配料:
龙利鱼200克、鸡蛋1颗、葱适量、姜1片、料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉适量、面包糠适量、番茄酱适量。
做法:
1、将洗净的龙利鱼切条状，放入切好的葱花和姜丝，再放入一勺料酒、一勺生抽和适量盐;
2、鸡蛋打散后，把淀粉和面包糠放入盘中;
3、取一条龙利鱼，均匀蘸上淀粉，放入蛋液里翻滚;
4、所有龙利鱼上蘸满面包糠，并且裹好备用;
5、锅中放适量油，烧热后，放入龙利鱼炸至变色，装盘，挤上番茄酱即可。
龙利鱼柳的制作方法有哪些？
龙利鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼，是没有什么腥味，并且制作方法也是特别的简单，不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特别的美味。那么很多人也是比较喜欢吃龙利鱼柳的，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中自己去制作龙利鱼柳，有兴趣的小伙伴可以跟着小编一起去学习一下。
一、龙利鱼柳的制作方法有哪些
首先在制作龙利鱼柳的时候一定要提前准备好制作这道菜的食材，主要是龙利鱼同时也需要一些辅料，例如葱姜，蒜等等，同时还需要胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油。在准备好这些食材之后就可以进行龙利鱼柳的制作了，第1步需要先将葱姜蒜都切片备用。然后可以将鱼肉烘干水分进行腌制，在腌制的时候可以加入少量的料酒和胡椒粉，这样的话会更加的美味。在腌制完之后，可以教你已经准备好的葱姜蒜都铺在盘的底部，然后再将腌制好的鱼柳放入在葱姜蒜的上部，再打开蒸锅开火再用大火大概蒸6分钟左右就可以将鱼柳取出了，取出的鱼柳表面看起来是非常的诱人，接着就可以在鱼柳的上部放一些姜丝姜丝，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸鱼豉油，这样使鱼柳的颜色看起来更加的漂亮，在锅中起锅烧油，烧一小勺油，再将已经烧制滚烫的油淋至姜丝上，这样的话会非常的香。
二、制作龙利鱼柳的注意事项
首先挑选的龙利鱼是非常的鲜嫩，并且也是艺术的，我们在锅蒸锅中大概蒸6分钟左右就可以。如果是龙鱼切的比较厚，那么也就是8~10分钟就可以了，并不需要真的太长时间。龙利鱼是腥味并不是太重的鱼，所以在腌制的时候也不需要加入太多的料酒，这样的话料酒过多也会影响到这道菜的口感。
龙利鱼柳简单好吃的做法
先将龙利鱼柳切开2到3份，放在碟子里，放进少量的盐，酱油，料酒均匀后，浸泡5-8分钟（为了去腥味）。
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
接着将上面相关的配料都准备好，然后在砧板上倒上准备好的生粘米粉，将浸泡5-8分钟后的龙利鱼柳拿出来，净水后，全部用生粘米粉包上。
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
下油锅，姜蒜葱放进去些许，电磁炉的温度要保持在130度左右，将包好生粘米粉的龙利鱼柳放进油锅，一分钟后，温度提高160度，然后反复煎3-4次，途中要是火太大没油了要加上些许油。这样过程就4-5分钟左右。停火。
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
4
将煎好的鱼柳拿出来切成鱼扒大小的鱼块，放进碟子，撒上些许葱，放点辣椒酱在空出的地方，就这么简单，味道好极了的龙利鱼柳香煎鱼扒出来了。成本不到15块。（至于辣椒酱是我个人爱好的吃法，其他人可以针对自己的口味调配酱料）
龙利鱼柳的制作方法是什么？你喜欢吃吗？为什么？
龙利鱼柳的制作方法也是非常简单的，首先，我们需要去购买一些龙利鱼，然后把农历鱼给处理干净，最好是加入葱姜，还有料酒腌制半个小时左右。接下来我们再把龙利鱼给超打成泥，小编建议，大家最好是先把鱼皮给去掉，可能是因为小编本人对于鱼腥味儿是比较敏感的，所以会提前的把鱼皮给去掉，然后再敲打成泥。
