青苹果不是指在红苹果还未成熟时采摘下来的苹果，青苹果属于一个品种，它成熟之后也是青绿色的。青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，其止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。青苹果养肝解毒，对抗抑郁症，适合年轻人食用，还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以苹果还有减肥、排毒、美白的功效。
未成熟的苹果能吃吗？
可以吃，不会有毒。口感相较成熟的苹果略逊一筹。
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素，营养价值高。
资料扩展：
苹果食用时的注意事项：
忌：
1.苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。
2.苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
3.苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。
苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果4.你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
宜：
1.苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，营养丰富，美味可口。
2.苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，同食可保护心脏。
食用量：
每天吃1～2个苹果就足以达到上述效果了。
1.男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
2.苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
3.不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。
4.苹果富含糖类和钾，肾炎及糖尿病者不宜多食。
5.不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
参考资料来源：
百度百科-苹果
食用青苹果的禁忌 食用青苹果有哪些禁忌
1、青苹果是一种口感好营养丰富的健康水果，它适合大多数人群使用，但它是一种高糖水果，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人禁止多吃青苹果，不然会让血糖进一步升高，容易让糖尿病病情加重；
2、另外那些经常腹泻便糖或者患有慢性肠胃疾病的人禁止吃生的青苹果，他们在吃青苹果时最好能把它蒸熟或者煮熟以后再吃。
青苹果和红苹果有什么区别?
1、作用不同
红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
2、口感不同
红苹果更面，青苹果更脆，红苹果适合老人和孩子吃。
扩展资料
苹果属于酸性水果，早上吃1颗苹果可以促进胃液分泌、增强消化功能，又能增加饱足感，有助减少摄取的热量。若等到晚上才吃苹果，苹果性冷又酸性的特质，可能会刺激肠道。
苹果最好不要与黑咖啡一同食用，黑咖啡也属于酸性的刺激食品，同时食用会对胃部造成过度刺激，另外其他含有咖啡因的食物，包括红茶、绿茶也一 样。
而现代人饮食多半在外解决，造就高盐、高油的饮食内容，一旦钠含量摄取过多，会让身体呈现浮肿，摄取富含钾的苹果，可以帮助排出体内多余的钠，进而有助于减重。
参考资料来源：人民网-苹果颜色不同功效不同 找准颜色吃苹果
青苹果&普通苹果有什麽区别..?
青苹果是不成熟的水果，颜色发青。
青的果酸含量高，有利于美容
苹果都一样，不管是红还是青的黄的都一样，它的颜色不同是因为它们的品种不同，不同的品种的口味和特点，像是：“果实色泽鲜艳，全面透红；果肉黄白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉质细脆、多汁，风味甜酸浓郁.”这说的红将军。
医学家认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以苹果还有减肥、排毒、美白的功效。
美白牙齿：苹果含丰富的纤维素，其中的纤细维素可以清除牙齿间的污垢，让你有足够的自信笑容。
排毒养颜：有助于调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可以帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。
美白皮肤：含有大量维生素C，常吃苹果可帮助消除雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。
http://bk.baidu.com/view/29038.htm
准妈妈每天吃苹果可以减轻孕期反应。
肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
没熟的苹果可以吃吗
能吃,像青苹果一样,不会有毒的.
几种没煮熟的蔬菜千万不能吃：
生豆浆
致命毒素皂素
致使机理由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
四季豆
致命毒素皂素
致命机理如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法 为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
木薯
致命毒素亚麻仁苦苷
致命机理尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法 要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
蚕豆
致命毒素巢菜碱苷
致命机理蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法 为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
吃青苹果有什么好处和坏处?
吃青苹果有什么好处和坏处?
苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。
苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。
由此可见，苹果是很健康的水果。想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话，你愿意尝试吗？
苹果减肥的基本知识
吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。
吃苹果减肥的人，同时也能改善面板干燥，过敏性面板炎、便秘等症状。
要知道，我们的食欲是由大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时，你就会变得很贪吃。
不过，再怎么好吃的食物，吃多了都会腻。例如，你很喜欢吃蛋糕，可是，如果是同一种蛋糕，饭后也不可能吃得下很多块吧？
同理，在苹果减肥期间，一次吃两三个苹果的话，你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令，因此实际上所吃的苹果不会太多，摄取的热量也不多。
如果你没有办法实行三天苹果减肥法，可以从一天或两天开始。只要你有做，就会有效果。
举例来说，你可以从一个星期实行一天开始，等习惯以后，再增加到两天、三天。不习惯的人，最好不要超过三天，以免中枢神经功能失调，反而会在减肥后暴饮暴食，变得比减肥前还胖。
苹果减肥的方法
①连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。
②你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。
③不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会 *** 肠胃。
④苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。
⑤在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有 *** 性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
⑥减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。
⑦在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。
三天后的饮食要点
三天的苹果减肥结束后，因为远离了 *** 性食物，所以你的肠胃会很柔嫩，味觉也很敏感，而且胃会变小。
第四天开始，你的饮食要慢慢恢复，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天，最好先从吃粥、吃豆腐等开始。
总之，减肥后恢复饮食时，食物要清淡而且不要过量，这样一来，减肥的效果才会持续。
苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖，想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次，直到减至理想体重为止。
苹果能减肥的5大理由
①因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，藉著少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。
②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。
③苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。
④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢 *** 性食物或油腻食物。
⑤苹果减肥可以促进血液内白血......
