1、因为猫眼螺内部易储存多余的水分，若购买时不将其多余的水分挤出来，会很压秤，造成不必要的经济损失。
2、猫眼蝾螺最大特征是有完全石灰化的口盖，口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼。壳厚重，有光泽，除少数浅纹外，整个壳体平滑。螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利。无脐孔，除壳口缘呈黄色或绿黄色以外，壳表色彩丰富和花纹复杂，变化多端。常见深褐色底配深黑色带状纹，夹杂白色斑点和条纹；也有无花纹的绿黄色。口盖外层的中心呈蓝绿色，常喻为“猫眼”。
猫眼螺为什么要挤水
猫眼螺最大特征是有完全石灰化的口盖，口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼。壳厚重，有光泽，除少数浅纹外，整个壳体平滑。螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利，贝壳经常被人收藏着。
猫眼螺很容易吸水，而且吸水特别的多，如果去菜市场买的时候，老板不告诉你，你也要自己去挤一挤水，不然说不定真的吃亏了！而像这样的猫眼螺，吃法也可以是多种多样的，有的是炒熟后剥着吃，有的也可以煮熟了蘸酱吃，都是挺美味的！
现在很吃过猫眼螺的人都一致觉得，它是所有海螺里面肉质最鲜美，而且最有弹性的螺中极品，已经越来越贵了，以前基本上是看不到有什么人专门在卖猫眼螺，只有那些卖辣螺的讨海人，会顺带将猫眼螺一并赠送，现在却看到很多卖辣螺的专门将猫眼螺单独挑出来卖，一斤价格比辣螺贵5块多。
猫眼螺爆炒是最好吃的，大概步骤：购买鲜活的猫眼螺，洗净。锅内放油加入葱姜、干辣椒、面酱。再放入主角猫眼螺，加入半瓶啤酒盖上锅盖，焖3分钟，最后就可以开动了。猫眼螺在近海里面比较常见，退潮以后喜欢躲在沙子里面，有经验的讨海人，能够一眼就看出它们藏在哪里，至于没有经验的人，基本上很容易就将它错过，一到涨潮之后，猫眼螺就会藏在海石的下面，浸泡在海水当中，紧紧的吸附着礁石，躲避其他的猎食者，猫眼螺可以说是海螺品类里面最好吃的。
猫眼螺不挤水,能缩进去吗
不能。
猫眼螺最大特征是有完全石灰化的口盖，口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼，壳厚重，有光泽，除少数浅纹外，整个壳体平滑。螺塔高，壳顶钝，缝合线浅，所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷，壳口圆，外唇的边缘锋利，贝壳经常被人收藏着。
猫眼螺内部容易储存多余的水分，在购买猫眼螺时，如果不将多余的水分挤出来，称重的时候会造成不必要的经济损失。猫眼蝾螺是草食性贝类，生活在礁岩上啃食岩石上的海藻，于5cm深的珊瑚礁、岩石上栖息。
猫眼螺可以辣炒也可以清蒸。辣炒时加入豆瓣酱、辣椒、葱、姜、蒜、糖、耗油、生抽、料酒、盐和鸡精等，炒至入味即可。清蒸时先将猫眼螺清洗干净，放入锅中蒸熟，然后蘸上油、姜和醋调成的料汁即可食用，此之外，猫眼螺肉质弹牙，味道鲜美，口感好、营养佳，是很受消费者喜爱的一种海螺。
螺必居好吃吗？
1、海蛎螺：海蛎螺的个头较大，很多渔民们在赶海的时候都会特意去礁石附近查看海蛎螺的身影。这海蛎螺分布的范围也很广，在我国南北方的海域均匀丰富，所以在不少的渔民和像我这样的吃货眼中，这海蛎螺都是一个难得的美食。
2、苦螺：从这个名字中我们就可以看出，这苦螺的味道带了一些的苦味，但是这苦味中又带着一丝甘甜，这也让它的味道十分吸引人。在广东地区很多人喜欢用白灼的做法来制作苦螺，做好的白灼苦螺味道鲜美令人难忘。
3、大海螺：大海螺的个头是这其中螺里面最大的，而制作方法也十分简单。将大海螺清洗干净后，加上生姜、葱、料酒一起下锅熬煮，煮熟之后就可以出锅。要是购买的海螺个头较大可以将螺肉切成小片，再准备一碟酱汁蘸着一起食用味道会更好。
4、小号螺：别看这小号螺的个头小，但是它螺肉十分鲜嫩。而且螺肉中含有丰富的蛋白质，营养价值也十分丰富。最好的做法自然还是白灼，下锅焯煮的时候可以稍微煮久一些。因为这些螺肉都含有一定数量的寄生虫，需要用高温杀灭。
5、花螺：花螺要想在海边找到必须是在晚上，因为花螺的生活作息具有昼伏夜出的特点，这样让它免去了很多捕食者的伤害。
而且花螺在国内外都十分畅销，现在市场上有大量人工养殖的花螺售卖，大家要是感兴趣可以在市场上买一些回家尝尝鲜哦。
6、猫眼螺：相信屏幕前的不少小伙伴都在海鲜市场上看到过这猫眼螺，很多人购买猫眼螺的时候没注意到还要挤水。
因为猫眼螺的螺壳中往往储存这大量的水分，所以在购买时内行人都会先将猫眼螺中的水挤出。这样再上秤称重才划算，不然老板做梦都会笑醒。
7、牛尾螺：牛尾螺的名字和螺的形象十分符合，这牛尾螺的形状确实是状如牛尾。牛尾螺的口感鲜嫩。
最好的做法就是下锅辣炒，用大火候加上辣椒等食材将牛尾螺快速翻炒熟透。炒好之后的牛尾螺鲜辣下饭，就算胃口不好也能让人忍不住多吃几口米饭。
