九支菜是一种野菜主要用于煮汤。野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。
什么是九枝菜
九支菜是一种野菜主要用于煮汤。
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴。
吃什么会明目？
羊肝
[性味]性凉，味甘苦。
[功效]养肝，明目，补血，清虚热。
[宜食]适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
《药性论》：“青羊肝服之明目。”《随息居饮食谱》：“诸般目疾， 并可食之。”《现代实用中药》：“适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。”
[忌食]根据前人经验，羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用；由于羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。
唐·孙思邈：“羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。”
[按语]据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
贵溪特色小吃都有什么？
1、贵溪特色小吃有贵溪灯芯糕、捺菜、泸溪活鱼。
2、贵溪灯芯糕
饮誉中外的贵溪灯芯糕已有800多年历史，是江西四大名特糕点之一，清代为贡品，被乾隆皇帝誉为“京省弛名，独此一家”，连年被评为省优产品。
3、捺菜
贵溪捺菜又称道菜和百岁菜，因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。此菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体，含多种氨基酸、维生素和微量元素，食之开胃、生精、延年益寿。当年天师云游四海，随身携带食之( 鹰潭)贵溪捺菜，发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为“龙虎山道菜”，是江西贵溪的风味小吃之一。
4、泸溪活鱼
泸溪活鱼：“水至清则无鱼”。而清水中有鱼，这鱼一定是特别鲜嫩。泸溪河里的鱼就是如此。泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，成为当地的名菜。
九枸菜枝的功效
枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
枸杞属（Lycium）来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚（Lycia）。[1]
宁夏枸杞
（Lycium barbarumL.）的种加词barbarum在拉丁语里解释为“药用的”。L.为卡尔·冯·林奈（Carl von Linné）的英文缩写。
中华枸杞
（Lycium chinenseMill.）的种加词chinense是指该物种发现于中国，最早发现于中国台湾，与中国地区最常见的枸杞为一个种，现有北方枸杞变种。（Mill.为命名人缩写）
名称来源
枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”
道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。
“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名，其来源并不十分明确，也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名“Goji Berry”是自21世纪以来的叫法，即中国枸杞进入国际市场，越来越多的欧洲人认识到了枸杞，所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。
民间历史编辑
别名
在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。在中宁农村，枸杞园称为茨园，拘杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条。于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等。但是，在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。
历史传说
盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
江西有什么好玩，好吃的吗？
江西龙虎山龙虎山位于江西省鹰潭市西南20公里处贵溪县境内，是道教正一派的祖庭。龙虎山是国家AAAA级风景名胜区，国家重点风景名胜区，2007年加入世界地质公园网络。2009年，龙虎山入围“中国大学生最喜欢的旅游景区”金奖。当地的特产灯芯糕很有名，传承中华美食文化—江西龙虎山道教特色食品（本善坊灯芯糕）灯芯糕在江西也是一种民俗特产食品，每当过年、婚嫁、高中、开业等亲友都互赠灯芯糕，意指登新高、步步高升的意思，如今一到过年走亲拜友，灯芯糕更是必不可少的礼物和祝福。灯芯糕送给小孩，身高登新高，送给老人快乐登新高，送给父母幸福灯芯糕，送给朋友事业灯芯糕，送给同学学业灯芯糕，爱谁送谁灯芯糕。江西灯芯糕主要的成分主要是一、白砂糖和糯米粉，二、食用油三、是根状的、很细，形似灯芯，也因止而得名。灯芯糕，江西贵溪灯芯糕已经有几百年的历史了，在清朝乾隆下江南周游在龙虎山脚下，偶感风寒口中无味。来人便向道观脚下的农民取来当地的特产灯芯糕。品尝灯芯糕后便觉精神大振。之后便题名“天下驰名，仅此一家”灯芯糕便美名传天下了灯芯糕也因此成为江西省进贡皇宫的贡品了。在贵溪地区有较多的灯芯糕民间纯手工作坊，比较正宗好吃要数星星糕点厂生产的本善坊系列的比较好吃。还保持原先的传统手工制作的生产工艺和制作方法，现在第八代继承人已经有30多年的灯芯糕的制作经验，在三十年来，本善坊一直坚持诚信经营，以食为天做健康糕点的理念为人民做好糕点,订购的电话是0701---3561055
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鹰潭地处东经116°41＇至117°30＇，北纬27°35＇至28°40＇之间。东部、北部分别与上饶市的弋阳、铅山、万年、余干接壤，南面、西面分别与抚州市的金溪、资溪和东乡毗邻，东南一隅与福建省光泽县相连。2007年底全市总面积3554平方千米，市区建成区面积达53平方千米。总人口120万人，其中非农业人口46万人。市树为樟树，市花为月季花。境内为中亚热带温湿季风气候，年平均气温18℃，年均降雨量1750毫米。著名景点：龙虎山、天师府鹰潭旅游资源十分丰富。位于市区南郊16公里处的龙虎山，是中国道教的发祥地，是中国古典名著《水浒传》开篇描绘的名山，被誉为“华夏道都”。它集国家级重点风景名胜区、国家4A级旅游区、国家森林公园、国家地质公园、国家重点文物保护单位、国家重点保护宫观和国家农业旅游示范点等众多品牌龙虎山鹰潭旅游景点(20张)中国道教第一山——龙虎山位于鹰潭市西南郊20公里处，是中国道教发祥地，也是张天师炼丹的地方。旅游资源丰富，区域优势明显，是鹰潭市最主要的旅游资源。整个景区规划面积320平方公里（其中，龙虎山景区管委会管辖范围总面积200多平方公里），包括上清宫、正一观、仙水岩、应天山、马祖岩、洪五湖六大景区，景区内共有99峰、24岩、108处自然和人文景观。源远流长的道教文化、秀美多姿的碧水丹山和千古未解的崖墓之谜是龙虎山人文景观和自然景观的三大特色。目前，龙虎山景区集七个“国家级”称号于一身，1988年龙虎山被列为第二批国家级风景名胜区，2000年12月被批准列为国家森林公园，2001年1月被评为全国“4A”级风景旅游区，2001年3月被批准列为全国第一批国家地质公园，2001年6月龙虎山仙水岩崖墓群被评为全国重点文物保护单位，7月龙虎山九曲洲农业观光园被命名为全国农业旅游示范点，上清天师府1983年被国务院列为全国重点保护宫观。2003年4月龙虎山又率先在江西省各大景区中同时通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。2007年加入世界地质公园网络。2009年，龙虎山入围“中国大学生最喜欢的旅游景区”金奖。2010年8月1日，在巴西首都巴西利亚召开的第34届世界遗产大会把“中国丹霞”列入《世界遗产名录》。龙虎山已经成成我国第八处世界自然遗产。1、难以忘怀的人间仙境——仙水岩。仙水岩是龙虎山六大景区之核心，碧水丹山的山水文化、华夏一绝的崖墓文化和久远纯朴的古越民俗文化浑然一体，使她成为国内独一无二的高品位景区。这里“一条涧水琉璃合，万叠云山紫翠堆”，山因水活，水因山媚。四季有佳景、四时不相同。春游，水青山黛、艳阳融融，岩峰若明若暗、水波或皱或舒；夏游，清溪流翡翠、山荫草木香；秋游，锦崖如屏、倒影斑斓，红树迎霜、落英缤纷；冬游，银蛇飞舞、澄江似练，万千鹭鸶绕岩盘旋，好象在与游人共迎新春。2、绿色醉人的生态王国——天门山。天门山生态游览区位于上清古镇的东南5公里处，是龙虎山国家地质公园和国家森林公园的重要组成部分。