蓝莓加牛奶凝固应该倒掉。蓝莓中含有的酸性物质与牛奶中的蛋白质结合，会产生难以消化的物质，影响营养的吸收，还会造成消化不良。
为什么蓝莓和牛奶榨汁凝固了？
这是因为蓝莓中还有一种草酸盐物质，这种物质和牛奶中的钙一起会形成草酸钙，而草酸钙是不溶于水的，容易形成一些沉淀物。
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5 g，直径0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼蓝莓的单果重最大可达到25 g。
蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。
分布范围
全球基本存在分布，主要分布在气候温凉阳光充足地区，如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区，生长于海拔900米至2300米的地区，多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。
北美地区的蓝莓质量全球闻名，半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
蓝莓牛奶榨汁凝固后能吃吗 蓝莓牛奶榨汁凝固后可以吃吗
1、蓝莓牛奶榨汁凝固之后是不建议继续吃的，实际上一般情况下不建议将这二者一起榨汁，因为蓝莓中的草酸会和牛奶中钙类物质生产草酸钙，经常饮用之后会形成结石对健康不利。
2、蓝莓是一种比较常见的水果，很多人都非常喜欢吃，口感酸酸甜甜，营养丰富，若是一不小心买太多了，还可以和其它的材料一起榨汁饮用，也有一些人会将蓝莓和牛奶榨汁，不过要是没有及时饮用完毕的话，会出现凝固的情况。
3、蓝莓牛奶榨汁之后凝固一般来说是不建议继续吃的，实际上蓝莓并不适合和牛奶一起榨汁饮用，因为蓝莓里面含有一种名为草酸盐的物质，它会和牛奶里面的钙生成草酸钙，这种物质不溶于水，就会形成一些沉淀物。
4、这种物质并不适合使用，要是经常饮用进入人体之后就会慢慢积累从而形成结石，对健康不利，所以说，平时最好不要将蓝莓和牛奶一起榨汁，这二者单独饮用会更好。
蓝莓和牛奶搅拌在一起后出现凝固现象，还可以吃吗？
可以吃，可以尝试做蓝莓牛奶面包，做法如下：
品名：蓝莓牛奶面包
材料：高筋面粉 400g(80%)、低筋面粉 100g(20%)、砂糖 50g(10%)、盐 8g(1.6%)、干酵母 5g(1%)、牛奶 280g(56%)、鸡蛋 50g(10%)、橄榄油 20g(4%)、蓝莓酱 适量、蓝莓颗粒 适量、低筋面粉
做法：
1、将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜
2、室温30℃，发酵50分钟
3、发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
4、将面团排气
5、放入蓝莓酱和蓝莓颗粒
6、捏成三角形
7、接口收紧
8、放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵55分钟
9、发酵好，表面撒上低筋面粉
10、划上刀口
11、以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟
酸奶和蓝梅一起有凝块什么原因？
蓝莓牛奶榨汁凝固后不建议继续食用，因为蓝莓牛奶汁的成分结构会发生变化，继续吃可能会引起肠胃不适。而平时饮用蓝莓牛奶汁也需要注意不宜饮用过多，因为牛奶可以增加肠道滑利性，蓝莓中的纤维素可以促进肠胃蠕动，饮用过多可能会导致腹泻。
蓝莓牛奶榨汁凝固后不建议吃
蓝莓牛奶凝固后不建议继续吃，因为蓝莓牛奶汁凝固后，它的成分结构可能会发生变化，继续吃可能会影响消化，同时可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
平时饮用蓝莓牛奶汁时，还需要注意不宜饮用过多，因为牛奶可以增加肠道滑利性，而蓝莓中的纤维素可以促进肠胃蠕动，饮用过多可能会引起腹泻。
此外吃蓝莓还需要避免和西瓜、桑葚、梨等寒性水果一起吃，因为蓝莓也属于性质寒凉的水果，与这类水果一起吃可能会导致体内寒气增加，脾胃会因此而受到一定损伤。
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