面对燕麦片、燕麦、麦片，消费者要辨清概念谨慎选择。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，燕麦片和麦片不同。纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状。燕麦煮出来高度黏稠，有降血脂、降血糖、饱腹效果。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。麦片是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦片只占一小部分甚至根本不含燕麦片。
哪种燕麦片比较有营养
哪种燕麦片比较有营养
现在人们很注重健康，所以饮食的健康是最关心的话题，平时吃一些有营养热量低的食物是很好的，比如燕麦片就是，燕麦片的种类是很多的，哪一种是最有营养的呢，下面我就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下这方面的知识吧。
选“燕麦片”还是“麦片”
它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关。
麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康。
选“无糖燕麦”还是“甜味”
当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖!这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值吗?
那么无糖产品怎么样呢?仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。此外，还会加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其他营养素。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧!
选“营养麦片”还是“纯燕麦片”
燕麦片本身营养价值足够地高，作为主食，即便不加入其他营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其他营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。
选“普通包装”还是“花哨包装”
没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是天然燕麦片。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线，吃起来可能口感没有那么好吃，煮起来也比较麻烦，但请注意，这才是纯天然产品的特色。
其实，纯燕麦片的.味道是很清淡的，口感黏稠，甚至有点吃起来刺口。但很多消费者一边被“纯天然”的口号所吸引，另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味本身，就是不健康的。
选“免煮”还是“冲泡”
从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。
那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。如这类产品大多都加入了糖分，不仅降低营养价值，还会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有加入了植脂末，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。
上面就是燕麦片的具体介绍，我们在市场上是很容易买到的，需要煮的燕麦片更加的健康一点，大家在选择燕麦片的时候可以选择这种，哪些直接冲着喝的燕麦片营养就没那么好了，今天就给大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。
哪种燕麦更营养燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。
在我国，燕麦（莜麦）是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科（Cramineae），一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。
为什么燕麦有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用？
（1）燕麦脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也很高，亚油酸具有降低总胆固醇和坏胆固醇的作用；
（2）燕麦含有的保健成分β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，能够降低膳食中脂肪的吸收，还能吸附多余的胆固醇，所以燕麦有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用。
了解燕麦
所谓燕麦片，就是用整燕麦粒碾压成的片。为什么要压一下呢？很简单，因为整粒的燕麦粒太硬，种皮韧性太大，太难煮了。压扁之后，烹调起来就方便很多。燕麦整粒的好还是压扁的好根据自己的喜好食用就可以。
不过，根据加工处理的不同，燕麦片也有仅仅压扁的生燕麦片，以及经过处理煮起来只需要三分钟的燕麦片；有不需要煮只需要用沸水泡泡的燕麦片；还有完全不需要煮，直接就可以吃的产品。但实际上冲泡型的燕麦片燕麦粘稠度不够，膳食纤维含量也不高，最重要的是冲泡型燕麦中大多加入了白砂糖、糊精等容易升高血糖的配料，不但不利于燕麦控制血糖的平稳升降，反而有可能导致血糖的异常升高。而煮食型燕麦片大多形状完整，粘稠度高，需要经过水煮菜能彻底软化膳食纤维，这对于肥胖、血糖或者血脂异常、便秘的人群来说才是最佳的养生食材。所以还是建议食用需要煮的燕麦好。
粘稠的燕麦更好吗
燕麦中的β-葡聚糖发挥着重要的保健作用，它是一种可溶性膳食纤维。可降低餐后血糖升高的幅度，提高胰岛素的敏感性，各种纤维降血糖作用的大小与纤维的容水量及溶液的粘稠度密切相关。所以，燕麦经烹调之后越粘稠，β—葡聚糖的含量越高，保健作用越好。综上所述，粘稠的燕麦保健效果更好。
怎样辨别燕麦片质量
相信大家对于燕麦片不陌生了，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。那么怎样辨别燕麦片质量呢？
1、 看颜色：一般燕麦片的包装都有一块透明的部分，在购买燕麦片的时候需要观察其颜色，一般质量好的燕麦片中是白中带有一点黄色或褐色；但是如果燕麦片的颜色发暗发黑的话，则多表示保存时间过长或品质比较差，不宜购买。
2、 看完整性：购买燕麦片的时候还要看一下其完整性，好的燕麦片看上去形状完整，没有很多碎屑；而品质较差的燕麦片大多形状残缺，底部碎末很多，这样的燕麦片不建议挑选。
3、 闻味道：品质好的燕麦片可以闻到淡淡的燕麦香；而如果燕麦片闻起来有霉味、陈味的话，则表示存放时间过长，可能已经变质，不宜购买。
以上就是怎样辨别燕麦片质量的介绍了，希望对你有帮助。
什么燕麦片比较好?