这里峰峦连绵，瀑布叠飞，绿树婆娑，珍禽欢歌，环境幽静，天人合一。空气中的负离子含量每立方厘米达到5—31万个，堪称天然氧吧。亚热带湿润季风气候造就了她茂密的森林和繁多的物种，其中许多已被列为国家一级、二级和省级保护。人类生活源于森林，返璞归真、回归自然，是现代人所向往并且是旅游的最高境界。天门山就是这样一个绿色醉人的生态王国。3、纵观龙虎的绝顶仙境——仙人城。仙人城素称仙岩，为一座巨峰，东邻泸溪河，远远望去，四面陡峭。山上到处洞穴中通，石窦如井，茂林修竹，云蒸霞蔚。此山之所以叫仙人城，是因为它自古就是“仙人”所居。魏晋时，第四代天师张盛就在此山之顶修建庙宇，即今日“兜率宫”，塑老子神像，以诵老子功德；宋熙宁年间，宝月禅师自浦城来此建寺，香火兴旺。2002年4月，在仙岩之巅发掘出的旷世文物——七层“灵函”，就刻有“宝月行源，心记净空”的字样。唐代大诗人顾况的《安仁港口望仙人城》，把仙人城描写得仙气缥缈，令人神往。现在，横跨绝壁的仙风桥和环山游步道已全面贯通，登临绝顶，龙虎山九十九峰龙腾虎跃之雄峻尽收眼底，恰似“千尺云崖上，仙城白莲开；徘徊凌绝顶，好景胜蓬莱”。4、色彩斑斓的丹霞胜地——象鼻山。象鼻山位于泸溪河东侧，与清澈见底的河水并驾齐驱，形成龙虎山水陆联游的最佳线路。这里一座形象逼真、巨大无比的天然石象立于山中，硕大的象鼻似乎从天而降，又深深扎入大地之中，惟妙惟肖、灵性暗蕴，被世人称为“天下第一神象”。象鼻山游览区是龙虎山国家地质公园重要组成部分。区内峰崖崔嵬，红流奔腾，赤壁四立，绿树上覆，藤萝倒挂，瀑布斜飞，极具奇、险、秀、美、幽之景观特点和千姿百态的造型特征，是难得的一处丹霞地貌的景观集锦和科考、休闲之地。5、举世无双的天下绝景——仙女岩。世界之大，无奇不有。龙虎山的自然景观仙女岩，却是华夏唯一、域外无双的奇中之奇！这一绝景，深藏于泸溪河畔的曲径幽处，坐南朝北，数十丈高，其形态逼真，自然平和，毫不忸怩作态，被称为“大地之母、万灵之源”。这一约景集高贵与平易于一表，兼巧俏与敦厚于一身，踞万仞之上、俯亿兆生灵。山有绝景当为名山。龙虎山拥有此景而闻名，仙女冉又饱蘸着龙虎山文化更平添了浓浓仙气。6、引人入胜的江南小村——无蚊村。许家无蚊村三面环山、一面临水；出入靠船筏，耕作在彼岸。就是这样一个平凡的江南小村，却隐藏着一个千古不解的神话——四季无蚊。唐末时，许家村老祖相一公打猎至此，早上挂在树上的竹茼饭，到中午时仍然温热如初，认为此地有神灵之气，是居家的风水宝地，于是举家迁居，至今衍嗣40余代。村内民俗馆陈列的生产、生活用具，展示着百姓劳动的艰辛和生活的情趣；传统的婚俗表演，浓缩并表现出平常百姓最真实和最快乐的人生追求。到村内一游，已成为广大游人“龙虎山之旅”的必选项目。7、古风古貌的千年古镇——上清古镇。上清古镇是一个道教文化非常浓郁的古镇。镇名的来历就出自道教。所谓“上清”就是道教最高尊神“三清”中“灵宝天尊”所居住的禹余天之上清仙境；唐武德八年开始设镇，距今已有1300多年历史。古镇群山环抱，依水而建，环境优美，文化丰富，名人荟萃，古风犹存。唐代高僧马祖道一曾建应天庙，发展了佛学禅宗一派；南宋儒理学家陆象山曾建象山书院，成为南宋四大书院之一；明朝宰相夏言的故里就在隔河相望的桂洲村；而几十代天师及其子孙更是在这里繁衍生息，掌管天下道教事务。镇内的长庆坊、留候家庙、天师府、上清宫、东岳宫、天源德药栈、天主教堂等名胜古迹仍历历在目。尤其是整条古街的民居、店铺、临河的吊脚楼、古码埠依然保持着明清建筑的遗风，并散发着浓浓的历史文化气息，记录着历史的繁荣与昌盛。游人在古镇吊脚楼内用膳品茶，凭水临风，便可真正领悟到孟浩然“开轩面场圃，把酒话桑麻”的陶然意境。8、五斗米道的发祥之地——正一观。鲁迅先生说的好：中国根底全在道教。而中国道教发祥地就在龙虎山麓的正一观原址。东汉中叶，第一代天师张道陵率弟子入云锦山肇基炼九天神丹，“丹成而龙虎见”，云锦山便由此而改名为“龙虎山”。第四代天师张盛回龙虎山，为祭祀祖天师而兴建起“祖天师庙”，每逢三元节，登坛传录，各地学道者纷至沓来，形成了“昼夜长明羽人国”的繁华景象。桑海沧田，“天师庙”也几经修葺，名称也多次更改，明嘉靖时改为“正一观”至今。现在的“正一观”，是在原址按宋代建筑风格重建，并吸收了明、清时的一些合理建制和艺术特点，整个建筑灰瓦白墙，古朴典雅，气势雄伟，仙骨傲然。9、华夏唯一的仙家府地——天师府。天师府是历代天师生活起居和祀神的处所，占地5万平方米，建筑面积1.4万平方米，是一座王府式的道教建筑群，坐落于上清古镇中部，背靠西华山，南对琵琶峰，门临泸溪河，依山带水，气势恢宏。府内豫樟蔽目，鸟栖树顶，环境清幽，恰似仙境。作为道教领袖的私第园林，在中国绝无仅有。10、中国道教的神仙都会——上清宫。