一、龙利鱼柳的做法。当我们把鱼肉给超打成泥之后，再把鱼肉改成一个长条，然后裹上一些面包糠进行炸制，这样的话就制作好了，比较适合一些小朋友。为了能够让口感更加的好一些，我们也是可以加入一些鸡蛋，先裹上鸡蛋，然后再裹上一些面包糠，这样的话，整体的口感会更加的好一些，再炸好了之后，我们可以适当的加入一些椒盐，再加入一些孜然整体的味道，就会更加的香一些，很多的小朋友都是比较喜欢的。
二、制作的注意事项。大家需要注意，因为龙利鱼是比较容易熟的，很容易糊，所以说我们就可以选择的时间短一些，这样的话也会让口感更加的好。因为龙利鱼的营养价值是非常丰富的，所以说也是比较推荐大家做给小朋友吃。大家需要注意，如果说我们没有提前的去进行解冻的话，那么再炸的整个过程当中，可能就会溅出很多的油，小编也是建议，大家注意下这个情况。
三、总结。平时也可以用龙利鱼来制作成酸菜鱼，或者是制作成其他的鱼肉，这样的话，口感不仅非常的好吃，而且也能够补充营养。在孩子年龄较小的时候，我们也是可以用龙利鱼拿给孩子煮一些鱼肉粥喝，这样的话也是有助于孩子的身体健康。
龙利鱼柳怎么做最好吃？为什么呢？
龙利鱼柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因为它肉质细嫩，无骨无刺，腥味淡，做这些方法烹调滋味诱人口感好。
龙利鱼柳是一种肉质细嫩而且无骨无刺的肉类食材，它富含优质蛋白和多种对人体有益的微量元素，能滋养身体也能缓解体虚，它口感好易消化，适合老人和孩子食用。不过龙利鱼柳也有多种不同的做法，把它用油炸就特别好。
一、油炸龙利鱼柳
龙利鱼柳用油炸比较好吃，在做的时候需要把它切成手指粗细的条状加入适量生抽胡椒粉和食用盐以及白糖调匀以后腌制，再把它表面裹上生粉和蛋液以及面包糠随后放在热油中炸，炸到表面微黄以后取出再让油温升高，入锅复炸一次，炸好以后沥油，装盘后撒上椒盐和孜然粉，吃的时候搭配番茄酱口感特别好。
二、香煎龙利鱼柳
龙利鱼柳煎着吃，口感滋味也特别好，在做的时候需要把龙利鱼柳提前化开，用清水洗净，去掉水分，再加入自己的香料腌制龙利鱼柳，也可以去超市直接购买成品腌制料，腌制半小时就能入味，腌好以后在平底锅中放油，加热后，把龙利鱼柳入锅煎制，煎到熟透以后出锅，涂抹自己喜欢的酱料就可以。
三、龙利鱼柳做粥
龙利鱼柳做中也特别好吃，再用它做粥的时候需要准备适量大米淘洗干净以后加清水，入锅熬煮成粥，在熬煮的过程中，要把洗净以后的龙利鱼柳切成小丁，加蚝油和生抽，以及适量白糖和食用盐腌制在锅中的粥，煮到6七成熟的时候，把腌好的龙利鱼肉锅再放入适量胡椒粉一起煮熟，出锅前加食用盐调味。
四、爆炒龙利鱼柳
龙利鱼柳还可以炒着吃，在炒以前应该先把龙利鱼柳切成条状表面，裹上生粉入油锅炸一下，这样能让龙利鱼柳定型，防止它在炒的过程中散掉。准备适量的青红椒和胡萝卜以及西兰花，把它们全部切成滚刀块，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，把切好的这些蔬菜入锅翻炒两分钟以后把龙利鱼柳入锅一起炒，炒匀以后放食用盐调味即可。
应该怎样烹饪出色香味俱全，又有营养价值的西式龙利鱼柳呢？
一、西式脆香龙利鱼柳
原材料：龙利鱼300克、白胡椒粉少量、盐2克、水淀粉60克、面包糠100克、生鸡蛋3个、食用油适当
作法：1、龙利鱼提早室内温度解除冻结，擦拭水分备用。销售市场上面有效龙利鱼来假冒的，龙利鱼雪白，龙利鱼色调是浅浅的粉红色，买的那时候要选择。
2、切割成自身喜爱的尺寸，但最好不要太粗了，由于炸的历程中还会继续变的粗一点。我这个显著有点儿粗了。
3、切完的鱼柳加白胡椒粉和盐，翻拌后腌制一会，10min就可以。鱼类很美味，别放很多的料。
4、准备好辅材，生鸡蛋打撒放入碗里，水淀粉也放入碗里，另一个碗放面包糠。鱼柳先在木薯淀粉里过一下沾到木薯淀粉，再抖去不必要的木薯淀粉，随后裹上鸡蛋液，最终粘满面包糠就可以了。
5、所有做完，放菜盘里备用，在做这一步的并且可以先把锅中烧开。
6、油烧至7分热，放入鱼柳炸1分钟，至表层掉色，再上升温度再炸一两分钟，鱼柳会越来越松脆。蘸西红柿草莓番茄沙司服用，味儿确实是美极了。
