如果酒精味很淡还是可以食用，如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了。榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了。榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺。果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲挑选方法
1、榴莲表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否软硬合适，如何太硬代表还未成熟，过于软可能是放置过久。
２、即成熟又好的榴莲，一般较大且颜色呈通透均匀的黄色。
３、有些榴莲会有裂口，尽量选择裂口较小的榴莲，太大的裂口榴莲易坏。
４、闻一闻气味，好的榴莲一定是臭气熏天啊，如果气味较淡或青气味，那就不要购买。
５、看外表的尖刺，底部较为宽厚，代表果肉较多，如果又尖又细就代表还不太成熟。
６、将榴莲拿起，晃一晃，如果里面出现碰撞感，代表果实脱离果壳已经成熟。
榴莲保存方法
１、未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴莲可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了。
２、已经开口的榴莲，可以用保鲜膜封住果肉，放入冰箱保鲜，三天内食用完较佳。
榴莲有酒味还能吃吗？
榴莲有轻微的酒味可以吃，酒味很重不能吃。
榴莲中发酵糖的含量很高，因此成熟度很高的时候，酶会分解发酵糖，出现轻微的酒香味；但是如果是大量细菌滋生导致的发酵，不仅会有很重的酒味，还会伴随腐烂味、酸味等等，这种就是不可以食用的了。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。
它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
扩展资料：
榴莲的功效与作用
1、滋补身体
榴莲相当丰富，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、叶酸、氨基酸、脂肪及钙、铁、磷、钾等微量元素，食之可以补充身体所需的能量和营养，缓解体虚，增强机体抵抗力。
2、缓解痛经
榴莲性热，具有活血散寒的作用，可以改善血液循环，促进体温上升，特别适合体寒痛经的女性和胃腹寒凉的人食用，是寒性体质的滋补佳品。
3、增强免疫力
榴莲中氨基酸的含量丰富，种类齐全，包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸是蛋白质组成的基本单位，与机体免疫密切相关，适量食用榴莲有助于提高人体抗病能力。
4、消炎抗水肿
现代医学实验表明，榴莲汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能够促进体内纤维蛋白水解并溶解血液凝块，可以帮助改善血液循环，从而消除炎症和水肿。
参考资料来源：百度百科-榴莲
榴莲酒精味太浓能吃吗
榴莲酒精味太浓不能吃。若榴莲果带了酒精发酵的味儿，表明榴莲果已霉变，干万不能吃。完善的榴莲果一般味道浓醇浓香，相比草青味大量的是甜滋滋味儿，令人垂涎三尺，常吃榴莲的人一闻便知。不成熟的榴莲果含有一股“草青味道”，相近刚剪修的草地的味儿，这类榴莲果尽可能不必选。
开裂说明烂熟了，因此最好是采用开裂的。需看它熟的水平，不太熟的放再久还是不能吃，最终就长毛了，因此买的情况下一定要挑熟最好当然开裂的，切勿不可以是人为因素开启的，你能摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是烂熟了得话，最好是立刻吃，不可以放长时间。一般熟的情况下要立刻吃，一般可放一天，数最多二天，有电冰箱得话放到电冰箱里，把温度调到10-15度还能够保险点。
榴莲有酒精味还能吃吗
榴莲有酒精味，就不能吃了。
榴莲有酒精味的话，是因为榴莲长时间保存，榴莲内部滋生细菌所导致的，并且榴莲果肉已经出现变质的情况，所以才会有苦涩的酒味，是不能继续食用的。
榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。
榴莲熟透了有酒精味可以吃吗
可以的。这是榴莲熟透了的表现，需要尽快食用。
榴莲是一种十分美味的水果，同时也是一种营养成分很高的水果，对于喜欢吃榴莲的人来说，就像它的名字一样，吃了能让人流连忘返，回味不已。
但是购买榴莲的时候也是一种巨大的挑战，仿佛开盲盒一样，如果挑选的不好，不但取得的果肉很少，而且还不好吃，特别是没熟的或者是熟透了的。
如何区分榴莲熟透了还是坏了：
看一看。要区分榴莲是否熟透了，有一种很简单的方法，那就是看外表，通过看外表可以知道榴莲是否熟透了。
闻一闻。熟透的榴莲会发出很浓郁的榴莲香味，如果榴莲没熟，则香味较少。如果是坏的榴莲则会发出难闻的气味。