问题一：什么牌子的燕麦片好？ 小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
问题二：什么牌子的麦片最好喝？ 我只喝原味的。西麦和桂格最好。他们的原味比较纯正。就是原味
雀巢的原味我觉得还是有股甜味。不知道加了什么东东
所以要是从健康 减肥的角度来看还是选桂格吧。他们都是燕麦十大品牌靠前的牌子。桂格在美国就像中国的大饼油条一样普及
问题三：市场上什么牌子的燕麦片营养最好？ 桂格最好,品质好,价格不贵,最好吃储种快熟的,只需煮三五分钟.不要吃即食的,就是那种冲来吃的,任何牌子的即食的都不好.
可以加牛奶,加鸡蛋,甜食,还可以加葡萄干,加水果如香蕉\草莓什么的.
可以加肉末,加海苔,加番茄,加鸡蛋,咸食
问题四：燕麦片哪个牌子好 西麦牌的，几乎垄断了燕麦片市场，口感很好，我吃了两年了，吃了胃很舒服
问题五：选择什么样的燕麦片比较好？ 选购燕麦片时要注意：
尽量不要选择甜味很浓的产品，这意味着其中的糖分含量很高。
尽量不要选择口感细腻黏度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类的成分含量高。
香气由香精带来，而不是纯燕麦片带来的，因此香浓的产品未必是品质好的。
尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即使是速食产品，也应当看到已散碎的燕麦片。
如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么，其中燕麦片比例过低，不适合作为早餐的唯一食品，必须配合牛奶，鸡蛋，豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。
问题二：我应当购买甜味的麦片还是没有甜味的呢？
答：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值么？
那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。这些东西大多是化学合成品，2岁以内幼儿不能食用。阿斯巴甜虽然是肽类物质，但国际上对它的安全性仍有不少争议。最要紧的是，高效甜味剂只需要加一点点就够了，那么用什么来充数呢？通常是加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其它营养素。需要控制血糖的人千万不要被“无糖”二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！
问题三：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？
答：燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
问题四：有些麦片声明添加了其它营养成分，声称高钙、高铁、高蛋白之类，这样的产品比纯燕麦片好吗？
答：燕麦片本身营养价值足够地高，做为主食，即便不加入其它营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。
问题五：一些包装很差的大袋燕麦片往往少有人问津，而且它们似乎什么其它营养成分和添加成分也没有，这样的产品好吗？
答：这些产品没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是真正的天然燕麦片。天然的燕麦片，蛋白质含量高达13%~15%，其中钙、钾含量甚高，beta葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。我国农业工作者选育了一些高beta葡聚糖的燕麦品种，它们制成的燕麦片对慢性病人特别有益。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线，吃起来可能口感没有那么好吃，煮起来也比较麻烦，但请注意，这才是纯天然产品的特色。
非常可惜，很多消费者根本不知道什么叫做纯燕麦片，不知道它的味道就是那样地清淡，口感就是那样的粘稠，甚至有点吃起来刺口。他们一边被“纯天然”的口号所吸引，另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味......>>
