十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶。叶全缘或羽状深裂。花两性，双面对称，排成总状花序。
该科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属等；本科植物中也有很多是蜜源植物。
什么是十字花科？
分类: 理工学科
解析:
“科”是生物分类的一个类别，即“界、门、纲、目、科、属、种”，十字花科植物的共同特性有“花两性，整齐；萼片4，分离，排成2轮；花瓣4，分离，有白、黄、粉红、淡紫、紫各色，排列呈十字形，上部开展，下部呈爪，稀缺乏；……”
因其“排列呈十字形”是最显著的共同特性，故此定名
baike.baidu/lemma-php/dispose/view.php/13925
十字花科
双子叶植物纲
科学分类
域： 真核生物域
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 双子叶植物纲
目: 白花菜目
科: Cruciferae; Brassicaceae
特征
主要特征
茎和叶：草本，常具辛辣味。单叶，基生叶常呈莲座状，茎生叶互生，无托叶。
花：*K2+2C2+2A2+4G(2:1)。总花序状。十字花冠，四强雄蕊，蜜腺生于花托上，常与萼片对生。子房1室，被假隔膜分为假2室，横切面上有2个侧膜胎座。
果实和种子：角果（长角果和短角果）。种子无胚乳，胚弯曲。
代表植物
油菜（Brassica campestris L.）
荠菜（Capsella bursa - pastoris (L.) Medic.）
什么叫“十字花科蔬菜”？
十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。
十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。
十字花科的一个显著特征：花为十字形花冠，4瓣花冠，排成辐射对称的十字形。
十字花科植物另一个特征为：可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，会将卵产于十字花科植物叶片上，所以菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。
因此所有属于十字花科植物的蔬菜类都统称为十字花科蔬菜，其开的花双面对称，排成总状十字形花序，植株具辛辣味，蔬菜上易长菜青虫。
扩展资料：
十字花科植物共有378属，3710多种。主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。
作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下四种：
一，归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等;
二，归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等;
三，一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;
四，属于调味料的芥末、辣根等。
参考资料来源：百度百科－十字花科
参考资料来源：人民网－6类蔬菜这样吃能防癌 小白菜护眼、荠菜补钙
为什么叫十字花科？
原因：花瓣四枚，呈十字形排列。
十字花科植物
十字花科植物
十字花科植物：花两性，整齐；萼片4，分离，排成2轮；花瓣4，分离，有白、黄、粉红、淡紫、紫各色，排列呈十字形，上部开展，下部呈爪；雄蕊通常6，4长2短，称四强雄蕊，少数更多或更少，在花丝基部常具蜜腺；雌蕊1，子房上位，由2心皮组成，常有假隔膜分成2室，少数无假隔膜，则为1室，每室有胚珠1至多数，生于侧膜胚座上，排列成1或2行。果实为长角果或短角果，成熟时由下向上开裂或不裂，少数角果顶端具或长或短的喙。角果，种子有黏质外层，受湿则膨胀。
什么是十字花科蔬菜的功效与作用呢？
十字花科蔬菜种类繁多，常可分为以下6类：1.白菜类：小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等；2.甘蓝类：花菜、西兰花、球茎甘蓝、结球甘蓝（包菜）、紫甘蓝等；3.芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）等；4.萝卜类；5.水生蔬菜类：豆瓣菜；6.白菜的变种：油菜、乌菜等。
常食十字花科蔬菜，能起到抗癌的效果。据《科技日报》报道，英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“ 吲哚—3—甲醇”，这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。芳香烃受体是一种环境感受器，可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞，使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应，从而降低患肠癌的可能性。
此外，在平时生活中， 十字花科蔬菜还能为人体提供多种健康保护。《人民日报》提到，花椰菜（即菜花）、西蓝花等十字花科蔬菜，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。《中国妇女报》补充介绍，十字花科蔬菜摄入量每天增加10克，颈动脉壁厚度就会减小0.8%，其他蔬菜品种没有显示这种关联性。十字花科蔬菜，像西兰花、花椰菜、卷心菜和芽甘蓝等都已经被证实对颈动脉有最大益处。
值得提到的是，《生命时报》介绍，在孕早期所食用的蔬菜中，以菠菜、苘蒿、芦笋等叶酸含量多的蔬菜，以及西兰花、卷心菜、白菜等十字花科蔬菜对孩子哮喘的预防效果尤为明显，食用最多组的妈妈所生的宝宝比最少组的宝宝哮喘症状减少了五成以上。
不过，并非所有人都适合吃十字花科蔬菜， 其中甲状腺术后患者就严禁食用。十字花科蔬菜经人体摄入后会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。甲状腺手术后的病人，甲状腺功能或多或少受到损伤，再食用抗甲状腺物质的话，可能引起甲状腺功能减退，出现怕冷、乏力、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀等症状，严重者可能引起残留甲状腺肿大。
什么是十字花科蔬菜?
十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。
十字花科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。
十字花科蔬菜有益功效：
多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。
吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。吸烟者及慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者正是失去了这种清理功能。
虽然试验结论还不能确定萝卜硫素能否治疗肺部疾病，但提醒大家，爱吸烟者的饮食中不可缺了十字花科蔬菜。
什么是十字花科植物？
十字花科
双子叶植物纲
科学分类
域：
真核生物域
界：
植物界
门：
被子植物门
纲：
双子叶植物纲
目:
白花菜目
科:
Cruciferae;
Brassicaceae
特征
主要特征
茎和叶：草本，常具辛辣味。单叶，基生叶常呈莲座状，茎生叶互生，无托叶。
花：*K2+2C2+2A2+4G(2:1)。总花序状。十字花冠，四强雄蕊，蜜腺生于花托上，常与萼片对生。子房1室，被假隔膜分为假2室，横切面上有2个侧膜胎座。
果实和种子：角果（长角果和短角果）。种子无胚乳，胚弯曲。
代表植物
油菜（Brassica
campestris
L.）
荠菜（Capsella
bursa
-
pastoris
(L.)
Medic.）
十字花科的主要特征是什么？
十字花科植物都是草本植物，它的花朵呈总花序状，它的种子没有胚乳，它的角果有长角果和短角果两种，它的种子可以合成较高浓度的芥子油。十字花科植物的花冠呈十字形，叶子全缘或羽状深裂，它们的植株中含有大量的黄酮醇。
十字花科的主要特征十字花科植物大多是一年生或二年生的，常有人问十字花科的主要特征是什么，十字花科植物主要特征在于它们都是草本植物。十字花科植物的花朵都呈总花序状，它的蜜腺都是长在花托上的，它的种子没有胚乳，很弯曲。
十字花科植物常与萼片对生，它的角果有的是长角果，有的则是短角果，十字花科植物具有一定的利用价值，它的种子可以合成较高浓度的芥子油。十字花科植物的花朵都是两性花，它的花朵都是辐射对称生长的。
十字花科植物多分布在我国温带地区，有的也分布在寒带地区，十字花科植物约有3200种，生长在我国的大约有411种。十字花科植物的植株大多带有辛辣味，它们的花冠呈十字形，它们的基生叶大多呈莲座状，没有托叶。
十字花科植物的叶子全缘或羽状深裂，植株上长有很多大小不一的绒毛，它的花朵有四瓣，花朵有白色、黄色、粉红色、淡紫色、紫色等多种颜色。十字花科植物的植株中含有大量的黄酮醇、脂肪酸等成分，有消炎的功效。