二、西式香烤龙利鱼柳原材料：龙利鱼柳3块。
做法：1.酱料原材料：松仁2汤勺，大蒜2瓣，欧芹、黑胡椒粉碎、盐适量、植物油5汤勺。
2.酱料作法：将松仁装进一薄膜袋，用擀饺子皮棒压碎，预留；大蒜剥掉表皮，放入一薄膜袋，用擀饺子皮棒压烂，预留；将压碎的松仁、蒜末、欧芹、黑胡椒粉碎、盐倒进碗中，加植物油翻拌就可以。
3.龙利鱼柳解除冻结，用卫生纸吸走水分，把酱料匀称涂擦在鱼柳双面，腌渍20分钟。
4.蛋糕模具铺上上锡箔纸，龙利鱼柳排出其上，放入已加热家用烤箱200度烤25分钟就可以。
龙利鱼柳的家常做法是？
主料：龙利鱼肉1块。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋半个、面粉少许、面包糠适量。
龙利鱼排的做法
1、将龙利鱼排解冻净，挤压去多余的水份放在容器中。加料酒。
2、加入胡椒粉和少许盐腌制十五分钟入味。
3、将鱼肉双面沾上面粉。
4、裹上全蛋液。
5、裹上面包糠，压实放十五分钟，让面包糖粘的更牢固。
6、起锅热油，下入中小火炸至熟透翻面略炸捞出控油。
7、切成小块，淋上番茄沙司即可。
龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面给大家介绍三种做法：
一、番茄煮龙利鱼
主料：龙利鱼500克、蕃茄2个、蕃茄调料1包。
辅料：葱花适量、淀粉适量。
1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。
2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。
3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。
4、再加入清水煮开，如下图所示。
5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。
6、煮至浓稠加入葱花即可出锅，如下图所示。
二、炸龙利鱼柳
主料：龙利鱼1片。
辅料：淀粉1碟、鸡蛋1个、面包糠1碟、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐1茶匙、糖勺、料酒1勺。
1、龙利鱼切1.5厘米左右条，用厨房纸吸干水分。
2、放料酒，蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟。
3、准备淀粉，鸡蛋，面包糠。
4、腌好的龙利鱼柳按照1淀粉，2鸡蛋液，3面包糠的顺序，依次包裹三种材料，包裹好备用。
5、油锅七分热，转中小火，放入鱼柳。
6、不时翻面。
7、炸5分钟，捞出沥干油。搭配番茄酱，沙拉酱等酱料。
三、蒸龙利鱼
主料：龙利鱼1条、莴笋1根、家乐水煮肉片调味料3勺、花椒20克、干辣椒10个、大蒜3瓣、姜3片。
辅料：盐1茶匙、料酒1勺、鸡精1勺。
1、龙利鱼斜着切成片状。放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。
2、莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。
3、大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片备用。
4、锅里倒入适量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。
5、此时转成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入锅中炒香，锅里倒入2大碗水，放入三勺家乐水煮肉片调味料。
6、汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。
7、煮好的龙利鱼全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。锅里烧半碗油，把滚油泼在蒜末上即可。
