
做法：
1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。
炒生菜的做法二
材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴
做法
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可。
