去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡俗称扇鸡、剦鸡、献鸡、太监鸡，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。因为阉了的公鸡的生殖腺被割除体内睾丸酮激素就会减少分泌，营养消耗就变少了，长肉更快。公鸡阉割之后就丧失了雄性的象征打鸣。这样也就失去了性欲，集中精力增肥了。公鸡阉割后，割去了雄性的睾丸，就没有雄性激素产生，除了一些雄性特征没有了外，性格变得温顺，不爱活动，肌肉中的脂肪含量增加，体形相对比较高大，由于代谢降低、皮下脂肪增多、肌肉细嫩、性情温驯，使禽、畜驯良，便于饲养，也提高肉品质量。
为什么公鸡被阉了之后会长得跟大快头呢
鸡阉割后，可使其基础代谢降低，生长迅速，易于育肥，成年公鸡好斗，阉割后性情变得温和，这样每天就动得更少，消耗的能量少，就像人一样，运动少了，就容易发胖，这是同一个道理，公猪也是因为这样。
为什么，阉鸡容易长肉，为什么公鸡就不容易长肉 这什么原理？
阉鸡主要是由几个原因决定的：
第一个，肉质更鲜美
所谓“阉鸡”，就是将公鸡的睾丸用手术的方式去掉，睾丸中包含着公鸡的雄性性腺。去掉之后，公鸡的肉不会像之前那么腥，而且肉质更加细腻，更加鲜嫩，脂肪含量更高。所以你在农村看到的很多长得“白白胖胖”的公鸡一般都是已经被“净身”的公鸡，正常的公鸡只是长得比较“壮”而不是“胖”。而且阉过的公鸡的市场价格要比正常公鸡肉高出至少一半，因为很多人相信阉鸡肉炖汤更有滋补效果。
第二个，“净身”后生长迅速
正常的公鸡因为雄性激素高，所有经常活动，一般长不了多少肉。但是阉鸡就不一样了，“净身”之后，性情温顺，每天打鸣的工作也不管了，整天都是蹲在那里，饿了就吃，这样想不长都难。所以一般阉公鸡会比正常的公鸡重个十斤左右，而且生长速度非常快，可以提前一个月到一个半月出栏。这样饲养的成本就降低了，而且阉鸡只是个小手术，每只鸡花不了多少钱，所以很多人都会选择为自己家的大公鸡选择另一种鸡生道路。
第三个，阉鸡更“顾家”
在自然界中，很多雄性动物在交配完后都是不会管自己的后代的，公鸡也是一样。但是被“净身”的公鸡会激发它的母性，会主动地照顾小鸡，直到它们长得足够大的时候才“松手”。这样对小鸡的生长是非常有利的，毕竟很多人不能一天24小时盯着小鸡，所让阉鸡照顾小鸡可以有效降低小鸡的死亡率。
谁知道为什么阉割后的公猪公鸡会长肉比较快且长得健壮肥胖?
畜牧业上常将幼年雄性家禽、家畜的睾丸切除，使其不能产生精子和雄性激素，附性器官（附睾、精囊腺、前列腺、输精管）不能发育，副性特征也不出现，如公鸡失去美丽的羽毛、高大的鸡冠、不再啼鸣、性欲丧失等。由于代谢降低、皮下脂肪增多、肌肉细嫩、性情温驯，使禽、畜驯良，便于饲养，也提高肉品质量。
家畜阉割术的发明
阉割，也称“去势”，就是摘除或破坏动物卵巢或睾丸的手术。阉割后的家畜，失去了生殖机能，性情变得驯顺，便于管理、使役、肥育和提高肉的质量，还可以防止劣种家畜自由交配，对改良家畜品种起了积极作用。家畜经过阉割，大大提高了经济效益。因而，家畜阉割术的发明，是畜牧兽医科学技术发展史上的一件大事。
据现代著名学者闻一多等的考证，商代甲骨文中已经有了阉割猪的记载。这说明，我国至迟在商代就对阉割术的作用有着清楚的认识。《易经》说“豮豕之牙吉”，意思是阉割了的猪，性情驯顺，牙虽锋利，也不足为害。《礼记》说“豚曰腯肥”，意思是阉割后的猪长得膘满臀肥。
日本人川田熊清对我国古代的家畜阉割术做过研究，认为中国在世界上最早对马施行阉割术。有关马的阉割，我国很早就有记载。写成于战国时期的《周礼·夏官司马》中即有“颁马攻特”之说，“攻特”便是马的阉割。秦汉时期，因为激烈的战争需要大批合乎条件的军马，这就要求择优汰劣，提高马匹的素质。从此，我国马的阉割术就更加盛行了。
