生产无糖酸奶的知名品牌主要有：
三元、光明、伊利、蒙牛、完达山、雀巢等。
无糖酸奶与普通酸奶的不同：
1、无糖酸奶原料中特添加木糖醇，可以避免血糖的升高。
2、无糖酸奶可增强肠道功能，提高人体兔疫力，并促进人体吸收，改善新陈代谢。
不含糖的酸奶有哪些
不含糖的酸奶有：简爱裸酸奶、伊利无蔗糖酸牛奶、君乐宝简醇酸奶、光明如实酸奶、蒙牛木糖醇酸奶等。其中简爱裸酸奶是无糖酸奶中口感最好的。伊利无糖酸奶没有蔗糖，碳水化合物的数量相对较低。
酸奶
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵的奶酪。
无糖酸奶有哪些牌子
1、光明如实纯净发酵乳
早在2012年，光明乳业就首创推出配方干净的光明如实酸奶，是国内第一个“只用生牛乳与发酵菌”制作新鲜酸奶的品牌。如实酸奶的蛋白质含量达4.1g/100g，远高于国标2.9g的标准，仅在营养成分方面，就可以窥探到原料的优势。
除蛋白质以外，其乳脂含量在同类产品中也是领先水平，乳脂是影响奶香和口感的重要因素，得益于此，如实是少数酸味不过于刺激的无糖酸奶。另外，杯盖顶部配备了蜂蜜糖包，给初试者提供了调节空间。
2021年如实推出全新瓶装酸奶，使用赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖提供甜味，让酸奶空口饮用接受度更高，每百克的热量保持在320kj以下，减脂期饮用也没太大负担。
2、君乐宝简醇零蔗糖酸奶
君乐宝迎合消费者对健康酸奶的需求，对酸奶配料做减法，推出“简醇零蔗糖酸奶”。由≥98%的生牛乳发酵而成，使用代糖替代蔗糖，中和酸涩味的同时，免去蔗糖带来的负担。包装采用袋装和瓶装两种，相比一些杯装酸奶，简醇的流动性更佳，可直接饮用，也很适合冲泡麦片。
对乳制品而言，优质的奶源绝对是不可或缺的要素。君乐宝奶源地位于国内三大优质奶源带之一——华北大平原，自有牧场，不仅可以从源头把控品质，用于生产酸奶的原料比进口牛奶更新鲜，也是不可忽视的一大优势。
3、简爱0%蔗糖酸奶
简爱是2014年创立的酸奶品牌，主攻“零蔗糖”和“无添加”概念，整体定位瞄准高端市场。旗下真正的无糖酸奶只有三款，0%蔗糖系列的原味、椰子味酸奶和父爱配方系列的0%蔗糖原味酸奶。
0%蔗糖系列的原味酸奶是简爱旗下唯一的发酵乳，和光明如实一样，配料只有生牛乳和发酵菌。两者营养成分相差不大，光明蛋白质含量高一些，但每100g也只比简爱高出0.1g。
同系列的椰子口味，在原味的基础上加入椰浆调味，由于椰浆油脂丰富，可以在不增加含糖量的情况下，提高醇厚的口感，巧妙的掩盖了酸味。不过每100g脂肪达到8.4g，将近原味的两倍，如果对脂肪摄入没有太严格要求，这款可能是比原味更美味的选择。
父爱配方0%蔗糖针对儿童设计，吸吸乐包装，小孩吃起来更方便，并且在生牛乳、发酵菌的基础上添加乳清蛋白粉，蛋白质提高到4.6g/100g。同系列还推出了不同果味的酸奶，选择更丰富，可以搭配着购买，找到喜欢的口味。
4、北海牧场0蔗糖低温酸奶
元气森林旗下的独立酸奶品牌“北海牧场”凭借不添加蔗糖的酸奶走红网络，推出的“没蔗糖也好喝”的低温酸奶满足了年轻消费者对健康、健身等的需要求，占据了无糖低温酸奶市场的一席之地。