摸一摸。熟透的榴莲外壳用手摸，手感不是太生硬，用手指用力戳可以发现外壳相对有点软。如果是坏的榴莲，则外壳用手指用力戳，很轻松就可以留下手指印记。
榴莲有酒味是怎么回事还能吃吗
榴莲中带有少量酒味是因为该榴莲成熟度比较高，它内部的发酵糖在分解之后就会出现少量的酒味，可以正常食用。若榴莲酒味比较重的话，那就说明它已经变质，这时候的榴莲内部还会有一些酸味、腐烂味，不可食用。
榴莲有香味但是还没开口就说明榴莲的成熟度并不是很好，这样的榴莲食用是完全没有问题的，此时的榴莲大约6-7分熟左右，只是吃起来口感可能没那么好。如果想要榴莲吃起来更加的软糯细腻，香甜可口的话，建议等榴莲开口之后再食用。
榴莲选购技巧：
挑选榴莲的时候先用两根指头按压榴莲外壳上面的刺，如果榴莲的尖刺可以轻松捏靠在一起，证明榴莲已经成熟，如果榴莲的尖刺比较硬，那就证明榴莲还没有成熟，买回去之后需要再等一段时间才可以吃。
摇一摇：小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲就是成熟的好榴莲。
以上内容参考 百度百科-榴莲
榴莲太熟了有酒精味还能吃吗
榴莲太熟了有酒精味不能吃。
榴莲味辛，含有大量蛋白质、维生素、膳食纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高。若具有少量酒味可以继续食用，因为榴莲成熟时会发酵大量的糖分，这些糖分在分解过程中会散发出少量酒味。但若发苦，并且酒味浓郁，则是变质了，不可以食用了。
榴莲挑选的技巧
1、看大小：选购榴莲尽量选购个头较大的，这样的榴莲成熟度会比较好，吃起来口感也会更好；个头偏小的榴莲成熟度不够，果肉食用率也会更低。
2、看颜色：选购榴莲要选颜色金黄或土黄色，这样的榴莲光照会比较足，吃起来口味会更好；而榴莲外表颜色呈淡黄色、土黄色则口感偏差。
以上内容参考 百度百科-榴莲
榴莲有一点酒味还能吃吗
榴莲吃起来味道很不错，果肉饱满，香甜可口，营养价值高，是夏季比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃榴莲。榴莲一般是没有酒味的，有酒味是不正常的，可能是熟透了，也可能是变质坏掉了，如果坏了就不能吃了。
榴莲有点酒味还能吃吗看情况。
榴莲如果有轻微的酒味，但没有破碎，就可以食用，但此时榴莲有点太熟了。因为酒的味道是由榴莲发酵糖发酵产生的，所以最好在这个时候尽快吃完榴莲，因为一点酒的味道也意味着榴莲成熟了。如果你现在不吃榴莲，榴莲很快就会变坏。
如果榴莲酒味道很浓，你现在不能吃。一般来说，当榴莲酒味道很浓时，榴莲的味道也会发生很大的变化，这会带来酸味。如果你在这个时候吃榴莲，可能会引起腹痛和腹泻等一系列反应，所以你不能在这个时候吃榴莲。
榴莲有一点酒味正常吗不正常。
在正常情况下，榴莲没有酒的味道。榴莲有酒的味道意味着榴莲已经发生发酵，或者即将变质。榴莲是一种味道甜、营养价值高的水果。新鲜榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养素。榴莲味道好时容易被细菌繁殖吗？如果你买的榴莲有酒的味道，不要继续吃，建议你下次购买榴莲时要注意，避免再次购买。
榴莲有酒味是坏了吗根据具体情况而定。
1、酒味少
榴莲又辣又辣。它含有大量的发酵糖。榴莲成熟时，其发酵糖会分解。在分解过程中，会出现少量的葡萄酒味道，没有其他变化。这是正常现象，不是榴莲变质引起的。
2、酒味重
榴莲过熟容易滋生细菌，导致榴莲发酵糖变质。这时榴莲酒的味道会很重，同时会散发出腐烂、酸味和霉变的味道，这表明榴莲已经变质了。
榴莲有酒精味还能吃吗 榴莲吃起来酸酸的是不是坏了
1 榴莲有酒精味还能吃吗
榴莲有酒味是否还能吃得视具体情况而定。
榴莲有一点点酒味属于正常的味道，这是代表着榴莲已经熟透了，其糖分被分解成酒精了，如果酒味不大，此时是可以吃的，但是需要尽快食用，如果再放的话就不能再吃了。如果酒味比较大，而且还有其他异味，那么代表榴莲已经变质了，此时是不能再吃了。
2 榴莲吃起来酸酸的是不是坏了榴莲吃起来酸酸的可能是变质了，也可能是没有熟。
正常的榴莲气味芳香，香甜软糯，是不会有酸味的，如果是榴莲还没有成熟，此时的榴莲会含有较多的单宁成分，吃起来比较涩，有一点酸的味道，建议放置一段时间催熟后再吃。如果榴莲已经熟了有酸味，那么代表榴莲已经变质了，可能已经滋生细菌了，导致营养物质发酵产生了酸味，此时的榴莲就不能再吃了。
3 榴莲吃起来苦苦的是坏了吗榴莲吃起来苦苦的可能是坏了的。
正常情况下榴莲是不会有苦味的，但是榴莲成熟过高，可能会有苦味，只要是没有其他异味，一般是可以正常吃的。如果除了苦味还伴有酒味、酸味等异味，那么说明榴莲可能已经变质了，已经滋生细菌或微生物了，此时的榴莲就不能再吃了。
4 榴莲肉放冰箱可以放几天一般吃不完的榴莲果肉可以用保鲜膜包住放冰箱冷藏，一般可以保存2-3天，需要尽快食用，如果有酒味或者酸味代表已经变质了，就不能再吃了。如果是放在冰箱冰冻，一般可以放几个月，吃的时候需提前解冻，口感和冰激凌差不多，香味浓郁，比常温的榴莲肉口感更好，但是如果解冻后变粉或者有异味，那么说明榴莲已经变质，不建议食用。