被阉过的公鸡，真的会比没被阉过的公鸡长得大吗？
对于小公鸡，除了会留一只用来做公鸡打鸣以外，其他的小公鸡就全部会被阉割掉。一般是小鸡孵化出来一个月以后，等到其长到差不多1斤左右就会找会阉割小鸡的手艺人来对公鸡进行阉割。在我们当地，阉割以后的公鸡又被称之为“线鸡（音译）”，它们长得和公鸡差不多，但是鸡冠子很小，一般和母鸡的鸡冠子大小差不多。阉割的公鸡不会打鸣，也不如公鸡好斗，多数比较“文静”。公鸡阉割有哪些好处？
当小公鸡长到一斤左右了，就会及时进行阉割了。以前都会有手艺人隔一段时间就来村里一趟。而阉割小公鸡，一般都是在上午进行。现在农村里会这个手艺的人也不多了，估计也快要失传了吧。在我们镇上的一个老手艺人，现在都已经60多岁了。很少出去阉割公鸡了，除非是别人打电话才会去，更多的人是直接提着自家的鸡去找他阉割。因为镇上除了他，没有人会这个手艺了。可是公鸡如果不阉割掉，不仅长得慢，长得不大，而且肉质不好吃，在市场上也卖不上好价格。那为什么被阉过的公鸡要比没被阉过的公鸡长得大呢？
阉鸡也就是通过一个简单的外科手术，摘除掉了公鸡的睾丸，也称之为给公鸡去雄，而这个手艺在我国已经有3000多年的历史了。公鸡的睾丸是用来分泌睾丸酮激素的，阉割的公鸡体内分泌的睾丸酮激素就会明显减少，如此一来营养消耗也就会变少了，所以这样的鸡长肉更快，而且长得也会更大。像公鸡一般最大的也就五六斤，但是阉割以后的线鸡，那其有些长到七八斤也是可能的。
阉割以后的鸡长得更大，还有一方面的原因。公鸡是比较好斗的，它们也比较活跃，经常跑来跑去欺负各家各户的老母鸡们。但是线鸡就不一样了，它们非常的文静，基本上也不怎么爱运动，可以说是“与世无争”了，每天就是负责吃，吃完了就在蹲在角落里休息。可以说和猪差不多，吃完睡，睡醒了再吃。也是因为线鸡吃得多，运动量少，自然就长得快，长得大。
同时对公鸡阉割还有一个好处，那就是这些鸡的肉质更加的鲜美。有些人说公鸡的肉吃起来比较柴，有些人还说公鸡肉吃了容易上火，在民间还有着公鸡是发物的说法。因此公鸡在市场上一般不好卖。但是线鸡就不同了，其长得快，节省了养殖成本，而且肉质更鲜美，售价也要比公鸡高，并且在市场上也更受欢迎。各位朋友们，现在明白了吧。只是很可惜，现在农村真正养殖土鸡的不多了，多数是购买半大的小母鸡来养殖了，所以阉鸡这个手艺也快要失传了！
为什么阉割的动物会长得快呢？
科学家在实验室做过动物的阉割实验，手术切除母鸡的卵巢或公鸡的睾丸，观察手术后动物的变化，发现他们都失去了第二性征，但都长重更快了。原因分析，除去了性腺，排除了性激素对生理活动的调节，母鸡或公鸡就专心的长肉了。失去了鸟类的动情周期，省下很多的能量。
为什么公鸡会长得又高又大？
在农村许多人会把公鸡拿来“线”，这样公鸡就不会打鸣了，而且长得也是又高又大。在如今农村比较盛行。
线鸡也称为“阉鸡”，阉过的鸡营养价值要比普通老母鸡、公鸡要高出许多。
线鸡蛋白质比较高，适合青少年发育食用，在农村的小伙子基本在“成年前”都会吃上几只线鸡，这样才能长得又高又大。
线鸡熬汤喝炖熟以后，肉易分开，变的细腻柔软，弹性结缔组织较少，容易被人体吸收。
虽然“线鸡”不仅使公鸡长得快，长得壮，但是也有一定的“风险”，线不好，鸡就容易死掉。
但是死掉的几率很低，一般没什么问题，线鸡一般是在公鸡打鸣之后这段时间。
现在农村“线鸡”还是比较常见的，大多都是人工！简单的工具，神一样的技术。
线鸡为何比普通公鸡长得大？
公鸡线过以后，基础代谢降低，生长迅速，易于增肥。成年公鸡好斗，阉过后性情变的温和，活动以及运动量减少，有利于增肥。
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问题:为什么公鸡阉割后就不会打鸣,而且会长肉比较快长得健壮肥胖?
