青菜鲫鱼粥：
主料：鲫鱼650克，大米200克，青菜100克。
配料：花生油1勺，食盐5克，生姜10克。
步骤：
1、鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟；
2、平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制；
3、鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤；
4、大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制；
5、剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来；
6、青菜洗净切碎；
7、待鲫鱼粥
什么鱼适合煮粥
没有刺的鱼，比如龙利鱼、鳕鱼、三文鱼等等。
主料：青笋叶1颗、银鳕鱼1块、大米1勺、小米1勺
辅料：葱1根、姜1个、盐0.5g
1、鳕鱼一块解冻。
2、葱姜丝腌制，加一点水蒸几分钟。
3、大米小米加水提前煮熟。
4、青笋叶洗净。
5、上锅煮熟。
6、煮好的青菜切碎，银鳕鱼取肉装碗里。
7、粥煮熟以后混合银鳕鱼。
8、最后混合青菜。
9、搅拌均匀，最后在碗里撒上盐即可。
10、开吃吧。
什么鱼煮粥比较好吃哪些鱼煮粥比较好吃
1、首先，鱼肉是要放进粥里的，所以最好选用刺少的而且容易剔刺的。
2、草鱼就是不错的选择。这种鱼身上的刺少一些，大刺也比较好去除，吃起来也不用担心被鱼身上的小刺卡住。而且草鱼的味道比较鲜美，适合煮粥。
什么鱼煮粥好吃
一、可以煮粥的鱼有不少，但一定要选择刺少的。黄鳝、泥鳅、鲶鱼等等都可以。
二、做法
主料：黄鳝 有机大米
辅料：橄榄油 鱼露 鸡粉 姜丝等
步骤：
1.食材：黄鳝和有机大米。
2.将有机大米浸泡3小时。
3.倒入砂锅中。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.倒入砂锅中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜丝。
8.放入黄鳝，煮至断生。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.即可关火。
可以煮粥的鱼有哪些
煮粥的鱼有黄鳝、泥鳅、鲶鱼等，黄鳝粥做法如下：
主料：黄鳝500克、大米500克。
配料：适量的葱、姜、料酒、耗油、盐。
步骤：
用砂锅将大米熬成粥；黄鳝去除内脏，洗净后切段；姜切片放入砂锅粥中，葱切碎备用；待粥熬熟，放入处理好的黄鳝，加适量料酒，中火熬煮至黄鳝熟透；此时加入少量耗油和盐调味，再熬制10分钟左右，出锅前加入葱花即可。
鱼粥用什么鱼做好吃
做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了。