上清宫是历代天石阐教演法、授录传度和历代高道修身养性之所，素有“道教总会”、“神仙所都”、“百神受职之所”的美誉，坐落于上清镇东首九龙聚会的风水宝地中，溪山环拱、仙灵都会。中国四大名著《水浒传》中108将就诞生于此，且由此演绎的故事，脍炙人口，妇蠕皆知。现在的上清宫，突出“俊逸、柔美、醇和”的特点，巍峨壮观，庄严肃穆。福地门、下马亭、灵星门、钟鼓楼、东隐院、伏魔殿、镇妖井重见天日，在现了当年香火缭绕、道乐悠扬的都会景象。现在，她正与正一观、兜率宫、天师府、东岳宫、留侯家庙形成众星拱月之势，使龙虎山“道教朝圣游”的内涵愈益丰厚。11、四季飘香的生态花园——九曲洲。九曲洲是龙虎山风景旅游区的一朵奇葩，2004年被列为国家农业旅游示范点。九曲洲整个观光园占地600亩，背靠五指峰，面临泸溪河，东接汉蒲村，西连薛家寨，距上清千年古镇不到3公里，乘竹筏顺流而漂直需30分钟。这里杨柳依依袅袅，竹林亭亭玉立，果树四季飘香，各种奇花异草竞相开放，自然景观优雅秀丽，分“板桥风骨、东隅桑枝、桃映农家、梨园风韵、春华秋实”五大园区，是一个集光观、休闲、科考为一体的生态园。12、别具特色的水利景区——白鹤湖。白鹤湖风景旅游区位于鹰潭市19公里处，景区面积48.41平方公里，其中水域面积10平方公里。景区环境清幽，空气清新，水库、果林、山岭是景区的三大资源要素，2004年被国家水利部评为“国家水利风景区”。白鹤湖景区以水域风光为特色，四面环山，连绵成岭，与水库风光相得益彰。水库有5座形态各异的小岛，岛上生长着野生红豆衫、香樟、罗汉松、银杏等多种植物，并栖息着数千只白鹤、大雁、野鸭等珍禽，具有很高的观赏价值，可让游人于湖光山色、梨园飘香的“仙境”之中，享受远离城嚣、亲近自然的心旷神怡于一身，被世人称为“洞天福地、人间仙境”。鹰潭美食茄干为余江县的传统食品，江西省独特名优产品，主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。贵溪捺菜又称道菜和百岁菜，因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。此菜融鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣为一体，含多种氨基酸、维生素和微量元素，食之开胃、生精、延年益寿。当年天师云游四海，随身携带食之。 饮誉中外的贵溪灯芯糕已有800多年历史，是江西四大名特糕点之一，清代为贡品，被乾隆皇帝誉为“京省弛名，独此一家”，连年被评为省优产品。
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参考资料：
梅菜扣肉里的梅菜是拿什么菜做的？
梅菜扣肉的梅菜是芥菜。
梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。
惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的（芥菜）梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不湿、不热。
不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。
在家里做烛光晚餐要准备些什么？
我在家里就经常跟我老公烛光晚餐，比在外面还浪漫呢！！！
一般在大超市就能买到所需的东西：
一、红蜡烛三根（其它颜色也可以，只要不是白色就行了），烛台一个（没有的话就长三个杯子代替，倒过来嘛）
二、鲜花，最好是红玫瑰（一枝或九枝）
三、红酒，高脚杯一对（这个非常重要的，有没气氛就看这个了，呵呵...)
四、选好菜谱，丰盛一点的话可以准备前菜、主菜、汤、饭后甜点，本人推荐主菜黑椒牛扒。
五、主菜做法：料：牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油 (butter)，牛高汤（beef broth), 香菜碎
步骤：1。牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会。
2。融化稍许牛油，混合1勺面粉，成糊状。（用作汤汁）
3。烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎5分钟左右。（生熟视个人口味）牛扒捞起盛盘。
4。锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，只洋葱变成半透明。加入牛高汤，加盐，黑椒，在加入牛油面粉收成浓汁。
5。将汁浇在牛扒上，在洒上香菜碎，配上蔬菜
六、把蜡烛点燃，上菜后碰上一杯红酒，别忘了祝愿一句，放上一曲古典的情歌请对方跳个舞。
哗！一定浪漫死了！
不相你试试！