公鸡和其它公畜阉割后，割去了雄性的睾丸，就没有雄性激素产生，除了一些雄性特征没有了外，性格变得温顺，不爱活动，肌肉中的脂肪含量增加，体形相对比较高大。这就是畜牧生产上用的“阉割优势”。
在农村很多公鸡会被阉，公鸡被阉之后会有哪些好处吗？
公鸡即阉割不仅增长更快，而且肉质更鲜美！ 同时还有其他一些好处，因此过去的人们喜欢将公鸡转换为阉割。 但是现在阉割 公鸡的情况越来越少了，我不知道为什么。 有人说阉割 公鸡人的技能越来越低，公鸡被阉割后容易死亡，而死后无法找到阉割 公鸡的人会负责任。 即使您去追究他的责任，阉割 公鸡中的人也会说这是由于您的繁殖不当造成的。 毕竟在阉割 公鸡之后，公鸡不会立即死亡，通常需要一段时间。 主要是，它最有可能在夜间死亡，因为在夜晚公鸡休息时抵抗力较弱。
有人说阉割公鸡的当前成本越来越高。风险如此之大，最好不要进行阉割。1. 公鸡即阉割将增长更快，并且肉质鲜美。 公鸡在阉割之前更活跃。 有时我们很难抓住公鸡。 公鸡几乎所有能量都用于运动，因此没有阉割的公鸡很难生肉。 公鸡与母鸡不同，如果它不生肉，则可以产卵，而公鸡如果它不生肉，则只能食用它一直喂的食物。 过去，材料条件不是很好。 即使我们给鸡喂些粗粮，我们也会感到心痛，因此在大多数情况下，公鸡 阉割将下降。 阉割下降公鸡，不仅减少运动，肉类会更快生长，而且肉质变得越来越鲜美。 尚未阉割的公鸡，它的肉会比较老，孩子有时不能咀嚼它。 阉割 公鸡之后，容易炖肉，适合儿童和老人食用。
2. 阉割的公鸡不能与母鸡交配，并且可以防止母鸡产下受精卵。 许多人可能不知道母鸡产的卵有两种类型。 一个是未受精的卵，不能孵出雏鸡。 另一个是受精卵，可以在合适的环境中孵化小鸡。 两种鸡蛋的营养价值差异不大。 对于我们的养鸡户来说，最好让母鸡产下未受精的卵。 受精卵的储存时间相对较短。 主要原因是过去，大多数农村地区没有冰箱，所有鸡蛋都存放在自然环境中。 当卵达到一定温度时，受精卵的内部将开始缓慢变化，并且当温度继续升高时，雏鸡会孵化。 未受精的鸡蛋将具有更长的存储时间。 因为未受精卵在任何情况下都不会孵化。
3.可以在母鸡放轻松的同时提高已经为阉割的公鸡，这可以提高产蛋率。 母鸡产卵，需要在体内释放一定量的女性荷尔蒙。 尽管没有公鸡，母鸡也可以分泌激素并产卵。 但是所有事物都有光环，所有动物都会被异性吸引，异性的存在可以促进体内荷尔蒙的更好分泌。 同时，如果公鸡没有通过阉割，它将与母鸡混合。 然后某些公鸡倾向于在本能的情况下追赶母鸡，甚至拉扯母鸡的头发，这将对母鸡的卵的产生和生长产生一定的影响。 第四，公鸡为阉割可以防止公鸡与公鸡之间的争斗。
公鸡好斗，这是众所周知的事情！ 许多地方都选择斗鸡公鸡进行斗鸡，场面非常血腥。甚至有人也会啄它。 我小时候被公鸡啄过，公鸡仍然跳起来啄了一下。 现在他的心中仍然有些阴影，当他看到公鸡无缘无故跑过去时，他会拿起扫帚把他赶走 另外，公鸡也有一定的市场。 如果公鸡不执行阉割，则繁殖期间会经常发生争斗。 如果将公鸡放入阉割，则可以安全地将公鸡分组。 阉割的公鸡和母鸡一样温柔，同时喜欢躺在一个地方，这对成长有利。
在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后都有什么好处呢？
