方便摆放。韩国人传统家屋的结构设计，厨房只有烹煮的功能，通常是没有用餐的空间，要吃饭的时候，就会把饭菜放在盘子上端到房间吃，或是在有客人来访时端至客厅享用，筷子如果是柱体，容易在移动过程中滚落，扁平的形状相对来说比较稳定，因而成为今日韩式筷子的主要形状。而另一个原因也与此类似，传统家族中，妻子或媳妇必须将饭菜由厨房端至公婆或丈夫房间，筷子做成扁状也才容易固定在餐盘上。
为什么韩国的筷子是扁的？
原因：
1、韩国认为木制筷子会浪费木材，而韩国本身资源有限，为了保护资源，才用使用钢制筷子。而且有种说法是，用很沉的金属筷子可以让人们懂得粮食的来之不易，更加尊重粮食——手中的这份沉重就是粮食的尊严。
2、木头筷子表面粗糙，很容易残留不干净的东西，而金属筷子就不会，还便于清洗。
3、韩国料理以汤类为主，饭桌上会有肉类、海鲜、蔬菜等各种丰富食材，而筷子扁平一些，不仅可以方便剥开鱼刺，夹任何食物都非常好用。
扩展资料：
韩国的关于筷子用餐礼仪介绍：
1、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。
2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。
3、先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
5、用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
6、用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
参考资料来源：百度百科—筷子
文化探秘：韩国的筷子为什么是扁的
韩国料理以汤类为主，饭桌上会有肉类、海鲜、蔬菜等各种丰富食材，而筷子扁平一些，不仅可以方便剥开鱼刺，夹任何食物都非常好用。
韩国认为木制筷子会浪费木材，而韩国本身资源有限，为了保护资源，才用使用钢制筷子，而且有种说法是，用很沉的金属筷子可以让人们懂得粮食的来之不易，更加尊重粮食——手中的这份沉重就是粮食的尊严。
木头筷子表面粗糙，很容易残留不干净的东西，而金属筷子就不会，还便于清洗。
扩展资料：
韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。
韩国有各种饮食，由于其过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
韩国饮食包括每天重复的日常饮食，一生中必经的举行仪式时摆的食品，祈求丰年和丰渔时摆的丰年祭与丰渔祭食品，祈祷部落平安而摆的部落祭食品，还有悼念过世的人而摆的祭祀食品等。同时也随季节的不同利用当时的食物做季节美食。
为啥日本筷子是尖的，韩国筷子是扁的，中国
中国和日本的筷子都以竹木材质居多。中国的筷子首尾粗细相差不大，日本筷子是尖头的、韩国的筷子是扁平的金属材质。之所以有上述区别，是因为中日韩各个国家的饮食特点不同。韩国用金属筷子，是因为烧烤比较多；日本人用尖头的筷子是因为吃生鱼片等方便；中国的饭菜多是热菜，像面条，太细的筷子也不好夹。
为什么中国、日本、韩国的筷子材料和形状都不一样？
中国是发明筷子的国家，据说，早在5000多年前，大禹就发明了筷子，当盛唐时期，诗人李白喊出了“停杯投箸不能食”的诗句，亚洲各个国家，尤其是东亚的日本和韩国也都有筷子。尽管都是使用筷子，可是，细心的人们会发现，三个国家的筷子的形状并不一样，中国的筷子头是圆的，日本筷子的头是尖的，韩国的筷子则是金属制的。而且，中国的筷子最长。
先说中国，在中国吃饭，都是全家或者朋友间聚餐制，大家围在一个大桌子前，一起吃饭喝酒，由于桌子大，菜肴种类多，盘子离人比较远，所以需要使用很长的筷子。而且，中国是一个礼仪之邦，在酒桌上，主人还要为客人布菜，筷子短了就够不着了。此外，中国人在使用筷子上，什么都用筷子吃，像韩国人吃米饭用勺子，可是我们中国人，吃米饭也使用筷子，把筷子的应用到了极致，而且，中国的饮食丰富，作出的菜绵软可口，使用的筷子是圆头的，也完全能满足人们的实际需要。
