1、首先看看瓜藤是不是绿色的，要是绿色的，说明这个瓜很新鲜。要是变黄了，说明放了很久，瓜的味道就不好了。所以大家买的时候要尽量买瓜藤为绿色的，有光泽的。
2、一般好吃的哈密瓜颜色都是灰绿色的，所以大家在挑选哈密瓜的时候要看好颜色。这样的哈密瓜吃起来一般都清甜爽口，还有清香味。
3、买哈密瓜的时候，我们要用双手的大拇指在瓜的表面按一按，感觉一下这个哈密瓜的硬度。好吃的哈密瓜一般都是坚实微软，这样的瓜成熟度正好，太硬了说明还不够成熟，需要在家里放几天，要是太软了说明熟透了。
哈密瓜怎么怎么挑 哈密瓜的挑选方法
1、挑选有疤痕的：在挑选哈密瓜时，要挑选裂缝深又大的、长得歪的、有疤痕的，这样的哈密瓜经过阳光的充分暴晒，虽然难看，但成熟度比较高，也更加甜。
2、挑选金黄色的：哈密瓜有2种颜色：花青色、金黄色。最常见的是金黄色的，在挑选时，要尽量选择果皮发黄的，越黄说明生长周期越长，也就越甜。
3、闻香味：买任何一种水果，都可拿起来闻一闻，闻起来越甜，则越甜，哈密瓜也一样。在挑选时，可放在鼻子处闻一闻，香味越甜，则味道越甜。
4、挑选没有变质的哈密瓜：哈密瓜可以存放很多天，但是也有变质的哈密瓜；在挑选时，要仔细查看哈密瓜的周围，如果发现腐烂、变软、有坏黑点，那就别买了。特别是果蒂处，如果果蒂变烂，说明哈密瓜快要坏了。
5、用手摸：在选购哈密瓜时，可用手摸一下，如果皮太硬，说明果肉不成熟，如果皮太软，说明成熟过度；如果同一只哈密瓜有软有硬，说明软的地方果肉很可能坏了。在挑选时，要挑选不软不硬的哈密瓜。
6、用手掂量：选购哈密瓜时，用手掂量一下，同样体积大小的哈密瓜，掂起来越重，说明水分越多；如果没有经验，可放在水果店的秤上秤一下。
哈密瓜挑选方法是什么
许多人喜欢吃哈密瓜，因为哈密瓜不仅富含维生素和糖，而且非常香甜可口，适量吃一些哈密瓜可以解暑降温。购买哈密瓜的时候，要细致挑选，因为瓜皮厚单纯靠眼睛判断，是不能辨别哪些是好瓜，哪些是坏瓜。
怎样挑选哈密瓜
1.看哈密瓜的根部
大家在购买哈密瓜的时候，首先要看哈密瓜的根部，也就是从瓜藤上摘下来的那个地方的颜色。如果说根部是绿色，那就说明这个哈密瓜很新鲜。不过由于长途运输，我们见到的哈密瓜根部一般都发黄干枯了，有的甚至长霉了，所以我们要尽量选根部绿色的哈密瓜。
2.看哈密瓜的颜色
在挑选哈密瓜的时候，可以尽量选择那些青灰色的哈密瓜。据说青灰色哈密瓜的进价比较高，味道也很正，清甜可口，吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜一样。
3.看哈密瓜的纹路
买哈密瓜的时候，还可以看哈密瓜身上的纹路。如果哈密瓜身上的纹路很多且深，那就说明这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜，因为哈密瓜生长在干燥的地方，经常受风吹日晒，外皮看起来会很粗糙。但尽量不要选光滑外表的哈密瓜。
4.掂哈密瓜的重量
除了看哈密瓜的外表外，还要把哈密瓜放在手里好好掂一下重量。如果感觉哈密瓜的重量和它的个头相符合，说明哈密瓜的水分很足，汁水丰富。如果拿在手里感觉很轻，没有分量，就说明这个哈密瓜的水分很少，吃在嘴里也没那么清甜了。
从上面的介绍中我们可以知道，挑选哈密瓜的方法大致有四个，一是可以看哈密瓜的根部，二是可以看哈密瓜的颜色，三是看哈密瓜的纹路，四是掂哈密瓜的重量。通过这四个小技巧大家可以选择到相对好一些的哈密瓜哦!
哈密瓜根部发霉能要吗
虽然只有哈密瓜的外面发霉了，但是其内部的肉质肯定也会在一定程度上被细菌侵染，有一定的细菌滋生，所以为了自身的身体健康，不要再食用了。只要是水果发生了霉变，即便只是外表，食用起来也是不安全的，因为各种真菌会在水果中不断的加速繁殖，并且在繁殖的过程中产生大量的青霉等有害物质，霉菌产生的物质会扩散到其他的果实部位，外表看起来正常，但是实则是会有很多有害物质，所以哈密瓜外面发霉了，整个哈密瓜都是不可以食用的
如何挑选哈密瓜
导语：哈密瓜是我们在夏天的时候可以吃到的一种水果，哈密瓜吃起来是软甜的，当然也有脆甜的，只是少而已。很多人很多时候因为不会挑选哈密瓜，而导致买回去的哈密瓜很多时候都是不好吃的。所以如何挑选哈密瓜成为了很多人心中的一个难题，也是很多人想去知道的一个问题。其实与其把这看成是一个问题，还不如说是一个技巧的。
如何挑选哈密瓜哈密瓜是很多人在夏天的时候都非常喜欢吃的一种水果，特别是把哈密瓜切好了放进冰箱之后再拿出来，这时候你们就会发现冰镇过的哈密瓜吃起来要比一般的哈密瓜要甜很多，口味也要好很多的。下面就来说说如何挑选哈密瓜这个技巧性的问题。
哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的，也有金黄色的、花青色的等等。挑选哈密瓜时，首先用鼻子闻一闻，一般有香味的'，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，这种瓜可以放些时候再吃。另外，挑选哈密瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，这种瓜成熟度就比较适中。如果太硬则表示不太熟，太软就是成熟过度。总之挑选哈密瓜时，要注意如下小窍门：
挑选窍门：
皮色观察法 ：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
按压法 ：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
果柄观察法 ：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
嗅味辨别法： 凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
卷须观察法： 不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
挑哈密瓜的秘诀
除此之外，挑选哈密瓜还有最有效的一个方法：看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
所以，通过上面的了解，我们也都知道了挑选哈密瓜的方法。只要按照上面教授的皮色观察法、按压法、果柄观察法、嗅味辨别法以及卷须观察法来挑选哈密瓜，我们就一定可以挑选出既好吃，水分有多而且也很新鲜的哈密瓜出来，但是这是要靠经验的积累才能做到的。