最先在线下打响名气的是北海牧场3.1（本真白）系列，通过添加乳清蛋白，蛋白质高达7.1g/100g，正好是国标2.3g的3.1倍，这也是标语的出处。同时钙含量有200g，甚至超过纯牛奶常规的120g水平。此系列的无甜是品牌旗下少数不添加代糖的酸奶，适合追求“真无糖”的消费者。
LP28作为主打IP，强调和日本广岛大学联合研制，比较突出的特点在于低热量，一杯的热量仅为271kj。
5、优诺优丝系列／冰岛酸奶
1965年在法国诞生，凭借绵密的口感，畅销欧美和澳洲等地区。2015年登陆中国市场，由于运输成本等问题，铺货不广，竞争力不如中国本土乳企。
优诺优丝系列有2款酸奶为0蔗糖酸奶，原味和香草味，质地绵绸，接近冰淇淋，用勺子挖起甚至能感受到一丝阻力，可替代冰淇淋作为消暑零食。丰富的乳脂带来更浓醇的奶香，比起常规无糖酸奶，优诺风味和口感更受好评，但其脂肪含量是如实和简爱的2倍，若在减脂期需要注意食量。
2021年优诺正式引进新品冰岛酸奶，由脱脂生牛乳发酵而成，与全脂牛奶发酵的酸奶相比，脂肪含量为零，并且热量更低，每杯的热量不到80大卡。多加一道脱乳清浓缩工艺，让蛋白质含量提高到8g/100g以上，质地绵绸饱腹感强，适合作为减脂期代餐伴侣。
无蔗糖酸奶有哪些
无蔗糖的酸奶有北海牧场本味酸奶、简爱0%蔗糖酸奶、光明如实纯净酸奶、和润纯酸奶、卡士YOKEEP酸奶等。
1、北海牧场本味酸奶
北海牧场本味酸奶是一个主打0蔗糖的无糖酸奶品牌，营养非常高，每100克蛋白质含量为7.2克，还含有200毫克的钙。
2、简爱0%蔗糖酸奶
简爱0%蔗糖酸奶其配料只有生牛乳和乳酸菌，除此之外没有任何添加，一杯简爱酸奶的热量只有104大卡，甚至低于一个苹果的热量值。
3、光明如实纯净酸奶
光明这款如实纯净酸奶也做到了蔗糖0添加，其配料除生牛乳和发酵菌之外，没有其他成分。
4、和润纯酸奶
和润纯酸奶配料非常纯净，由纯牛乳和发酵菌组成，奶源来自英国娟姗牛，产奶后生牛乳4小时冷链运送到工厂，最大限度保证牛奶的品质。
5、卡士YOKEEP酸奶
卡士YOKEEP酸奶是卡士专为健身或减脂人士打造的高端产品。
不含糖的酸奶有哪些？
1、君乐宝简醇酸奶
2020年底，为了顺应国民追求健康营养的新消费需求，简醇0蔗糖酸奶进行了全面升级，从原料、口感、设计、定位、品牌等多方面更新迭代，将品牌内功着眼于“简单醇美无负担”强化产品不添加蔗糖的健康属性。
2、明治保加利亚式轻酸奶
明治保加利亚式轻酸奶特点：
1、使用起源于酸奶名产地保加利亚国的LB81乳酸菌。
2、不使用稳定剂，只用乳酸菌的力量使高品质生乳和乳制品发酵、并自然凝固而成的酸奶。
3、不添加白砂糖，纯味不甜，可根据自己的喜好添加白砂糖、果酱、水果等食用。
扩展资料：
饮用事项
酸奶不能加热喝，酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。
酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
参考资料来源：凤凰网-君乐宝简醇酸奶冠名《小康中国 千城早餐》倡导0糖无负担健康生活
参考资料来源：明治酸奶官网-商品介绍
参考资料来源：人民网-无糖酸奶与普通酸奶的区别?