中国的筷子传到日本后，被日本改良了，筷子逐渐变成了尖头，筷子的长度也短了，这是因为，日本人大都是吃“定食”即份饭，用不着长的筷子。日本又身处岛国，食材不算丰富，只是临近海洋，鱼产品丰富，日本人只好天天吃鱼，吃鱼的时候，用筷子的时候没必要用很大力气，所以筷子的尖很锋利，用尖筷子容易扎起鱼肉。
据说，在过去，朝鲜半岛上，只用贵族才用得起筷子，为了显示自己的富有，他们就用金银做筷子，后来，穷人们使用筷子后，也效仿起来。还有的说，韩国人爱吃泡菜，需要用纯银的筷子测试埋于泥土下的泡菜是否有毒性。
为什么韩国人特别喜欢用不锈钢筷子，却不喜欢用木质筷子？
经常看韩剧的朋友肯定都注意到了韩国人的筷子都是不锈钢做的，在韩国很难看到木质筷子。可能找不到第二个像韩国一样偏爱不锈钢厨具的国家了。不要小看这一个不起眼的小现象，其实这其中大有学问。
在韩国最常见的食物就是泡菜了，泡菜是韩国的国菜，在全世界是出了名的。即使是腌制小小的泡菜，在韩国也非常讲究，看过《大长今》的朋友都知道，大长今姐姐在制作泡菜的时候调制了各种各样的酱料作为调味品。而且泡菜在腌制的过程中会经过发酵，一般颜色都会比较深。无论是酱料还是泡菜汁都会对木质筷子进行染色，而且汁水如果直接与木质筷子接触的话，难于完美的还原原本的味道。而不锈钢筷子不怕颜色，也不怕改变味道。
在韩国除了泡菜之外，烤肉是可以排在第二的食物。在烤肉的过程中，需要不断的翻动烤肉。如果是木质铐子的话，很容易被烤黑，非常影响筷子的美观。
其实在上世纪，韩国在饱受战争的摧残之后，韩国经济已经是不堪一击了，很多资源都被日本人抢夺。在韩国内部资源无法满足需求。所以在这段时间，金属筷子在韩国非常流行，被大量推广。因为金属筷子更加耐磨，相对于木质筷子来说使用寿命延长了很多倍。这对于资源匮乏的韩国来说，无疑是一件非常有利的事情，在那个泡菜都吃不上的年代，极大的降低了木质资源的需求量。
中、日、韩三国的筷子为何大不同？
相信大家刚去西方国家，在外面吃饭的时候都会遇到“尬吃”的一刻。。。面对西方精致的刀叉和繁复的进餐礼仪都不免有一丝尴尬。。。这时候只想仰天长呼：神呐，赐我一双筷子吧！
要说起东亚的筷子文化，自然不得不提我们亚洲的“用筷”三大天团：中国、日本、韩国。。。
首先要严正声明，筷子毫无疑问是中国人发明的。 筷子被东亚大陆上的祖先发明之后，逐渐向周边地区传播。最终，筷子形成了以中国为中心，包括朝鲜半岛、日本和东南亚的势力范围。 虽然都用筷子，但是中日韩三国的筷子有相当大的差异，可谓是，一筷各表。
作为源于中国的进食工具，筷子尽管在韩日两国间得到了广泛使用，但它们的形状却走上了不同的发展道路。 从长度上说，一般而言，中国的筷子最长，韩国次之，日本敬陪末座。大约日本人崇尚分餐制，也没有给人夹菜的习惯，就不必像中国人那样在八仙桌上长距离拈取菜肴。大家下次去亚超，可以辨认一下你买的是哪一国的筷子咯~
一、中国
我国的筷子历史可以追溯到4000多年前！筷子古称"箸"，我们汉族的祖先们为了能够方便在陶锅里捞煮熟的菜，就在森林里取下树枝，尝试边捞边夹，在这个过程中也就逐步产生了今天筷子的雏形。。。（不免感慨吃货的创造力。。。）
后据古籍《韩非子·喻老》中的记载，“昔者纣为象箸，而箕子怖”，就是说商纣王使用象箸进餐，让他叔父箕子看了很是担忧，他认为用象箸进餐，配套的餐具不可能用陶器，必须是“犀玉之杯”、配合的食物必须是"、“旄象豹胎”，衣着必然是“锦衣九重”，住房是“高台广室”。。。以此而“见微知著”。见箸知史，在殷商时期我国就有了珍贵的象牙精工制造的筷子。
但象牙筷在如今的中式餐桌上并不多见了。。。在中国，更多人使用的还是竹木筷。实心大叶箬竹、冬青木、乌木、鸡翅木、酸枝都是现在筷子常见的材料。筷子的形状和用法也颇有寓意和讲究，我国使用的筷子长而直，末端是钝的，大多呈现出筷头圆筷尾方的形状，象征天圆地方，筷尾的“山头”寓意登高远望、出头之日。和其他国家的筷子相比，中国的筷子稍长，这也更符合在中国大桌吃饭的饮食文化。