青苹果好吃吗？
好吃啊建议尝试会比较酸一点
那个地方的青苹果好吃？
新疆
青苹果可以吃吗？
国家是禁止销售青苹果的，因为苹果在生长期是要打农药的，青苹果时期的农药还没有吸收分解，人食用了会中毒。如果是一些特殊果园种植的绿色无农药苹果，青苹果时期是可以吃的，对身体没有危害。
青苹果有什么好吃的?
水果本身其实没有好吃与否，都是个人所爱，所谓萝丁青菜各有所爱就是这个道理。
然后是青苹果的爱好者估计是对青苹果的脆和甜钟爱的原因。
青苹果吃了有什么好处
中医认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。据国外健康狂网站报道，苹果颜色可以预示保健功效。比如红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;青苹果更利于牙齿和骨骼强壮;黄苹果则可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。中医认为，不同颜色苹果的保健功效各有侧重。红苹果入心，降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。青苹果具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
青苹果，熟苹果哪个好吃
熟苹果口感更好，不过不能熟过头。
一般情况下，水果的口味与成熟程度有直接关系。成熟度决定口感。口感不同说明水果中所含的成份不同，即营养物质的含量不同，养分构成比例同！有一些微量元素只有在熟的水果中才能得到！此外，水果的口感还与水果的生长环境如土质、水质、气候、光照等有极大的关系，生长环境决定了口感，这就是为什么烟台苹果，泊头鸭梨，沧州金丝小枣等驰名中外的原因
常吃青苹果有哪些坏处?
苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。 苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。 由此可见，苹果是很健康的水果。想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话，你愿意尝试吗？ 苹果减肥的基本知识 吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。 吃苹果减肥的人，同时也能改善面板干燥，过敏性面板炎、便秘等症状。 要知道，我们的食欲是由大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时，你就会变得很贪吃。 不过，再怎么好吃的食物，吃多了都会腻。例如，你很喜欢吃蛋糕，可是，如果是同一种蛋糕，饭后也不可能吃得下很多块吧？ 同理，在苹果减肥期间，一次吃两三个苹果的话，你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令，因此实际上所吃的苹果不会太多，摄取的热量也不多。 如果你没有办法实行三天苹果减肥法，可以从一天或两天开始。只要你有做，就会有效果。 举例来说，你可以从一个星期实行一天开始，等习惯以后，再增加到两天、三天。不习惯的人，最好不要超过三天，以免中枢神经功能失调，反而会在减肥后暴饮暴食，变得比减肥前还胖。 苹果减肥的方法 ①连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。 ③不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会 *** 肠胃。 ④苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。 ⑤在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有 *** 性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。 ⑥减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。 ⑦在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。 三天后的饮食要点 三天的苹果减肥结束后，因为远离了 *** 性食物，所以你的肠胃会很柔嫩，味觉也很敏感，而且胃会变小。 第四天开始，你的饮食要慢慢恢复，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天，最好先从吃粥、吃豆腐等开始。 总之，减肥后恢复饮食时，食物要清淡而且不要过量，这样一来，减肥的效果才会持续。 苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖，想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次，直到减至理想体重为止。 苹果能减肥的5大理由 ①因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，藉著少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。 ②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。 ③苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。 ④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢 *** 性食物或油腻食物。 ⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美......
青苹果有什么好处？
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的机率能减少46%，得其他癌症的机率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。
苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。
苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。
苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃......