问题六：怎样选择燕麦片 燕麦片含有与燕麦相当的营养，特别是其丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，对于预防便秘、肥胖、糖尿病等都有很好的作用。但是，当走进超市购买燕麦片时就会发现，燕麦片也是多种多样的。从名称上来看，既有“纯燕麦片”、“传统燕麦片”、“原味燕麦片”，也有添加了各种营养成分的“高钙燕麦片”、“核桃燕麦片”、“水果燕麦片”、“中老年燕麦片”、“蛋白质燕麦片”、“即食燕麦片”、“快熟燕麦片”等，这些燕麦片统称为复合燕麦片。那么，纯燕麦片和复合燕麦片有什么不同，消费者又应该如何选择呢？
首先，纯燕麦片和复合燕麦片的加工方法稍有不同导致其即食性不同。纯燕麦片只是经过精选、蒸煮熟化、压片和干燥等环节，多数情况下经过2～3分钟的蒸煮，口感更佳。而复合燕麦片是将燕麦粉和其他谷物，如小麦、玉米、大麦等粉末以及水果、豆类混合后制片而成的，许多还加入了麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，使其口感更佳，食用也更方便。所以我们建议方便蒸煮的消费者可以购买纯燕麦片，而没有条件和时间的消费者可以选择复合燕麦片。
那么，如何判断纯燕麦片和复合燕麦片中燕麦的含量呢？纯燕麦片应该是标注为纯燕麦片且需要蒸煮或冲泡数分钟的麦片，而复合燕麦片其他成分的添加量可以从成分表中的蛋白质含量来初步推断。一般燕麦的蛋白质含量较高（13％~20％），如果含量过低，就可以断定其添加的其他成分较多，而燕麦的含量不足。
其次，纯燕麦片和复合燕麦片在营养上还是有一定区别的。纯燕麦片与燕麦原料更为接近，其膳食纤维含量也更高，而复合燕麦片的膳食纤维和不饱和脂肪酸含量要稍少一些。至于部分燕麦片中添加的麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，对人身体并没有好处。有些如奶精等还可能含有对健康不利的反式脂肪酸。当然，钙、锌和铁强化燕麦片以及核桃、水果等燕麦片在营养上也有其独到之处，可以按照需要选用。
再次，既然称为燕麦片，就应该在同等条件下选择燕麦含量较高的产品。燕麦中的膳食纤维含量较高，但如果食物中的燕麦含量很低，这样的燕麦食品只能说徒有其名，实际效果值得怀疑。而且即使是纯燕麦片，如果稍加蒸煮，与牛奶一起食用，其口感和味道也是非常好的。至于部分“营养麦片”，甚至完全不含燕麦，消费者在选购时应更加注意。
最后，对于燕麦片的原料是采用国产燕麦（莜麦）还是进口的燕麦，消费者也应该有一个清醒的认识。国外的燕麦通常颗粒较大，颜色较白，外观上可能优于部分国产燕麦。但国产燕麦（莜麦）在营养和功能上却一点都不比国外燕麦差，在不饱和脂肪酸和蛋白质含量上甚至优于国外燕麦。而且国外的燕麦都要远涉重洋，通过海运来到中国，其运输环境通常属于高温高湿，时间也较长，对于燕麦品质有不利影响。我国燕麦片专用燕麦品种的育种取得了很大进展，以国产原料生产的燕麦片品质有很大提高。有些人认为以莜麦为原料加工的不能称之为燕麦片，其实这是完全错误的。莜麦只是燕麦的一种，学术上称为“裸燕麦”，而我们通常称为“燕麦”的品种，学术上应该称为“皮燕麦”。因此，在燕麦片的选购上没有必要过分追求燕麦原料产地。
我国现有上百家燕麦片生产或经营企业，这些企业的产品只要包装完好，质量符合国家标准，都是可以放心食用的。
问题七：减肥吃哪种燕麦片比较好 50分 最好能到卖粮食的那里买，有燕麦米的话就不要麦片了，要是自己住怕煮的麻烦的话，就买那种添加剂最少的，口味单纯的，那种乱七八糟的口味的，有还有加了什么糊的都不纯，哦对了，你是要燕麦片吧，要是那种即食的带包装的，一般都不是纯燕麦片，里面会加大麦啊玉米啊什么的，在加些这种糊那种糊的，就有了粘稠感，但燕麦含量少，你可以买无糖的纯燕麦，就看看配料表，上面只写着燕麦片的就可以，好像有个牌子叫世壮的吧，蛮纯的，我没吃过，可以试试，要不就买桂各，西麦那些牌子的，也有无糖的，相对较纯的，但好像还是不如世壮的纯，我不是做广告哦，我没吃过即食的麦片，我都吃在粮食区买的，不过挺好吃的
问题八：燕麦片和什么搭配比较好 个人觉得：牛奶，大米
问题九：哪个牌子的燕麦片最好吃 燕麦是个好东西，含有丰富的蛋白质和亚油酸。只要是纯燕麦片，质量大同小异，谁家便宜就买谁的，牌子无所谓。燕麦是半粮半草的植物，农民没有太多精力伺候他，又生长在地广人稀的地方，还是比较绿色的。
目前国内排名前十位的主要有桂格，西麦，金味，雀巢Nestle。黑牛，雅士利，维维，雅芙，多力，一家人等。
问题十：燕麦片与燕麦哪个好 燕麦米：
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
燕麦片：
是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
个人觉得燕麦片好一点，超市买不加糖的，做起来方便，有好吃，好消化。