被阉割的公鸡，不仅生长得比较快，而且肉质会比较鲜美！同时，还有一些其他好处，所以以前的人喜欢将公鸡进行阉割。但是现在，阉割公鸡的情况越来越少，也不知道是什么原因。有的人说，阉割公鸡的人技术越来越不行，公鸡在被阉割后，很容易出现死亡的情况，而且死亡后是不能找阉割公鸡的人进行负责。哪怕是你去找他进行负责，那么阉割公鸡的人，也会说是你养殖不当造成的。毕竟阉割公鸡后，公鸡是不会马上死亡，一般都需要等一段时间。主要是在晚上的时候最容易死亡，因为晚上公鸡在休息的时候，其抵抗能力会比较弱。还有的人说，现在的阉割公鸡费用越来越高，从原来的几分钱，长到现在的几元钱一只，承担的风险又那么大，还不如不进行阉割。
阉割公鸡，其实就是将公鸡的睾丸切下来，让其无法再分泌过多的雄性激素。阉割公鸡时，切下来的睾丸，在某些地方还是一道名菜，有时花钱还吃不到。而且，在阉割公鸡时，被切下来的公鸡睾丸，我们几乎都不会进行索要。这属于阉割公鸡的人的额外收益，毕竟多给他们一些福利，也能多一份责任心，将公鸡阉割好。而对于我们，少被阉割死一只公鸡，就等于是我们赚了。
另外，阉割公鸡的好处还是比较多，不然我们也不会将公鸡进行阉割！
一、被阉割的公鸡，生长会比较快，而且肉质鲜美
阉割公鸡和我们阉割公猪有一定的道理，都主要是为了让其快速的长肉。肉长得越快，那么就能卖上更好的价格。而且以前农村养殖的公鸡，主要就是为了卖钱，不像现在农村养殖的公鸡，几乎都是用来自家吃。
公鸡在没阉割之前，其活跃能力比较强，有时候我们人去抓公鸡都比较难抓到。公鸡几乎所有的精力都用在运动上，所以没有被阉割的公鸡很难长肉。公鸡又不像母鸡，如果不长肉还可以进行产蛋，而公鸡不长肉就只能一直消耗投喂的食物。在以前的物质条件又不是很好，哪怕是投喂一点点粗粮给鸡吃，我们都会比较心痛，所以大多数情况会将公鸡阉割掉。
阉割掉的公鸡，不仅减少了运动，长肉会比较快，而且其肉质反而越来越鲜美。没有被阉割的公鸡，其肉质会比较老，小孩有时候都无法嚼烂。经过阉割的公鸡，肉质很容易就会被炖烂，很适合小孩和老人吃。
二、被阉割的公鸡，无法与母鸡交配，能避免母鸡产受精鸡蛋
可能很多人不知道，母鸡产的蛋有两种蛋。一种是未经过受精的鸡蛋，不能孵出小鸡。另外一种是经过受精的鸡蛋，在合适的环境下能孵化出小鸡。两种鸡蛋的营养价值，也并没有太大的区别。对于我们养鸡者来说，最好还是让母鸡产未经过受精的鸡蛋。
因为经过受精的鸡蛋，其存放时间会比较短。主要是因为，以前大多数农村都没有冰箱，所有的鸡蛋都是在自然环境下存放。当鸡蛋达到一定温度后，经过受精的鸡蛋内部，就会慢慢开始出现变化，并在温度持续升高的情况下孵出小鸡。而未经过受精的鸡蛋，其存放时间会比较久。因为未受精的鸡蛋，不会在任何情况下进行孵化。
三、被阉割的公鸡，能放心与母鸡同时饲养，能提高产蛋率
母鸡产蛋，需要体内释放一定的雌性激素。虽然在没有公鸡的情况下，母鸡也能进行激素的分泌，并且进行产蛋。但是万物皆有灵，所有的动物都会被异性所吸引，有异性的存在，才能促使体内的激素更好的被分泌。
如果养鸡的鸡圈内，没有公鸡的存在，那么母鸡分泌的雌性激素，就会逐渐的下降，会影响母鸡的产蛋率。除非是在饲料内，增加一些促进母鸡雌性激素分泌的药物。但是使用药物促进母鸡产的蛋，肯定会有一些不好。所以我们可以将公鸡进行阉割后，与母鸡进行混养，这样也能促进母鸡进行产蛋。而且也不怕母鸡产的蛋，是经过受精的鸡蛋。
同时，如果公鸡没有被经过阉割，就将其与母鸡混养在一起。那么有的公鸡在本能的情况下，比较喜欢追母鸡，甚至是拔母鸡的毛，这样会对母鸡的产蛋与生长有一定的影响。
四、被阉割的公鸡，能杜绝公鸡与公鸡的打斗情况