筷子在我国的文化礼俗活动中其实也承任着重要角色。相传将筷子直插在饭上就可将人间的烟火通天，因此“插箸祭天”“摆筷敬神”“献饭祭祖”，都是以筷子为中心的祭祀活动。
同时，我们用筷也有了许多禁忌。例如，祖辈传下来的习俗教育我们不要用嘴含住筷子、不要用筷子指着别人、不要把筷子插在米饭中，不要用筷子敲碗、民间有着“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”的说法，寓意着“贫穷”。
渐渐的，筷子也从一种必备的日常饮食工具，成为了象征中华文明的符号，与卷帙浩繁的中国民俗文化紧密相连。可以说，中国人的日常生活根本离不开筷子。。。
记得当年美国总统尼克松、国务卿基辛格首次访华，与主席和总理煮酒论英雄的时候，便展示了用筷子夹菜的动作。虽然生硬，但其用心与真诚搏得了阵阵掌声，双方皆大欢喜，更是“一筷泯恩仇”落实了中美建交协议。现在，许多外国游客到中国来体验我国的传统文化，也是先从用筷子开始的。用筷子吃饭入乡随俗，宾主尽欢。甚至在德国的大家也会发现，许多普通的外国民众竟然也会使用筷子！
二、日本
和中国相似，日本也有其独特的筷子文化。相传实在秦汉时期，使节东渡，将华夏文明传入东邻，筷子文化也被带了过去。不过，由于饮食习惯的差别和本土化的发展，筷子在日本的使用方式也渐渐于中国产生了不同。。。
在现在的日本，人们在餐厅吃饭往往使用的是快餐筷。因为日本人认为，一次性的快餐筷更加方便、卫生，这也是日本的历史传统，从江户时代开始日本人就开始使用「割箸」。
神社的祭司经常在一些敬神仪式上使用一次性筷子，掰开一次性筷子这一动作也被赋予了“新世相、新事物”这一文化内涵。
但日本人的环保意识其实非常强，大多数筷子的木材并不取于本土，多是从外国进口而来。现在在一些餐厅，如果自己带筷子（他们称为マイ箸）的话，还能享受一些折扣，这也是鼓励大家能够环保地生活。
日本的筷子在造型上也与中国筷子不同，在家吃饭的筷子，大多数是木制稍短尖头粗尾的。日本人吃饭大都是吃一人一份的“定食”，所以筷子不需要太长，筷身从粗到细，到了筷头就变成尖的了。这是因为，以前日本的菜肴常以海鱼为主，尖头的筷子其实是用来更方便地把肉从鱼骨上取下来。
而日本的筷子文化中的用筷禁忌并不比中国少。例如，不能用筷子随意的乱翻找自己喜欢的食物、不能用筷子来传递食物、不能把筷子插在碗里、不能像握拳一样把筷子握着等等。
从筷子的使用方式往往也能体现出一个人礼仪家教怎么样。。。因此，跟日本朋友聚餐时也要多多注意自己的用筷习惯啦。
三、韩国
金属制的扁头筷，韩国的筷子文化也有很长的历史，在朝鲜半岛上，过去大王、大臣和富人用的是金银制筷子，相反普通百姓就只能用铁制的筷子。。。到了现代，漂亮的不锈钢制筷子成为了主流。或许是出于常常吃韩国人爱吃烧烤（原来还是“贪吃”的缘故啊。。。），韩国大多使用金属制的餐具。。。
韩国人抛竹弃木的原因，据说是因为半岛料理以“红色”见长，长期使用木筷或竹筷，会使筷子头部染上红红的颜色而遭废弃之故。且韩国地产不足，木竹等材质筷子易损耗，而钢筷便于冲洗，可以节约水资源。
另外，韩国用的筷子不是中国的圆柱体，也不是日本的上粗下细，而是扁平的长方体，初次使用很容易在夹菜的时候，筷子从手中丢落。扁型的筷子其实并不比圆形便于夹取食物。。。早期韩国人为了锻炼国民协调能力大脑发育力和手部力量，传承下来。于是筷子多是呈现金属制中等长度的扁状，部分地方还有半圆型、正方型、椭圆形。
在韩国吃饭与中日不同的是，餐桌上大家从不端起碗来吃，而是以筷撮起碗中饭进食，因为韩国人认为“捧碗”有“要饭”之意。但是，倘若你跟跟韩国朋友去他们家里吃饭，并没有“专人专筷”的限制。跟中国一样，家庭成员之间互相夹菜谦让，一顿饭保准能吃得热火朝天、热情四溢。
除了中国、日本和韩国，在泰国、越南，缅甸、新加坡、马来西亚等东南亚的国家也有使用筷子的习惯，它们大部分都是受到过儒家文化熏陶或是中华文化影响的地区，只不过，这些国家大多是筷子+勺子的组合。
不管怎样，筷子在饮食文化中都占有重要的一部分，从一双筷子里，也能发现这么多隐藏的细节秘密和文化差异。
