1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
咖啡豆应该怎么煮
咖啡豆应该怎么煮
咖啡豆应该怎么煮，现在越来越多都会喝咖啡了，因为喝咖啡可以提神，很多人喝那种速溶咖啡，也有很多人自己用咖啡豆磨咖啡，下面我分享咖啡豆应该怎么煮的文章，一起来了解一下吧。
咖啡豆应该怎么煮1
1、煮咖啡的步骤
第一步： 购买咖啡豆和磨豆，去超市或者是咖啡店去购买自己喜欢的咖啡豆，要注意质量，越贵虽然越好，但是闻一闻、看一看，选择出自己喜欢的那一款，购买回来以后将咖啡豆磨碎，要是家里有粉碎功能的豆浆机也可以使用，不过研磨的效果不适很好，打出来都比较粗，这时候要自己动手去加工，用擀面杖将其先拍碎在使劲的研磨细一些。
第二步： 冲咖啡、冲泡，咖啡豆研磨细就可以冲泡了，具体做法比较详细，一定要牢记了，先用漏斗过滤一下，再把咖啡粉放在过滤纸兜里，这样主要是避免咖啡粉的漏出，在把咖啡粉稍微浸湿。然后选择纯净水，95度左右左右就可以。少量的咖啡粉加入，均匀的加水，可以在研磨一下，不过要是细的话就没有必要了。
第三步： 煮，喜欢喝煮咖啡的话，那就将咖啡粉放入砂锅里面，用冷水加热到一定程度两分钟就行了，注意要看到有油沫浮出改成小火，再煮半分钟就可倒出过滤就可以喝了，
咖啡豆这么煮出香浓的`咖啡，煮咖啡的步骤，就介绍到这里，咖啡豆煮咖啡的方法十分简单，一般做好研磨和煮的火候掌握就行了。现磨现喝口感丰富，如果喜欢加白砂糖就加点，如果喜欢加牛奶也可以少加一些，或者加进去以后做一个造型，这个就根据个人的喜好而来了。
2、咖啡雪糕
材料
牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，鸡蛋液（2个鸡蛋的量）
做法
1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟。
2、然后过滤，把白砂糖倒入鸡蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀。
3、在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。
4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等。
咖啡豆应该怎么煮2磨豆
平时想煮咖啡豆时，一定要先把咖啡豆磨细，而且磨到最细的程度，像小米粒大小就差不多，如果家中有粉碎机或者研磨棒可以直接用它们加工咖啡豆，如果没有这些工具还可以用擀面棍在面案上把咖啡豆压碎。
把咖啡豆磨细以后收取出来，放在漏斗内侧，底部放一张滤纸，放的时候要避免咖啡粉漏出，放好以后再取适量湿水把咖啡粉弄湿，再把杯子也用开水加热一下，然再把杯子放在漏斗的下方，根据自己的口味加入咖啡粉就可以。
冲泡咖啡
把咖啡粉放到漏斗中以后，再加入九十六度的纯净水，均匀的按顺利针方向淋在咖啡粉上，等咖啡粉全部被淹没以后，再等待一会。
等到第一道水滤入杯子以后，继续按顺利针方向加水，等杯子中的咖啡液达到自己想到的数量以后，就可以收杯，收杯时一定要用逆时针倒水的方法来进行。
煮咖啡
如果自己研磨的咖啡豆不够细，那么在冲泡以后还要把咖啡液煮制一下，砂锅或者不锈钢锅都能用来煮咖啡，煮制时需要把研磨出的咖啡加入适量冷水一起煮。
开锅以后再煮二分钟，这时会看到油花溢出，接着煮制三十秒关火就可以，取出时用滤纸过滤一下，然后加入奶或者糖调匀就能直接饮用。
怎么煮咖啡 煮咖啡的方法
1、磨豆。先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡。如果咖啡粉磨得够细，可以用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡。用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮。如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味。可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。这个方法算是比较简单，却又不会影响咖啡到口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。
家里最简单煮咖啡方法
这个方式有点粗暴，但是还是很好用滴。
1. 用咖啡杯量出需要的水量，比如5个人，那就烧5杯开水。可以适当地多一些。
2. 将量好的水倒入锅中烧。提前准备好研磨好的咖啡粉末，在水要烧开的时候讲粉末倒入锅中。
3. 关火，不要等水烧开。然后均匀搅拌，放置3分钟以上即可倒入咖啡杯中享用。
看到这里，一般会有几个问题出现。
1. 咖啡粉末也是需要工具的？
是，所以在明确知道自己家里没有咖啡研磨的工具的情况下，可以在购买咖啡的店铺里面要求提前磨好咖啡豆。但是注意建议购买少量的咖啡豆，避免咖啡粉末存放时间过长导致新鲜度降低。
2. 粉末大小应该如何掌控？
一般来说这种咖啡中度研磨即可，也可以略微粗糙一字儿。只是如果比较粗糙的话需要泡稍微再长一点的时间即可。
3. 这样煮好的咖啡会出现沉淀！
这种方式最大的弊端就在这里，因为咖啡豆的粉末是不可溶于水的，所以这种泡法非常影响咖啡的口感。但是工具缺乏的情况下，稍微等待一些时间让咖啡的固体颗粒沉淀在杯底即可。
当然这种方式并不能完全除去咖啡粉末。
如果家里有一个家用的过滤器是最好的，家用过滤器也可以很大程度上去掉咖啡的粉末。
其实少量食用咖啡颗粒对身体并没有什么影响，就如最开始我说的，其实最大的影响只是口感。
这种冲泡方式并不是小鹿发明的，它有一个名字叫“露天”式（A1 Fresco）咖啡泡制法。在没有合适的煮咖啡的器具下，这种方式是非常适用的。而且在国外经常被用于野外露营使用。
这种冲泡也有一套完美的组合，就是一个长柄深锅，一个量斗，一个过滤器。这里最重要的其实是过滤器，深锅和量斗都可以用其他的工具代替。