青苹果和普通苹果的营养价值有区别吗？
在有益健康的纤维含量方面两者持平，但是在维生素C含量上红苹果占有绝对优势，比青色苹果含量高达4倍之多。
因为苹果中有栎精，同其他蔬菜水果相比，新鲜苹果里含有的“栎精”是最好的。栎精是抗氧化剂的一种 ，抗氧化剂能抵抗阳光辐射、化学反应以及日常生活压力所造成的化学损伤。红苹果又比黄苹果和绿苹果含有更多的栎精。
但无论是红苹果还是绿苹果，它们都有以下相同的好处，不妨看看：
降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊。奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的机率能减少46，得其他癌症的机率也能减少20.法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
维持酸碱平衡：70的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
在农村有水果叫“贼不偷”，不认识的都以为有毒，不敢吃！
有很多水果在没成熟之前，都是有毒素的，比如龟背竹果，果实成熟后可用来做菜食，有甜味，香味像凤梨或香蕉，但要果实未成熟是不能吃的，还有就是大家都知道的西红柿，在西红柿是青色的时候，也会是不能吃的！
但在农村有一种特殊的水果，它就是青皮的西红柿，未成熟时是绿色的，成熟以后还是绿色的，只有表皮的光泽有些变化，因为难判断他们是否成熟，即使小偷来了也不会偷，所以得名“贼不偷”。
“贼不偷”是红柿的一种，年轻时固然是绿的，成熟了也还是绿的，也叫青苹果番茄，“贼不偷”在成熟时候是软的，判断其是否成熟只要轻轻捏一下，软的就是成熟了，它的口感比红的和黄的西红柿要好，而且少，所以市场上没有卖的！
此品种是源自中国北方，主要分布在内蒙古，黑龙江，吉林，目每亩定植前全国能种植西红柿的地方都可以种植，不过它的大小和圣女果差不多，所以有兴趣的朋友，可以考虑在自家的阳台上，种个几株！
其实有关西红柿，还是有很多比较特殊的品种，比如绿色的圣女果、长着大花脸的圣女果等，很多人就会问了，这是非洲基因么？其实都不是，这是变种选育的结果！所以，对于在农村有水果叫“贼不偷”，不认识的都以为有毒，不敢吃！有什么想说的，欢迎大家留言告诉我！
食用青苹果的禁忌
1.防止肥胖
青苹果（注意：不是别的苹果）所含不易消化的化合物（包括膳食纤维和多酚）的高含量以及碳水化合物的低含量，对肠道中的有益细菌很有利。即使经过咀嚼、胃酸和消化酶作用，这些化合物在进入肠道时也依然完整。一旦到了那里，它们就会被肠道细菌发酵，这能促进消化道中友好细菌的生长。和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。
2.美白牙齿
苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让你有足够自信的笑容。
3.排毒养颜
苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。
青苹果为何吃起来那么甜?而发面软的熟透苹果却不甜?
所谓的青苹果，就是刚长熟或快长熟的苹果，此时，苹果中富含大量的葡萄糖，在更加成熟的过程中，葡萄糖的含量也在增多，但是，这其中有一个最大值问题。当苹果达到成熟后，不在生产葡萄糖，那么，苹果怎样才能继续“存活”，此时，它需要消耗自身的葡萄糖来维持，就像人不进食的情况下会消耗脂肪一样。当苹果熟透发软时，体内的葡萄糖其实已经消耗了很多了，一部分用于植物呼吸，一部分转换为了淀粉(所以会变面软)，所以吃起来当然不甜了。
红，青，黄，三种苹果有什么区别？哪个颜色的苹果营养价值最高呢？
红，青，黄，三种苹果有什么区别？哪个颜色的苹果营养价值最高呢？
青苹果和红苹果的区别：青苹果和红苹果是蔷薇科苹果属的两个品种，二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。
1.红苹果
红苹果是日常生活中最多见的苹果种类，对体里心肺功能及毛细血管系统软件起着的功效最显著，红苹果中的维他命及其矿物含量相对而言较高，针对提高心脏功能，提高身体记忆能力具备明显的实际效果，而iPhone中的阿拉伯胶与铬还能合理减少身体胆固的含量，
推动肠胃蠕动，协助身体消化吸收，所以说相对性于其它二种iPhone而言，红苹果更合适消化吸收能力较差，及其易发生心血管疾病的老年人服用，可以在维护其心血管身心健康的与此同时，增强记忆力，合理预防老年痴呆的产生。此外少年儿童还可以挑选多吃红苹果，可以在为身体填补多种多样营养元素的与此同时，还能推动某些营养元素的消化吸收，有益于幼儿健康的成长发育。
2.黄苹果
与红苹果不一样的是，黄苹果更适宜常必须久坐不动、看电脑的工薪族服用，由于黄苹果中最首要的营养元素是甲基纤维素和阿拉伯胶，其关键作用部位是人体肠道，阿拉伯胶和甲基纤维素全是可以合理加速身体基础代谢的成份，十分有益于身体中新陈代谢废物的排出来，这针对经常久坐不动易发生便秘的工薪族而言，是一种极为有效的作用，并且黄苹果中的人体脂肪与蛋白含量都很低，还具备有利于脂肪燃烧的高效成分，可以有效的防止肥胖症的产生。
3.青苹果
与其它二种iPhone不一样的是，青苹果中的酸碱性成分会更丰富，这类酸碱性物质可以合理具有保持肌肤身心健康、护肝祛毒的功效，并且青苹果中的绿原酸还能合理推动身体对钙的消化吸收，进而有益于人体骨骼及其牙的生长发育，
在其中丰富多彩的维他命C针对防止牙根流血的病症，也有不错的调理功效，最重要的是，青苹果中所包含的胡萝卜素是一种很强的抗氧化性成份，可以有效地维护视网膜，防止青少年儿童非常容易出现的黄斑病变，保持身体眼睛视力一切正常。因此青苹果要更合适青少年儿童服用，可以促使其成长发育并保护眼睛。
红苹果、黄苹果、青苹果竟还有不同功效，因此按照自身的状况，挑选最合适自身的苹果种类才可以能够更好地补充维生素，此外，iPhone中多多少少都是会带有酸性物质，吃了iPhone尽可能漱口清洁，以防其对牙齿健康导致损害。
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