公鸡好斗，是众所周知的事！很多地方进行的斗鸡，都是选择的公鸡进行斗鸡，那场面很是血腥。而且当公鸡吃了蜈蚣后，甚至是连人都要啄。我小时候就有被公鸡啄过，而且公鸡还是跳起来啄，怎么赶都赶不开。现在都还有一点心里阴影，看到公鸡无缘无故的跑过来，就会拿扫把将其赶开。
另外，公鸡也有一定的市场，如果公鸡没有进行阉割，那么养殖起来会经常出现打斗的情况。如果我们将公鸡进行阉割，那么就可以放心的对公鸡进行群养。被阉割的公鸡，会和母鸡一样的温顺，同时喜欢趴在一个地方不动，对于生长有一定的好处。
总结:在以前的农村，很多人喜欢将公鸡进行阉割，阉割的公鸡有很多好处！最大的好处就是，被阉割的公鸡，其生长速度会比较快，而且肉质更加的鲜美。另外，被阉割的公鸡，可以放心的进行群养或者与母鸡进行混养。公鸡有很强的打斗习性，如果没有被阉割，那么极易出现公鸡与公鸡打斗的情况。另外，如果公鸡没有被阉割，就与母鸡进行混养，那么母鸡产下的蛋，会是经过受精的鸡蛋。经过受精的鸡蛋，容易在一定温度的情况下，进行自行孵化，其保存时间会比较短。
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在农村公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？
对公鸡的阉割越来越少了，不知道为什么。有人说阉割公鸡的人技术越来越差。阉割后的公鸡容易死亡，阉割公鸡的人死后不能追究责任。就算你去找他负责，阉鸡的人也会说是养殖不当造成的。毕竟阉割一只公鸡之后，并不是马上就死了，一般需要一段时间。主要是晚上，公鸡最容易死，因为晚上，公鸡休息的时候，抵抗力会比较弱。还有人说阉割公鸡的成本现在越来越高，从几毛钱到现在几块钱，风险太大，不如不阉割。
阉割公鸡时，切下的睾丸在某些地方还是一道名菜，有时用钱也吃不完。此外，当阉割一只公鸡时，我们几乎从不要求割下的公鸡的睾丸。这对阉割公鸡的人是额外的好处。毕竟给他们多点好处也能让他们有责任感，把公鸡阉割好。对于我们来说，如果一只公鸡被阉死了，就意味着我们赚了。另外阉割公鸡的好处还是比较多的，不然也不会阉割公鸡！阉割公鸡和阉割公猪是有一定道理的，两者都主要是为了让它们长肉快。肉长得越快，卖得越好。另外，过去农村饲养的攻击主要是为了卖钱。与现在农村饲养的公鸡不同，它们几乎都被用作自己的食物。
公鸡几乎所有的精力都花在运动上，所以没有阉割的公鸡很难长肉。不像母鸡，公鸡不长肉就能下蛋，而公鸡不长肉就只能一直吃自己喂的食物。以前物质条件不是很好。就算给鸡喂一点粗粮，也会很心痛，所以大多数情况下，公鸡都会被阉割。公鸡天生凶猛好斗。我奶奶说，我一两岁的时候，家里养了一只很凶的公鸡。如果看到自己一个人在院子里玩，肯定会啄我，最后除了给邻居，别无选择。听奶奶说，大公鸡是为了给别的母鸡受精，但是从来没有阉割过。没阉割过的大公鸡比阉割过的要凶猛得多。可能是因为阉割后的公鸡分泌的雄性激素较少，阉割后会变得温顺很多，不会和家里的其他公鸡打架。所以，阉鸡也能让公鸡温顺。
养鸡的目的就是让母鸡下蛋。特别是在温饱不足的日子里，很多人养鸡不是为了吃自己的蛋，而是为了一些生活必需品去卖。但是你不能从鸡蛋里分辨出它是公鸡还是母鸡。孵化出来你才知道。公鸡为了下蛋，只能养完卖，或者节假日吃。如果不阉割公鸡，让它自由生长，阉割后的公鸡会长得很慢，即使在市场上出售，也没有人会买。相反，阉割后的公鸡会长得非常快，短短几个月就能成型。当别人知道它在市场上被阉割后，它就会成为热门商品。因此，阉割公鸡不仅可以促进公鸡的生长，而且有利于攻击的快速销售。
